Exotické jedinečné plody annona: pěstování, složení, použití

Sladké, aromatické, zdravé - to vše je o plodech exotického stromu annona. V mírném podnebí se často nenajdou: krátká trvanlivost ovoce narušuje komerční výrobu..

V tomto článku odhalíme nejen tajemství „cukrového jablka“, ale také vám řekneme, jak tento tropický strom pěstovat doma.

Popis

Annonaceae jsou rodinou kvetoucích rostlin. Annona je strom s charakteristickými velkými dvouřadými listy. Výška dospělé rostliny je 3-6 metrů, doma roste nejvýše 2 m.

Velké žluté květy Annony mají sladkou příjemnou vůni, rostou podél větví a kmene.Nepravidelně tvarované trnité plody rostou od 10 do 30 cm na délku a váží 1-3 kg. "Cukrové jablko" skrývá krémovou, voňavou dužinu a černá semena pod kůží. Ovoce chutná sladce, připomínající ananas a jahody současně.

Různé druhy tohoto stromu jsou široce pěstovány v Africe, Vietnamu, Thajsku, na Filipínách a také v jižní Americe..Annona začíná rodit ovoce ve věku 3-4 let. Období sklizně se liší v závislosti na odrůdě.

Druhy

Celkem má rod více než 160 druhů, ale ty hlavní jsou:

• Annona cherimola Mill. Malý strom původem z Ekvádoru. Představuje nejvyšší ovocnou hodnotu ze všech druhů. Kuželové ovoce pokryté tvrdou pokožkou, hmotnost - do 3 kg. Semena vypadají jako černé fazole. Buničina je sladká a aromatická.

• Annona pichlavá (Annona muricata L.). Kmen je o něco nižší než u cherimoya a plody jsou větší - až do 7 kg. Buničina je vláknitá, ospravedlňuje přezdívku tohoto druhu.

• Síť Annona (Annona reticulata L.). Vysoký strom, který dorůstá do 10 m. Plody jsou malé - do průměru 15 cm, ideální pro přípravu zákusků.

• Annona squamosa L. Nejoblíbenější typ pro domácí pěstování. Je to malý strom vysoký 3-6 metrů. Plody jsou středně velké, zelenkavě šedé, s vůní skořice.

• Annona purpurea. Strom je původem z Mexika. Plody se středním průměrem se vyznačují pomerančovou dužinou, která se podobá tomelům ve struktuře a chutí jako mango.

Složení

Sladké plody Annony mají nízký obsah kalorií - pouze 75 kcal a dobrou výživnou hodnotu, což je uvedeno v tabulce níže.

Ovoce neobsahuje cholesterol ani nasycené tuky, ale obsahuje mnoho užitečných látek, vitamínů a minerálů:

• vlákno - 3 g;
• kyselina listová - 23 mcg;
• niacin - 0,64 mg;
• kyselina pantothenová - 0,35 mg;
• pyridoxin - 0,26 mg;
• riboflavin - 0,13 mg;
• thiamin - 0,1 mg;
• vitamín C - 12,6 mg;
• vitamín E - 0,27 mg;
• sodík - 7 mg;
• draslík - 287 mg;
• vápník - 10 mg;
• měď - 0,07 mg;
• železo - 0,27 mg;
• hořčík - 17 mg;
• mangan - 0,09 mg;
• fosfor - 26 mg;
• zinek - 0,16 mg;
• beta-karoten - 2 mcg.

Příznivé vlastnosti

Díky svému bohatému chemickému složení se annona může pochlubit následujícími blahodárnými vlastnostmi:

• Protizánětlivý účinek a zvýšená imunita. Cukrové jablko je silný antioxidant, který pomáhá tělu odolávat infekcím a zánětům..
• Ochrana kardiovaskulárního systému. Annona zlepšuje krevní tlak, používá se k prevenci mrtvice a srdečního infarktu.
• Protirakovinová akce. Antioxidanty ovoce neutralizují radikály, které jsou hlavní příčinou vzniku a vývoje rakovinných buněk..
• Prevence osteoporózy. Vysoký obsah vápníku v ovoci podporuje zdraví pohybového aparátu.
• Přírodní ochrana proti zácpě. Jedno ovoce Annony obsahuje téměř denně vlákninu, která pomáhá šetrně čistit gastrointestinální trakt toxinů a nahromaděné jídlo.
• Jíst ovoce „cukrového jablka“ má také příznivý vliv na stav pokožky, náladu a také zpomaluje proces šedivých vlasů..

