Dýňová marmeláda - jedna lžíce vytržení

Můžete si udělat sladkost z jakékoli zahradní nebo zeleninové zahradní sklizně. Jedním z takových kulinářských výsledků je dýňová marmeláda. Žádné úsilí, minimální náklady, stačí kombinovat dužinu bobule s cukrem a, voila, půllitrovou nádobu potěšení na vašem stole. 90% dýňové kompozice je voda, což znamená, že dokonale absorbuje šťávu a vůni všech okolních ingrediencí. Dýně lze proto úspěšně uzavřít různými druhy ovoce a bobulovin. Dýňová džem recept vám pomůže zpracovat suroviny pomocí běžného pánev nebo vícebarevný, pokud je k dispozici.

Kultura melounu je nasycena užitečnými prvky skrz a skrz. Při zavádění do vaší stravy se nezaměřujte pouze na příjemnou chuť. Dýně má pozitivní vliv na vidění, trávení, krevní oběh a imunitu. Pektiny, které tvoří ovoce, odstraňují cholesterol, toxiny a dokonce i radioaktivní látky. Vitamíny A, B, C, D, PP, T, železo, draslík, vápník a další látky plní tělo energií a normalizují metabolismus. Určitě byste měli jíst alespoň jedno dýňové jídlo, včetně džemu.

Klasický dýňový džem

Ti, kteří se ptají: „Jak vyrobit dýňový džem?“ Poskytuje se podrobný jednoduchý recept bez nečistot a komplikací. Složky obsahují 1 kilogram dýně a cukr, stejně jako 1,5 šálky vody.

Příprava:

1. Rozpusťte cukr ve vroucí vodě a získejte sirup pro vaření ovoce.
2. Oloupejte dýni a zlikvidujte semena.
3. Řezání buničiny na 2 cm kostky.
4. Plátky nalijte do sirupu a vařte do měkka..
5. Nalijte horkou dýňovou směs do sterilních sklenic a pevně utěsněte. Není nutné zabalit a otočit. Nechte to vychladnout a vložte do spíž a v zimě ochutnejte sladkou dužinu s čajem.

Připravenost džemu je dána jeho hnědou barvou.

Dýňová marmeláda v pomalém sporáku

Proč nevyužít moderní kuchyňské vybavení k usnadnění vaření? Dýňová marmeláda v pomalém hrnci je plodem takového kulinářského stvoření. Bude potřebovat 800 gramů dýně, libru granulovaného cukru. Polovina lžičky práškového kořene zázvoru, několik gramů kyseliny citronové a velká lžíce vody pomůže nasycení neobvyklým způsobem. Vaření v pomalém sporáku není obtížné, takže můžete přidat jablko nebo nějaké jiné ovoce. Pro dýňové a jablečné marmelády potřebujete jedno jablko.

Příprava:

1. Omyjte jablko, proměňte ho na kostky a odstraňte semena. Odlupování nemusíte odstraňovat, protože obsahuje mnoho užitečných prvků. Vložte ovoce do mísy pro více hráčů.
2. Odstraňte slupku a semena z dýně nakrájené na středně velké kostky. Nalijte je přes jablko a zakryjte cukrem.
3. Míchejte ingredience, přidejte citron a Zrzavý. Dejte čas 1 hodinu, aby se v tomto stavu vařilo pro budoucí dýňový džem.
4. Jakmile je směs v hojném množství kapaliny, nastavte časovač na 1 hodinu pomocí položky „Hasicí“. Pokud je dýně hustá struktura, promíchejte ji při dušení. Pokud se bobule během této doby dostatečně nevaří, měla by se doba prodloužit o dalších 20 minut..
5. Vyjměte to z multicookeru a užijte si sladkost. Horká směs dýně a jablek lze uložit do sklenic a na zimu zavřít..

V tomto receptu si můžete vzít jakékoli množství cukru, počínaje vlastními preferencemi, hlavní věcí je to, že se nepřehánějí kyselinou citronovou..

