Hrozny chardonnay: vlastnosti, aplikace a užitečné vlastnosti

Odrůda bílé hrozny "Chardonnay" je univerzální, protože může být pěstován v jakékoli klimatické zóně a poskytovat hojnou úrodu.

Víno vyrobené z Chardonnay v různých zemích navíc ohromuje svou jedinečnou nenapodobitelnou chutí.

Domov a původ odrůdy Chardonnay

V současnosti vědci nebyli schopni konečně určit historii odrůdy. Původ "Chardonnay" je spojen s rodinou odrůdy "Pino".

Zaměstnanci Kalifornské univerzity v roce 1991 provedli studii, díky níž zjistili, že tato odrůda je výsledkem kříže Guay Blanc a pravděpodobně Pinot Noir.Ale přes četné studie, někteří vědci neakceptují tuto verzi. Ampelograf z Francie Pierre Galet si je jistý, že Chardonnay absolutně nesouvisí s jinými hlavními odrůdovými rodinami.

Tam je také diskuse o zemi původu, ale většina vědců věří, že “Chardonnay” je od Říma..

Použití hroznů "Chardonnay"

Odrůda hrozny "Chardonnay" je jedním z nejběžnějších na světě. Pěstuje se v Asii, Evropě, Austrálii, Jižní Africe, Jižní a Severní Americe. Všude dává vynikající výsledky - bílé víno, bohaté na vůni a zvláštní chuť..Zajímavé je, že v každé zemi, v závislosti na půda, na kterém hrozny rostou a zvláštnosti jeho přípravy, víno vyrobené z hroznů Chardonnay má vždy svou vlastní jedinečnou chuť.

Čerstvé "Chardonnay" se nepoužívá, protože husté části buničiny a kůže tvoří pouze 20% hroznů, zbytek jsou semena a hřebeny. Trsy nejsou obchodovatelné a mají malou váhu.

Popsaná odrůda se používá pro výroba vína, s rozmanitostí ovoce poznámky a lehce rafinovaná chuť.

Charakteristika a biologické vlastnosti hroznů

Hrozno Chardonnay bylo popsáno jako odrůda západní Evropy. Je základem pro bílá a šumivá vína.Přesto, že „Chardonnay“ může růst na jakékoli půdě, je velmi citlivý na povětrnostní podmínky, působení vinaře a podmínky skladování, které mohou ovlivnit chuť vína, a výsledek bude nepředvídatelný.

V horkém létě hrozny často potřebují zalévání, což se daří velmi dobře kapkové zavlažování.

Popis pouzdra

Křoví hrozny jsou intenzivní nebo středně velké. Střely - nejsou uzlové, hnědé.

Listy jsou jasně zelené s dobře definovanými žílami. Na zadní straně je listová čepel mírně pubertální, světlejšího odstínu. Skládá se z listu pěti nožů, které mají na koncích chrupavky. Na podzim všichni se stávají žlutý citron barvy a suché na okrajích.

Popis hroznů

Hrozny - kuželové nebo válcové, střední hustota. Mají volnou strukturu kvůli skutečnosti, že vaječníky vypadávají brzy. Průměrná velikost hroznů (až 12 cm dlouhá a až 10 cm široká) váží až 100 gramů.

Popis bobulí

Tato odrůda se vyznačuje bílo-zelenými plody se zlatou stranou a bílým květem. Kůže může být pokryta hnědými skvrnami. Tvar bobulí je zaoblený, mírně protáhlý. Hmotnost hroznů je až 15 gramů, kůže je hustá a tenká. Uvnitř bobule jsou 2 nebo 3 semena. Buničina má bohatou ovocnou vůni a šťavnatou chuť charakteristickou pro tuto odrůdu..