Jak si vybrat a kolik uložit

Chcete-li si plně vychutnat delikátní chuť Annony, musíte si ji správně vybrat. Zralé ovoce má následující vlastnosti:

• průměr nejméně 10 cm;
• zelenkavý, šedý nebo mírně nahnědlý odstín;
• sladká vůně, která je cítit z dálky;
• semena jsou hladká, lesklá;
• vláknitá buničina, krémová.

Před nákupem guanabany musíte znát období plodnosti vybraného druhu: během tohoto období budou plody nejsladší a nejzrajší. Pokud si nejste jisti zralostí ovoce, lehce na něj zatlačte prstem - mělo by to být měkké.

Při pokojové teplotě se "cukrové jablko" zhoršuje během 1 až 2 dnů. Musíte ji uložit v lednici, kde vydrží až 5 dní. Pokud si ji chcete nechat čerstvý několik týdnů, můžete do mrazničky vložit guanabanu..

Jak používat

Slupka ovoce annona není jedlá. Chcete-li se dostat k buničině, odstraňte vnější trnitou vrstvu ručně nebo nožem..

Buničina se může jíst syrová se lžičkou nebo se používá k přípravě:

• šťávy;
• pudinky;
• šerbet;
• cukroví;
• zmrzlina;
• smoothies;
• ovocné saláty;
• krémy a náplně.

Guanabana sorbet se připravuje takto:

• 400 ml kokosového krému se šlehačkou s annona buničinou (250 g) s mixérem a podle chuti přidá 20-30 g medu.
• Homogenní hmota se nalije do mrazicí formy a přikryje se do mrazničky.
• Po 3 hodinách je budoucí šerbet znovu vyšlehán a vložen přes noc do mrazničky..
• Ráno je šerbet připraven. K dekoraci pokrmu můžete použít lístky máty..

Škody a kontraindikace

"Cukrové jablko" je kontraindikován pro:

• těhotenství;
• erozivní gastritida;
• žaludeční vřed.

Lidé s pankreatitidou nebo diabetem mellitus ji potřebují používat opatrně a v malých dávkách ji zavést do své stravy.

Ovoce se dlouho používá jako potrat, proto se ženám, které jsou v pozici, nedoporučuje používat.

Jak roste

Annona se cítí jako doma. Rostlina je nenáročná, nepotřebuje velký kontejner a relativně rychle začíná produkovat sladké exotické ovoce.

Pokyny pro přeměnu semen na dospělý strom jsou následující:

1. Brzy na jaře se semeno zralé guanabany umístí do květináče hluboké asi 5 cm..
2. Musíte udržovat vlhkost půdy tím, že hrnce umístíte do pánve s vodou a zakryjete ho lepivým filmem.
3. Po 3–4 týdnech, kdy se objeví klíčky, se film odstraní.
4. Transplantace se provádí, když klíčky dosáhnou délky 20-25 cm v 5 litrové nádobě.
5. Pokud se o strom řádně postaráte, je po 3 letech schopen poskytnout první plody..

Aby se rostlina cítila pohodlně, musíte pro její údržbu dodržovat následující pravidla:

• optimální složení půdy: rašelina, hlína a písek v poměru 2: 2: 1;
• zalévání každé 2-3 dny;
• teplota - +25 ... + 30 ° С.

Dospělá rostlina se bude cítit dobře ve vaně před oknem nebo ve slunném rohu. V létě si ji můžete vzít na balkon nebo lodžii.

Pro získání ovoce musí být strom opylen. To se provádí takto:

• Ráno sbírejte pyl z květů rostliny do sáčku se štětcem.
• Před obědem vložte sáček pylu do ledničky.
• Odpoledne se stejným štětcem opyluje pestík rostlin..

„Sugar Apple“ s jistotou získává srdce spotřebitelů z různých zemí. Vyzkoušejte Annonu - na její lahodnou chuť nikdy nezapomenete!