Džem z melounů: recepty, fotografie, tipy

Pro výrobu džemu z melounů ze slupek melounů se obvykle vybírají melouny se silnou kůží. Chuť hotové sladkosti se vůbec nepodobá melounu. Budou to sladké křupavé klíny namočené v koření a chuti citrusových plodů.

Shell bílého melounu je dostatečně zdravý. Stopové prvky ve své kompozici bojují proti obezitě a otokům. Také s dysbiózou, kolitidou, žlučníkovou chorobou se doporučuje zavést do stravy melounové slupky. Časté používání takového produktu pomůže obnovit výměnu tekutin v těle a vyčistit jej..

Přečtěte si také o lahodný borový kužel jam!

Tipy pro výrobu jam

Při jídle melounu si udělejte čas a zahoďte krusty. Lze je uchovat na zimu jako celek a vařit v kusech. Pro ty, kteří se zajímají o to, jak vyrobit marmeládovou kůži, existuje několik tipů, jak vytvořit toto neobvyklé jídlo. Samotná bílá kůra nemá vynikající chuť. Je neutrálnější nebo s tóny nezralého ovoce. Když se však vaří v cukrovém sirupu, získá příjemnou sladkou chuť. Pro ty, kteří chtějí jam naplnit jinými příchutěmi, je doplněno citrusovými plody a kořením. Z koření obvykle berte skořici, kardamom, vanillin. Můžete si vzít jakékoli koření, které chcete ochutnat, nebudou kazit sladkost.

Džem z melounu se může vařit v pravidelné smaltované nádobě. Pro majitele vícebarevných jednotek nebude obtížné připravit takovou exkluzivní sladkost. Jam je v každém případě vynikající. Hotový dezert musíte uložit do ledničky ve sklenici uzavřené nylonovým víkem. Takový džem snadno překonává dlouhodobé skladování pod plechovým víkem. Stačí ji nalít do horkých plechovek, aniž byste čekali na chlazení.

Aby se získaly křupavé vlastnosti hotových krustů, musí být po určitou dobu udržovány v roztoku sody. Zachovávají si tak svůj tvar během skladování a při jídle příjemně křupají..

V případě individuálních alergických reakcí na meloun je lepší nevytvářet jídla z kůry.

Džem z melounových slupek bez přísad

Pokud jste příliš líní na to, abyste strávili dlouhou dobu přípravou sladkostí, pak je na vaši pozornost připraven nejjednodušší recept na džem ze slupek melounu. Užívají se dvě hlavní ingredience - kůra a cukr (1: 1). K udržení tvaru řezaných částic budete potřebovat sodu - 1 čajovou lžičku zředěnou 1 litrem vody.

Příprava:

1. Odřízněte zelenou část od křupků. Pěkně brouste na kousky.
2. Namočte do roztoku sody po dobu 10 minut. Opláchněte dvakrát.
3. Vařte v cukrovém sirupu 3 sady po 7 minutách.
4. Zaseknutý papír je připraven!

Džem z melounu se loupe v pomalém hrnci

Ti, kteří si chtějí uvařit džem z melounových slupek ve vícekomunikátoru, by si měli připravit libru melounových slupek a stejné množství cukru. Posypte 7 gramů jedlé sody, aby se kousky udržely ve tvaru.

Příprava:

1. Odloupněte tenkou zelenou kůru z kůry melounu. Výslednou bílou dužinu jemně nasekáme.
2. Plátky ponořte do roztoku sody po dobu 30 minut. Vypadni a opláchni.
3. Nalijte krusty do mísy pro více vrstev, přidejte tam cukr.
4. Nastavte režim "dušené maso" a vařte hodinu, několikrát za ručního míchání. Nebojte se otevřít víko a promíchat.
5. Hotový džem nalijte do sklenic a otočte. Udržujte v chladu.

Citrusovou nebo pomerančovou šťávu lze přidat pro citrusovou chuť.

