Vaření meruňkový džem
Dnes vám nabídneme jednoduché recepty, s nimiž se může snadno vyrovnat i mladá nebo nezkušená hospodyňka. Díky tomu si můžete připravit aromatický meruňkový džem s různými příchutěmi. Tato léčba potěší vaši rodinu a hosty celou zimu až do nové sezóny..
Obsah
Klasický recept na meruňkový džem
Pokud máte to štěstí, že můžete na své zahradě sbírat bohatou sklizeň ovoce, použijte tento recept. Sladký dezert lze vždy podávat se snídaní s křupavými toasty nebo lehkými moučníky..
Složení:
- meruňky - dva kilogramy;
- citronová šťáva - čtvrt pohár;
- voda - půl sklenice;
- cukr - čtyři sklenice;
- želatina nebo pektin - jeden sáček.
Dále si podrobně povíme, jak vařit meruňkový džem na zimu. Recept a fotografie procesu vám pomohou lépe porozumět všem jemnostem..
Nejprve musíte zpracovat ovoce. Umýt meruňky, vyjměte semena a nakrájejte buničinu na malé kousky. Umýt a sterilizovat sklenice jakýmkoli pohodlným způsobem. Cínová víčka vařte několik minut na sporáku.
Zkombinujte vodu s citronovou šťávou, polovičním cukrem a želatinou ve velkém hrnci. Míchejte jídlo, přeneste jim ovoce. Směs se vaří na ohni a pak se přidá zbývající cukr. Poté zahřejte žáru a znovu uvarte džem.
Je velmi snadné zkontrolovat konzistenci budoucího dezertu. Chcete-li to provést, zchladit lžíci v ledové vodě a nabrat džem. Pokud vám výsledek nevyhovuje, přidejte na pánev trochu více želatiny a na chvíli uvařte jídlo..
Po minutě vyjměte pánev ze sporáku a nalijte horký dezert do sklenic. 
Klíčem zaklopte víčka a nádobí otočte dnem vzhůru. Když se džem vychladne, můžete jej okamžitě podávat s horkým čajem nebo jej odeslat do skladu až do zimy..
Jam s meruňkami a rozmarýnem
Používání multicookeru zjednoduší proces vaření dezertů a učiní jej ještě příjemnějším. Meruňkové džemy na zimu lze připravit z aromatických bylin a koření. Tentokrát doporučujeme použít rozmarýn a v budoucnu můžete experimentovat s dalšími přísadami..
Složení:
- dva kilogramy meruněk;
- jeden a půl kilogramu cukru;
- dvě větvičky rozmarýnu.
Připravujeme tedy meruňkový džem. Do vícebarevníku musíte dát loupané a jemně nakrájené ovoce a potom je nalít vodou (budete potřebovat asi půl sklenice). Nastavte režim „dušené maso“ a ovoce vařte půl hodiny.
Vložte rozmarýn do hrnce a přidejte do něj 100 ml vody. Poté, co vývar vaří, byliny vařte dalších pět minut. Odstraňte větvičky z pánve a odložte je stranou..
Když jsou meruňky jemné, vyjměte z mísy a porazte mixérem. Poté vraťte pyré zpět a naplňte ho voňavým vývarem. Přidejte cukr a nastavte režim vaření na 40 minut. Nezapomeňte pravidelně pěnit a pěnit sladkou hmotu.
Pokud chcete, můžete uvařit na sporák v běžném hrnci. V tomto případě se doba vaření zvýší na jednu a půl hodiny..
Když je džem připraven, vložte jej do sklenic a sbalte. Jako obvykle je lepší pokrýt pokrmy vlněnou přikrývkou nebo teplou přikrývkou. Následující den lze léčbu poslat do spíž nebo na jakékoli temné a chladné místo. A samozřejmě si můžete otevřít jednu plechovku najednou a vychutnat si svůj oblíbený dezert naplno..
Jam meruňka s mandlemi
Originální chuť tohoto sladkého domácího produktu vám umožňuje rozšířit rozsah jeho použití. Například můžete použít džemy z meruňkových ořechů k vyplnění nadýchaných listů nebo housek..
Složení:
- meruňky - 30 gramů;
- mandle - 30 kusů;
- třtinový cukr - 200 gramů.
Meruňkový džem recept je velmi jednoduchý. Uvidíte to, když si jej přečtete až do konce..
Nalijte horkou vodu přes mandle a po několika minutách vypusťte tekutinu a oloupejte ořechy. Ihned poté musíte jádra usušit v suché pánvi..
Originální chuti můžete dosáhnout bez pomoci mandlí. K tomu potřebujete pouze několik jader extrahovaných z meruňkových jader. Přidejte je do džemu pár minut před koncem vaření.
Ovoce umýt, oloupat a semena odstranit. Poté je nakrájejte na plátky a nasekejte je mixérem. Do výsledného pyré nalijte cukr a výrobky opět porazte. Položte ovocnou hmotu na oheň a přiveďte ji k varu.
Po pěti minutách vyjměte film z povrchu jamu a přidejte do něj připravené ořechy. Ošetřte další dvě nebo tři minuty a poté přeneste do sklenic. Polotovary rozvazujte obvyklým způsobem, ochlaďte je a vezměte je do spíž
Meruňkové džemy, recepty, které jsme popsali na této stránce, se ukázaly být velmi chutné a krásné. Když máte na skladě sklenici sladkých lahůdek, můžete svým hostům vždy potěšit vonným dezertem nebo připravit ovocný koláč na jejich příjezd..
