Saperavi grape - gruzínská odrůda vína a pavilonů

Gruzínské jméno pro tuto odrůdu hroznů znamená zbarvení nebo podání barvy. Slupka bobule obsahuje červený pigment. To však není slavný. Saperavi právem patří k nejdražším a respektovaným odrůdám hroznů, protože může být použit jak pro čerstvou spotřebu, tak pro výrobu šťáv a vína. Jeho vynikající chuť je známa daleko za hranicemi Gruzie a zaslouženě.

Obecné vlastnosti odrůdy

Saperavi je odrůda vinných hroznů. A jeho účel je zcela jednoznačný. Roste nejen v Gruzii, ale také ve všech zemích povodí Černého moře. Úspěšně se pěstuje v jižních oblastech Ruska. Pro normální růst plodin jsou vhodné vlhké půdy s nízkým obsahem soli. Nicméně tato odrůda nekoreňuje v bažinatých oblastech..

Mladý výhonek má světle zelené listy, téměř bílé, s mírně odlišitelnými růžovými pruhy. Jak roste, barva se stává bohatou zeleno-žlutou. Tvar listu je zaoblený, se třemi nebo pěti laloky, dissection podél okrajů. Horní strana listu je hladká, zadní strana je cítit, dospívající. Okraje jsou mírně ohnuté.

Réva roste a nese ovoce do 25 let, aniž by vyžadovala zvláštní péči. Odrůda je relativně mrazuvzdorná a je schopna odolávat teplotám až -20 stupňů v chráněném stavu. Výhonky jsou silné, energické. Až 85% všech sazenic zraje, nejméně 3/4 z nich přinášejí ovoce. Odrůda je velmi výnosná, ale pozdě. Rostlina má květiny obou pohlaví, takže nepotřebuje opylující sousedy. Hrozny jsou do pěti měsíců zcela zralé..

Bobule a shluky

Bobule odrůdy Saperavi jsou oválné, tmavě modré, se silným voskovým květem. Kůže je tenká, ale pevná. Buničina je šťavnatá, sladká, lehce zabarvená ve světle růžovém odstínu. Uvnitř plodu jsou 2-3 malé kosti. Hmotnost jednoho je asi 5 gramů. Z jednoho kilogramu hroznů se získá v průměru 0,8 litru šťávy s obsahem cukru 20 g / litr.

Charakteristickým rysem bobule Saperavi je jejich zbarvení. Na tomto základě lze rozlišit nejen čerstvé ovoce, ale také víno, jehož směs zahrnuje tyto hrozny. Pokud se jazyk po použití nezmění na charakteristickou fialovou barvu - Saperavi chybí ve směsi.

Shluky bobulí jsou sypké, široce kónické, vysoce větvené a každá váží 100 až 150 gramů. Noha je travnatá, až 4,5 cm dlouhá, postupem času neztuhne. Při jednom střílení se vytvoří sedm kartáčů - to je optimální zatížení vinné révy. Zralé hrozny je třeba řezat nůžkami nebo nůžkami na prořezávání.

Rostoucí funkce

Saperavi nemá rád průvan a vítr, zvláště studený. Proto je výhodné pěstovat rostliny na jižní straně budov nebo plotů. Sazenice se vysazují na jaře poté, co se půda úplně rozmrazí. Vzdálenost mezi sousedními rostlinami by měla být alespoň 1,5 metru a mezi řádky 2,5 metru. Poté musíte hojně zalévat a mulčovat kruh kufru. K tomu můžete použít slámu nebo piliny. Pro mladé sazenice je důležité zabránit mrazu..

Zalévání mladých rostlin by mělo být prováděno často. Ale příliš mnoho vlhkosti může poškodit výhonky. Proto se musíte ujistit, že voda nestagnuje a včas odčerpává. Zralá réva potřebuje vlhkost pouze za velmi suchého počasí. Krmení rostlin by se mělo provádět třikrát až čtyřikrát za sezónu. K tomu se používají složitá hnojiva potaše a fosforu, která se aplikují na kruh blízkého kmene současně se zaléváním..