Meloun Peel Jam s pomerančem

Džem z melounu pomerančové kůry má medovou příchuť a citrusovou vůni. Tento recept nezajišťuje fázi nasycení krusků roztokem sody, jsou již křupavé s původně řezaným tvarem krychle. Na jídlo potřebujete 1,2 kg krusty a stejné množství cukru. Další složkou bude jedna oranžový. Zájemci mohou do kompozice přidat jeden citron. Chcete-li si doma vyrobit džem z melounů, budete potřebovat běžného pánev, zeleninový struhadlo a sterilizované sklenice..

Příprava:

1. Odřízněte pruhovanou zelenou kůži z melounové kůry. Výslednou surovinu nakrájejte na kousky.
2. Kousky nalijte vodou a vařte 10 minut.
3. Odstraňte pomerančovou kůru strouhankou.
4. Zmáčkněte pomerančový džus.
5. Připravte sirup: vařte cukr ve vodě (3 šálky) spolu s kůží a šťávou.
6. Vložte křupky do sirupu a vařte 7 minut. Nechte úplně vychladnout. Tento postup opakujte třikrát.
7. Pro ucpání marmelády z melounových slupek na zimu musí být nalita horká ihned po varu. Za tímto účelem sterilizujte sklenice, do kterých se má vařený džem umístit. Utáhněte je cínovým víkem. Zabalte jej, dokud úplně nevychladne. Není třeba se obracet.

Před zpracováním musí být každá část slupky propíchnuta vidličkou..

Meloun loupaná marmeláda s citronem

Výroba džemu z melounových slupek s citronem bude trvat až dva dny. Připravte si 2 0,5 litrové sklenice, které pojmou 1 kg melounových kůží. Příjemná kyselina přinese 1 citrón, a vynikající koření - 1 čajová lžička kardamomu a 5 gramů vanilinu.

Příprava:

1. Tvrdá zelená skořápka je odstraněna ze slupky a bílá je nakrájena na kostky. Pro speciální snílky můžete použít kudrnatý nůž.
2. Nalijte 6 šálků studené vody a 2 lžičky jedlé sody do pánve nebo velké pánve. Vložte plátky do této směsi na 6 hodin. S pomocí jedlé sody se kůra stává křupavou. Pokud vás tato vlastnost nezajímá, nemusí být tento postup proveden..
3. Vypusťte roztok sody, opláchněte krusty a doplňte čistou čistou vodou. Nechte půl hodiny. Postup opakujte znovu.
4. Vařte sirup skládající se z 600 gramů cukru a 500 gramů vody. Zmáčkněte kůrky a vařte 20 minut. Vypněte ohřev a nechte ho vařit 10 hodin.
5. Po uplynutí stanovené doby přidejte dalších 600 gramů cukru a znovu vařte po dobu 20 minut. Nechte to znovu vařit po dobu 10 hodin.
6. Připravte citron: nakrájejte kůru na malé kousky, získejte šťávu z dužiny.
7. V džemu zamíchejte citronovou kůru, kardamom, citronovou šťávu a vanilku. Vařte 25 minut. Hmota by neměla být příliš silná. Po ochlazení umístěte do sklenic. Dobrou chuť!

Při odstraňování slupky melounu z bobule je lepší zavěsit tenkou červenou vrstvu buničiny. Do džemu přinese vůni a chuť melounu.

Roller jam na zimu

Pro dlouhodobé skladování je lepší vybrat malé sklenice se šroubovacím uzávěrem. Musí být sterilizovány po dobu 7-10 minut, totéž se provádí s víky. Po zahřátí se horký džem shromáždí s naběračkou a rozdělí se mezi sklenice. Musíte ji vyplnit až na vrchol. Otřete veškerou zbývající sladkost z krku tak, aby víko pohodlně sedělo. Pevně ​​utáhněte víko. Může to být nejen šroubovací víčka, ale také skvělé cínové, které jsou díky válcovacímu stroji pevně připevněny k krku. Hotové jídlo se převrátí a zabalí do teplé látky. Následující den by se měla ochladit a teprve poté může být přesunuta do spíž..

Džem z melounových slupek lze bezpečně připsat mimořádným kulinářským pokrmům. Dosažení chutné sladkosti ze zdánlivě nepotřebného produktu je úspěch. Lahodná marmeláda a chuť k jídlu!

Jam recept ze slunné Gruzie - video