Odolný proti mrazu

Odrůda odrůdy "Chardonnay" bílá je středně odolná vůči zimním mrazům (až do -20 ° C), ale na jaro velmi reaguje na mrazy, takže je nutné přijmout opatření k zahřátí keřů. Přístav měly by být dodržovány bez ohledu na klima, ve kterém hrozny rostou.

Odolnost proti škůdcům a chorobám

Za větrného počasí, nízká teplota na jaře a déšť na začátku léta, může dojít k prolévání květin a vaječníků rostlin.

Aby se zabránilo hrozbám způsobeným chorobami způsobenými zamokřením, doporučuje se zasadit je na dobře větraném místě („Chardonnay“ může být napadena plísní a plísní).

Plíseň Je typem parazitické houby nesoucí spory, kterou nelze v prvních dnech poškození rostlin detekovat.

Při infikování houba dochází k procesům, které jsou vnímány jako nedostatek minerálních hnojiv, půdní chudoba nebo výskyt infekční chlorózy.Během sezóny se vyskytuje až 8 cyklů vývoje nemoci. K infekci může dojít již při teplotě + 8 ° C, na jaře spory houby klíčí a praskají se zvýšením vlhkosti a přecházejí do rostliny, jsou zavedeny do tkání. Toto je proces primární infekce..

Pro infekci plísní:

• Listy se rozjasní, vytvoří se špinavé žluté průhledné skvrny - charakteristicky mastné.
• Mladé listy mají malé léze zaoblené až do 1 cm a starší listy jsou hranaté nebo protáhlé, které se šíří podél žil talířů.
• Je zasažen celý keř: výhonky, květenství, bobule, listy.
• Růst keře zpomaluje, zasažené listy padají.

Jak zabránit infekci:

• Uspořádejte zboží drenáž a kapkové zavlažování.
• Krmte rostliny včas.
• Vymazat plevele, prořezávat suché části rostliny, tvoří keř takovým způsobem, aby byla zajištěna dobrá propustnost vzduchu a rostliny po dešti rychle vyschly.
• Nastříkejte chemickou látku drogy pro prevenci plísní.
• Stříkání se musí provádět dvakrát ročně: na jaře a po sklizni.

Každý postřik musí být rozdělen do 6 etap:

• Vzhled listů.
• Před květem.
• Po odkvětu.
• Před tvorbou vaječníků.
• Když střelba dosáhne 12 cm.
• Po prvním krmení.

• "Radomil";
• "Amistar";
• Avixil;
• Thanos;
• "Zisk".

Oidium Je plísní, nejčastější houba, která napadá hrozny.

Poškozením zelených částí rostlin a bobulí je činí nevhodnými pro výrobu vína.Příznaky infekce:

• Na jaře jsou mladé výhonky a listy pokryty bílým květem, stočené a vyschlé. Při těžkém poškození tkáně ztmavnou a brzy umírají.
• V létě, kvetoucí drobky, je vaječník bobule pokryt tmavě kvetou. Bobule praskající, hnijící.

Metody kontroly:

• Postřik pro prevenci 2krát ročně: na jaře a po sklizni.
• Každý zpracovává se musí být rozdělena na části (až 6 etap), s intervalem 20 dnů.

Příprava ke zpracování:

• Horus;
• "Rychlost";
• "Topas".

Klady a zápory odrůdy

Zásluhy odrůdy jsou:

• Přítomnost velkého počtu odrůd klonů.
• Vysoce kvalitní vinný materiál.
• Vysoká odolnost proti suchému období.
• Relativně vysoká odolnost vůči mrazu.

nevýhody odrůdy:

• Nízký (asi 40%) výtěžek.
• Nízká odolnost vůči houbovým chorobám.
• Bobule jsou náchylné k praskání a hnilobě.
• Potřeba úrodných půd.
• Vysoká pravděpodobnost poškození rostlin jarními mrazy.

"Chardonnay" je jedinečná odrůda, díky níž bylo vyrobeno neuvěřitelné množství kvalitních a nenapodobitelných vín..