Pro optimální zrání bobulí se doporučuje nechat 50-60 očí na jednom keři. Výhonky jsou oříznuty v 10-12 očích.

Optimální kyselost půdy pro hrozny Saperavi - 6-7 pH.

Nemoci a škůdci

Protože odrůda není hybridní, nemá umělou imunitu vůči různým typům chorob. Rostliny jsou nejčastěji postiženy následujícími chorobami:

Plísňový prášek

Nadměrná vlhkost je příčinou jejího vzhledu..

Vizuálně tato houba vypadá jako šedý prach na listech. Vysychají, kroutí a odumřou, zatímco tvorba ovocných shluků zpomaluje. Vadné listy jsou odstraněny. Nejlepší způsob, jak bojovat proti této nemoci, je předcházet jí. Zabraňte stagnaci vody v kořenech, provádějte pravidelné větrání. Třikrát až čtyřikrát ročně je nutné rostliny ošetřovat systémovými fungicidy..

Plíseň nebo plíseň plísní

Objeví se jako žluté skvrny na povrchu listu.

Příčinou tohoto plísňového onemocnění je vysoká vlhkost. Kontrolní a preventivní opatření jsou stejná jako u plísní.

Šedá hniloba

Toto je název houby Botrytis, která infikuje listy i plody..

Příčinou vývoje této nebezpečné choroby může být několik faktorů. Mezi nimi:

• vysoká vlhkost;
• zahušťování přistání;
• vlhké počasí;
• pěstování hroznů s obsahem cukru vyšším než 16%.

Aby se zabránilo výskytu této houby, jsou rostliny ošetřeny čtyřikrát ročně speciálními přípravky. Mohou to být následující fungicidy:

• Folpet.
• Topas.
• Topsin M.
• Triadimefon a další.

Při ošetřování vinic fungicidy je důležité zabránit zvyklosti rostlin na konkrétní přípravek. Proto by se měly neustále měnit..

Ze škůdců je největším nebezpečím hroznů listová fyloxéra, mikroskopická mšice, která je i přes svou velikost schopna zničit obrovské výsadby vinné révy.

Neexistují žádné účinné metody řešení. Všechno jde až o zničení zasažených oblastí, listí. Jako preventivní opatření se praktikuje výsadba petržele mezi keři. Parazit nedokáže vydržet její vůni.

Saperavi North

Saperavi Severny byl získán křížením odrůdy Saperavi s odrůdou Severny zejména pro kultivaci v oblastech s mírným podnebím. Zde je stručné shrnutí tohoto hybridu..

Jedná se o středně pozdní odrůdu s dobou zrání 140 dní. Na rozdíl od klasického Saperavi, na výhoncích, na kterých mohou zralé hrozny viset měsíc, se plody tohoto hybridu rychle rozpadají, takže byste neměli odkládat sklizeň. Trsy kuželového typu, sypká struktura, obvykle o hmotnosti 100 - 110 gramů.

Zralé bobule jsou malé velikosti a váží asi 1 gram. Barva zralých hroznů je tmavě modrá s voskovým květem na kůře. Šťáva má tmavě růžovou barvu, obsah cukru v ní dosahuje 28%.

Odrůda je velmi nenáročná na péči a dobře snáší zimy v chráněném stavu. I když to brzy mrazy mohou poškodit. Pěstujte vinnou révu na slunném místě chráněném před větrem. Jedná se o hroznový milující hrozen, takže je žádoucí mít na místě zavlažovací systém.

Saperavi Smolensky

Další odrůda, kterou lze úspěšně pěstovat i v moskevském regionu. Nezakrývatelné, mrazuvzdorné.

Tento hrozen je schopen odolávat mrazům až do -30 stupňů. Trsy o průměrné hustotě o hmotnosti 200 - 400 gramů, kónické válce. Plně zraje za 125–145 dní, a proto patří do středních odrůd. Bobule jsou tmavě modré, lehce oválné, malé až střední velikosti. Šťáva je tmavě růžová, hustá.

Hrozno Saperavi Smolensky se používá nejen k výrobě vína a džusů. Jsou úspěšně zdobeny klenutými altány a dalšími zahradními strukturami..