» » Je důležité, aby mladá hospodyňka věděla, kolik vaří květák

Je důležité, aby mladá hospodyňka věděla, kolik vaří květák

květák na našem stoleKvěták je skvělá zelenina, která nejenže kombinuje mnoho užitečných stopových prvků a vitamínů, ale je také dostupná za cenu, která je pro mnohé ženy v domácnosti atraktivní. A dříve či později se všichni potýkají s otázkou, kolik květáku by se mělo vařit, aby se zachovaly všechny jeho vlastnosti? Konkrétně bude v našem článku diskutována správná doba vaření..

Čerstvý květák

zdravý květákOd správného času vaření květák záleží nejen na jeho užitečnosti a, ale i na chuti. Dobře připravené květenství mají charakteristickou jemnou strukturu a příjemnou chuť..

Díky výběru vědci vyvinuli nové odrůdy květáku - oranžové, fialové a zelené odstíny.

Kolik vaření čerstvého květáku závisí na způsobu vaření:

  1. Vaření v pánvi. Pokud plánujete vařit celou zeleninu, aniž byste se rozdělili na květenství (vidlice), bude to trvat 10–17 minut, a pokud je zelí předem rozděleno, čas se zkrátí na 8–12 minut..vaření květák v pánev
  2. Vaření v dvojitém kotli je možné pouze květenství a trvá asi 30 minut. Tento způsob vaření umožňuje zachovat maximální množství užitečných vlastností zeleniny..
  3. Čas vaření v multicooker závisí na zvoleném režimu. Květák můžete vařit v režimu „vaření“ i v režimu „pára“ nebo „jatečně upravená těla“. V prvním případě je čas 8-15 minut, pár - 16-20 minut, a při dušení 10-17 minut.vaření květák v pomalém sporáku
  4. Květák se vaří v mikrovlnné troubě po dobu 9 minut. Samotný proces sestává ze dvou fází. Nejprve se zelí umístí do podnosu, naplní se vodou a na 5 minut se umístí do mikrovlnné trouby. Ve druhé fázi se polotovar nasolí podle chuti a vloží se zpět do pece na 4 minuty.
  5. V tlakovém hrnci bude i přes jeho název trvat doba vaření až 15 minut..

To, jak vařit čerstvý květák po vaření, závisí na tom, zda v budoucnu podstoupí další tepelné zpracování - smažení nebo pečení. Pokud se to předpokládá, je lepší zkrátit dobu vaření o 2-3 minuty..

Zmrazený květák

vaření zmrazeného květákuTato zelenina si zachovává své prospěšné vlastnosti i po zamrznutí. K přípravě zelí na zmrazení je třeba oddělit se od listů, odříznout tmavé skvrny, důkladně se umyjte a rozdělit na oddělené vidličky. Abyste se vyhnuli lepení ledu, je vhodné po umytí zeleniny dát na ručník a nechat jej trochu zaschnout..

Jak vařit zmrazený květák? Ano, velmi jednoduché. Při vaření nemusí být zelenina nejprve rozmrazena. Rozmrazování stojí za to, provádí se pouze tehdy, je-li na zelí velké množství ledu. Další otázkou je, kolik vařit zmrazený květák. Všechno je zde stejné jako čerstvé a čas závisí na způsobu vaření a jeho dalším použití. Pro snadnější přípravu je lepší se pokusit vyrobit identické vidlice (květenství). V tomto případě nebude možné, aby se nějaká „květina“ zelí nevařila, a druhá naopak získá svižný stav..

Vaření květák

Před vařením je vhodné dát květák do solného roztoku, který se vyrábí rychlostí 2 lžíce. l. sůl na litr vody. Toto je děláno, aby se zbavil housenek a larev. Dále od hlavy musíte odříznout všechny tmavé skvrny a rozdělit je na květenství.

Vaření květáku, čerstvého i zmrazeného, ​​se nejsnadněji vaří v hrnci. Důvodem je především možnost ochutnat připravenost zeleniny.

Vaření květák lze rozdělit do několika kroků:

  1. Připravte zeleninu - odstraňte přebytečné části, odřízněte zatemněné části a důkladně je umyjte.rozdělte květák na květenství
  2. Na sporák položte hrnec vody, sůl a počkejte, až se vaří.
  3. Zelí ponořte do vroucí vody, aniž byste snížili oheň.vařit zelí
  4. Když se voda opět vaří, snižte teplotu a vařte do 8 až 12 minut. Takové manipulace s ohněm vám umožní zachovat barvu zelí a zároveň zabránit jeho ztmavnutí..
  5. Vařenou zeleninu vhoďte do cedníku, aby vypustila přebytečnou vodu.kmen vaří květák

Zkontrolujte připravenost zelí 2 minuty před koncem doby vaření. V závislosti na konkrétní odrůdě může být čas mírně zvýšen nebo snížen..

Květák je nízkokalorické jídlo, pro které ho odborníci na výživu velmi milují..

nutriční hodnota květákuI přes svou zjevnou jednoduchost lze květák vařit v mnoha variantách. Může to být buď samostatný produkt, nebo složka misky. Experiment a obyčejný boršč, ale s květákem, vás potěší nejen svým vzhledem, ale také jeho neobvyklou chutí..

Správné vaření květáku - video


Recenze: 115