Domácí recept na arašídový šerbet

Sherbet s arašídy, jehož receptura bude popsána krok za krokem níže, je již od dětství znám. Měkký, sladce sladký viskózní fondán se spoustou arašídů určitě potěší děti i dospělé. Přestože toto jídlo patří k tradiční orientální kuchyni, ve složení se nenacházejí žádné ingredience, které by byly nepřístupné. Klasický arašídový sorbet se vyrábí se spoustou másla a cukru, takže má vysoký obsah kalorií..

Co je to šerbet?

Slovo sherbet (také sorbet nebo sorbet) má několik významů. Jde o název tradičního nápoje orientální kuchyně, který se vyrábí z šípů, růží, lékořice a koření. Nyní se recept změnil a do šerbetu se přidává různé ovoce a bobule, med a koření. Kromě toho se nanuky nebo zmrzlý led také nazývají sorbet..

Arašídový šerbet je orientální sladký nápoj, který nemá nic společného s nápoji. Jedná se o bonbón vyrobený z ořechů a fondánů, který je nakrájen na malé kousky a sloužil jako dezert. Pokud jde o složení a obsah kalorií, sherbet se rovná sladkostí, je to vydatná a výživná pochoutka. Moderní výrobci obvykle berou kondenzované mléko jako základ..

Domácí recepty

Domácí recepty arašídového sorbetu se mohou lišit. Běžnou složkou jsou arašídy, které se používají ve velkém množství. Můžete si ji koupit již smaženou nebo smažit sami na pánvi.

Sherbet s máslem

Na základě 1 sklenice arašídů budete potřebovat další 3 sklenice cukru, 1 sklenici tuku, 100 g másla. Směs má tekutou konzistenci, takže se nalije do velké formy a když je připravena, je již rozdělena na kousky.

Pokud si vezmete větší plíseň, můžete ji nakrájet na malé porce. Můžete jej také vložit do plastové láhve a nakrájet na klíny jako role.

Proces vaření:

1. Arašídy jsou smažené na pánvi bez oleje. Mléko se nalije do kastrolu a přidají se 2 šálky cukru, které se vaří na mírném ohni po dobu 30 minut. Zároveň musíte karamelizovat zbývající sklenici cukru a nalijte do vroucí směsi.
2. V dalším kroku přidejte na pánvi ořechy a máslo. Současně není pánev odstraněna z tepla, směs dále vaří na sporáku dalších 40 minut.
3. Arašídový šerbet je téměř připraven. Zbývá nalít horkou směs do formy a nechat ji vychladnout, dokud neztvrdne. Doporučujeme zarovnat formu s pergamenovým papírem nebo tukem s rostlinným olejem, aby se šerbet snadno oddělil a nepřilnul ke stěnám..
4. Směs by měla několik hodin vychladnout na chladném místě. Když se ochladí na pokojovou teplotu, vložte ji do chladničky a pokračujte v jejím chlazení. Jakmile je konzistence pevná, sorbet se vyjme z formy a nožem se nakrájí na kousky..

Sherbet s receptem arašídy doma je jednoduché, ale časově náročné. Pokud směs vaříte ráno, zchladne úplně a bude připravena k použití odpoledne. Hotový sorbet se podává s ovocem, nakrájeným ovocem a dalšími lehkými sladkostmi. Má bohatou chuť, díky níž čokolády vypadají nevýrazně.

Sherbet bez másla

Každá hospodyňka se sama rozhodne, co si má připravit s arašídy. Máslo přidává tuk a kalorií na zákusek, je však možné ho vařit bez másla. Pro tento recept budete potřebovat libru arašídů, sklenici mléka, 3 sklenice cukru, pár lžiček kakaa a 350 g sušeného mléka.

Někteří lidé raději používají kojeneckou výživu namísto sušeného mléka..

Vaření šerbet:

1. Cukr, kakao a mléko se kombinují v jednom hrnci a vaří se na mírném ohni. Směs se musí nepřetržitě míchat, dokud cukerná zrna nezačnou karamelizovat.
2. Poté vyjměte pánev z tepla a mírně ochlaďte na pokojovou teplotu. Sušené mléko lze nalít pouze tehdy, když se sirup ochladí na 80 ° C. Všechny arašídy se nalijí společně s práškem, směs se smíchá a nalije do formy.
3. Sherbet se ochladí na pokojovou teplotu, pak v lednici. Poté se vyjme z formy a rozřeže na části. Do arašídového sorbetu můžete přidat med a koření a hotové jídlo ozdobit moučkovým cukrem.

Přesnou nutriční hodnotu domácího ořechového sorbetu je obtížné vypočítat, protože každá hospodyňka používá různé přísady. Přibližný obsah kalorií v arašídovém sorbetu je 400 Kcal na 100 g, obsahuje asi 5,7 g proteinu, 13,9 g tuku a 55,2 g uhlohydrátů..

Chuť ořechového šeretu je známá již od dětství. Byl vyroben ve formě dlouhé krémové klobásy s medovou příchutí a viskózní konzistencí. Existuje mnoho domácích arašídových sorbetových receptů, které se od sebe liší. Mohou obsahovat máslo, kondenzované mléko, nakoupené toffee, med, kakao a koření. Jedná se o velmi uspokojivou a těžkou sladkost pro játra, takže je lepší ji zřídka vařit a jíst po malých porcích..