Dýňová marmeláda s pomeranči

Sladká sladká chuť dýně může být naředěna citrusovými plody. Dýňová marmeláda s pomerančem a citronem je nesrovnatelný čajový lektvar. Na 1 kilogram půjde 1 pomeranč a 1 citron. 800 gramů cukru vám pomůže přeměnit suroviny na džem. Kromě získání nové větve chuti se také zvyšuje užitečnost džemu. Bohatá přítomnost vitamínu C, kyseliny askorbové, vlákniny, antioxidantů, beta-karotenu plní misku ještě více výhod.

Příprava:

1. Polyspermous, příjemně žluté bobule zbavit se semen a kůry. Řezané vlákniny na střední kostky.
2. Oloupejte pomeranč, odstraňte semínka a jemně nasekejte. To samé udělejte s citronem, jen nechte kůru.
3. Smíchejte ingredience a přikryjte cukrem přes noc.
4. Ráno vložte budoucí dýňový džem s pomeranči a citrón na sporáku, za stálého míchání, vařte 40 minut.
5. Zabalte horký džem do sklenic a pevně jej zašroubujte víky. Neotáčejte se a nezabalujte.

Dýňová marmeláda se sušenými meruňkami

Dýňová marmeláda se sušenými meruňkami je recept na nejchutnější lék, k jehož vytvoření potřebujete 1 kilogram dýňové dužiny a 0,3 kilogramu sušených meruněk. Libra cukru pomůže oživit džem.
Příprava:

1. Umyjte a loupejte dýně. Rozdělte na polovinu a zlikvidujte semena. Nastrouhejte buničinu.
2. Sušené meruňky se mění v tenké brčka.
3. Smíchejte komponenty dýňového džemu a přikryjte cukrem po dobu několika hodin.
4. Jakmile se uvolní velké množství šťávy, lze tinkturu poslat do sporáku při nízkém žáru. Za stálého míchání přiveďte k varu. Vypněte teplo a počkejte, až se dýňová směs sama vychladne, a potom znovu vařte. Postup opakujte dvakrát..
5. Umístěte horký džem do sklenic a otočte.

Dýně se považuje za připravenou, pokud se z ní stala směs pyré..

Video recept na dýňový džem se zázvorem

Několik tipů na konzervování dýňového džemu

1. Před zahájením práce se ujistěte, že skleněné nádoby omyjte sodou. Nečistěte je čisticími prostředky, pokud nejsou zcela vyplaveny, zbývající částice ovlivní skladování potravin v budoucnu..
2. Další je fáze sterilizace kontejnerů. Tento postup je nezbytný k odstranění bakterií, které mohou způsobit botulismus. Sterilizace se pro nás provádí obvyklým způsobem umístěním sklenice na konvici. Při vystavení horkým teplotám všechny mikroby umírají, stačí 5 minutové ošetření. Moderní metody nabízejí sterilizaci skleněných nádob pomocí pecí, mikrovlnných pecí. Tyto možnosti jsou také účinné a přijatelné ve všech rodinách..
3. Jakákoli konzervace předpokládá dvě možnosti: vaření přísad před vstupem do sklenice a sterilizaci sklenic s obsahem přísad později. První metodou se z dýně stává kašovitá látka, což je dobré pro jam. Pokud si chcete zachovat nakrájenou dýňovou dužinu ve své vlastní formě, je lepší uchýlit se k druhé možnosti - sterilizaci sklenic obsahem.
4. No, a poslední fáze: srolování víka. Dokonce i v posledním desetiletí bylo těsnění prováděno pouze víčkem z cínu pomocí sešívacího stroje. Nyní existuje mnoho forem a typů sklenic s krkem se spirály pro kroucení stejných víček. Skladování v těchto nádobách není o nic méně spolehlivé než u standardních víček a je nejvhodnější pro zachování džemu.

Dýňový džem na zimu je považován za povinný přípravek. Koneckonců, dýně jsou levné a cenově dostupné bobule. Při vaření je známý jako snadno zpracované ovoce, bez ohledu na jídlo. Výsledný džem založený na něm s jinými plody je tak chutný a aromatický, že když se to jednou pokusíte, vrátíte se k němu každý rok..