Meloun ve sklenici na zimu - recepty na polotovary bez sterilizace

Existuje jen málo lidí, kteří nemají rádi aromatický, sladký a chutný meloun. A tak chci zachovat tuto chuť podzimu na zimu. Džem, konzervy, kompoty - to vše se děje také na zimním stole. Skutečná originální chuť však zachrání recept na konzervování melounů ve sklenici bez sterilizace. Tato plodina melounu je podivně považována za zeleninu, protože patří do dýně rodu Cucumber. Stejně jako mnoho zeleniny i meloun vyniká absorbováním pachů, což umožňuje nekonečné experimentování..

Funkce vaření

Příprava ovoce a sklenic nebude trvat příliš dlouho, ale vše záleží na objemu zamýšlené sklizně. Meloun je připraven na zimu stejným způsobem jako meloun. To je důkladně omýt kartáčem, kůže je odříznuta, jádro je oloupané a nakrájíme na velké kousky ve formě kostek asi 4 cm. Bude snadné naplnit sklenici jakékoli velikosti s těmito kostkami.

Plody by měly být husté, nejlépe voňavé.

Protože se nejedná o džem, není třeba ovoce sterilizovat v sirupu. Banky je však stále třeba zapálit. Chcete-li to provést, vložte suchý kontejner do trouby na několik minut, v tuto chvíli jsou těsnicí víčka vařena v hrnci s vodou.

Během sterilizace je vařen sladký sirup. Je připravena z cukru, vody a kyseliny citronové se přidává pro konzervaci (konzervaci). Řezaný meloun se umístí do připravených nádob, nalije se sirupem a hermeticky se převalí víčkem.

Výsledný meloun se zchladí otočením nádoby dnem vzhůru a zabalením do teplé přikrývky, přikrývky nebo starého kožichu, dokud nebudou sklenice zcela vychladlé..

Různé recepty na konzervování melounu

Ne vždy se pěstuje nebo kupuje ovoce sladkých aromatických odrůd. Pokud chutná spíše jako tráva, neměli byste ji zahodit. Existuje mnoho možností konzervace s přidáním různých přísad.

Ginger Cooking Recept

Zázvor je horké koření. Proto ji musíte při zachování ochrany dodržovat. V navrhovaném receptu jsou všechny složky uvedeny na 1 litr konečného produktu..

Abyste mohli vařit meloun zázvorem, budete potřebovat:

• malý meloun;
• kořen zázvoru 3–4 cm;
• cukr - 100 gramů;
• kyselina citronová - malá špetka;
• voda.

Krok za krokem recept:

1. 1. Připravte a nakrájejte ovoce.
2. 2. Oloupejte zázvor nakrájený na tenké plátky. Pokud jsou desky široké, rozdělte je na polovinu..
3. 3. Na dno kalcinované nádoby nejprve dejte zázvor.
4. 4. Vyplňte řezané kousky.
5. 5. Vyrobte sirup z cukru, vody a kyseliny citronové.
6. 6. Nalijte vařící sirup do sklenice a ponechte 1,5 cm od okraje.
7. 7. Pevně ​​uzavřete víkem.

Sklizeň ananasu

Když vůně melounu a jedinečný exotický ananas koexistují ve stejné nádobě, je to fantastické.

Jsou vyžadovány následující složky:

• dva malé melouny;
• stolní ocet - 150 ml (lze nahradit špetkou kyseliny citronové);
• ananas - měl by být 2krát menší než meloun;
• voda - 1,5 l;
• hřebíček - 6 ks .;
• cukr - 0,5 kg.

Musíte zachovat následující:

1. 1. Připravte si sklenice, nakrájejte ovoce.
2. 2. Nakrájejte ananas na kostky.
3. 3. Umístěte hřebíček na dno plechovky.
4. 4. Nalijte meloun ve směsi s ananasem.
5. 5. Vařte sirup z vody, cukru a kyseliny citronové (nebo octa).
6. 6. Nalijte sirup na obsah sklenice.
7. 7. Hermeticky uzavřete víkem, otočte a obal zabalte.

Melounový recept s pikantním sirupem

Koření a přístav jsou základem pro „zimní“ pití svařeného vína. Lze je však také použít k vytvoření jedinečného sirupu k vytvoření nového chutného melounu. Jako přísady budete potřebovat:

• dva malé melouny;
• hřebíček - 3 ks .;
• cukr - 0,5 kg;
• voda 0,5 l;
• portské víno - 230 ml;
• skořice - 1 hůl;
• vanilka - 1 lusek (vanilinový balíček).

Krok za krokem recept:

1. 1. Připravte ovoce a sklenici.
2. 2. Připravte sirup z vody a cukru. Jakmile se sirup vaří, přidejte skořici, vanilku, hřebíček. Nechte to vařit.
3. 3. Vyjměte vařící sirup z horka a do něj nalijte meloun.
4. 4. Nalijte portské víno, nechte působit 15 minut.
5. 5. Vezměte meloun, vložte jej do jiného jídla.
6. 6. Sirup vařte na polovinu.
7. 7. Umístěte nařezané kostky do sterilizovaných nádob.
8. 8. Nalijte napnutý sirup.
9. 9. Hermeticky uzavřete víkem, otočte jej a zabalte, dokud zcela nevychladne.

Voňavá melounová kultura se připravuje na zimu s mnoha různými recepty. Místo cukru přidejte med, přidejte navíc skořici, nahraďte ananas jablky atd..

Tipy pro zachování melounu

Každá žena v domácnosti má své vlastní triky jak při výběru produktu, tak ve způsobu přípravy. Několik užitečných tipů:

• Je důležité zvolit správný meloun sám. Plody by neměly být přezrálé, sypké, vláknité ani měkké. Pokud není konzistence hustá, nedostanete tvrdé, čerstvé kousky melounu, ale zaseknete se nebo zaseknete.
• Při řezání se nejprve krájí plátky, které se dělí příčnými řezy na malé kostky, které se pak jednoduše řezají nožem.
• Pokud je nádoba sterilizována v nádobě s vodou, neměla by se nechat silně vařit, aby se voda nedostala dovnitř nádoby..

Konzervovaný melounový sirup je ideální pro přípravu želé, jogurtu nebo ovocných nápojů, pro impregnaci pečiva, přidání do obilovin a jiných pokrmů.