Kandovaná dýně - neobvykle chutný dezert

Kandované dýně a jiné ovoce jsou dezertní jídla při vaření. Vaření šťavnatého ovoce v sirupu a následné sušení je zábavný proces, na jehož konci se získají skvělé sladké kousky.

Pro ty, kteří hledají kandované ovoce se strukturou marmelád, je lepší vyzvednout nejběžnější dýňové odrůdy Accord, Aport a další. Efekt "suchary" bude získán ze škrobových dýní, japonských a francouzských odrůd.

Kandované dýně bez přísad

Pro zájemce o výrobu kandovaného dýňového ovoce se nabízí jednoduchý recept, který bude vyžadovat 1 kilogram pomerančových bobulí. Pro ty, kteří chtějí zředit chuť dýně kyselostí, můžete do kompozice přidat 1 citron, který je nakrájen na půlky a položen na povrch krájené dýně. 300 gramů cukru pomůže z dýně udělat kandované ovoce.

Příprava:

1. Odstraňte kůži nožem, rozkrojte dýňovou kouli na polovinu a semena odstraňte.
2. Řezané vlákniny na malé kostky.
3. Vezměte si pánev, na jehož dno vložte kousky a přikryjte cukrem. Pro ty, kteří se rozhodli kombinovat dýni s citronem - přidejte vrstvu citronů do půlkroužků. Chraňte po dobu 12 hodin.
4. Umístěte hrnec na sporák a vařte obsah po dobu 5 minut. Vynětí půdy z produkce na teplotu místnosti po dobu 4 hodin. Postup opakujte dvakrát.
5. Umístěte suroviny na síto a vyčkejte, dokud se nevypustí veškerá hustá kapalina.
6. V tuto chvíli připravte troubu předehřátím na 100 stupňů. Položte kus válcované fólie na plech, na který jsou následně umístěny dýňové kousky. Vložte do trouby a sušte 4 hodiny.
7. Sušené kandované ovoce posypte práškem a můžete jíst.

Kandované ovoce musíte skladovat v suché nádobě pokryté pergamenem.

Kandované dýně v čokoládové polevě

Sladké „sladkosti“ z tohoto ovoce lze vylepšit zakrytím kakaovou polevou. Kandované ovoce z dýně doma bude vyžadovat pouze jednu melounovou rostlinu. Pro sirup musíte připravit 5 velkých sklenic cukru a 3 sklenice vody. Dříve zmíněné kakao v množství 3 čajových lžiček půjde na glazuru. Pro stejnou čokoládovou vrstvu musíte ještě vzít 70 gramů másla, 8 velkých lžiček cukru, 4 velké lžíce mléka a lžičku medu.

Příprava:

1. Umyjte a loupejte dýně. Rozdělte na dvě a odstraňte semena.
2. Nakrájíme na středně velké kousky.
3. Do hrnce nalijte cukr a nalijte studenou vodu. Vařte sladkou tekutinu a vložte do ní dýňové kostky.
4. Vařte ingredience na minutu, vypněte teplo. Odložte směs, aby vychladla a nasyťte cukrem po dobu 10 hodin. Po uplynutí této doby se ještě minutu opět vaří. Udělejte to 3-4krát. Bude to tedy trvat až 2 dny. Po posledním ochlazení vyjměte kousky a vložte je do síta, aby se tekutina vyprázdnila po dobu 2 hodin.
5. Připravené dýňové kandované ovoce sušte v troubě na mírném ohni po dobu 3 minut. K tomu se plech na pečení zakryje potravinovou fólií, na kterou se kousky jen zřídka umístí tak, aby se navzájem nedotýkaly..
6. Smíchejte všechny uvedené komponenty na glazuře a vařte 5 minut v kastrolu.
7. Každý kus ponořte jednotlivě do pánve s polevou a zakryjte jeho povrch čokoládou. Vyjměte a položte stejnou fólii na plech.
8. 30 minut po zaschnutí glazury jsou kandované ovoce připravené k jídlu. Dobrou chuť!

Řezání na kandované ovoce po vaření se dvakrát sníží, což je třeba vzít v úvahu při přípravě ingrediencí.

Kandované dýně s pomerančem

Pomerančová příchuť dokonale splývá s dýňovou příchutí a výsledná miska má citrusovou příchuť. Jednoduchý recept na kandované dýně v troubě se dvěma pomeranči pomůže vytvořit sladkou radost pro celou rodinu. Dýně budou potřebovat 2 kilogramy a pro sirup budete potřebovat 700 gramů cukru a sklenici vody. Vanillin, skořice, hřebíček dodají hotové sladkosti kořenitou vůni a chuť. Povrch kandovaného ovoce, pokud je to žádoucí, může být otřen práškovým cukrem nebo škrobem.

Příprava:

1. oranžový zbavit se slupky a rozdělit se na akcie.
2. Osivo oloupané dýně a nakrájené na kostky.
3. Vařte sirup, vložte do něj dýně-oranžové plátky a vařte 7 minut. Odložte pánev s obsahem k vychladnutí po dobu 8 hodin. Opět nasaďte sporák a postup opakujte třikrát.
4. S pomocí cedníku a kandovaného dýňového ovoce, které je v něm umístěno, se zbavte nadměrného zahuštěného sirupu.
5. Vyrovnejte plech na pečení s válcovanou fólií. Položte vařené kandované ovocné kostky na vrchol a pošlete je do mírně předehřáté trouby na 8 minut.
6. Smíchejte skořici, prášek, hřebíček a přikryjte kandované ovoce z trouby. Hotovo!

Připravenost kandovaného ovoce je dána jejich hustotou. Mírně tvrdý kus se považuje za připravený.

Kandované dýňové ovoce je oblíbené u všech rodin díky své příjemně sladké chuti. Jí se jako semena, stejně jako kousnutí čaje. Určitě to zkuste udělat doma..