Jak připravit korejský květák na zimu

Kořenitá, lehce kořenitá chuť korejského květáku dokonale doplní maso nebo rybí pokrm, takže jen málokdo by odmítl mít rezervu tohoto křupavého salátu. Koneckonců, není to jen chutné, ale také užitečné: kudrnaté květenství obsahuje mnoho vitamínů a mikroelementů a pravidelná konzumace květáku přispívá k hubnutí, zlepšuje trávicí procesy a srdeční funkce a také zajišťuje prevenci rakoviny. vyzrálé. Pak ji můžete připravit na zimu pomocí jednoduchého korejského receptu na květák.

Funkce výběru produktu

Pro dobrý výsledek je důležité zvolit správné suroviny:

• dávají přednost malým, ale těžkým elastickým hlavám beze stopy poškození;
• květenství těsně přiléhající k sobě by mělo být bílé nebo nažloutlé;

• pokud zelenina vyzařuje nepříjemný zápach nebo v jejím okolí je vidět hmyz, je lepší ji nebere.

Jak vařit korejský květák: krok za krokem recept s fotografií

Po vyzvednutí hlavní ingredience můžete začít připravovat lahodný salát.

V tomto receptu je výpočet založen na 7 litrových plechovkách konečného produktu. Pokud plánujete více vařit, můžete proporcionálně zvýšit množství jídla.

Potřebné vybavení a náčiní

K tomu potřebujeme:

• 7 litrové plechovky s víky pro uchování;
• ostrý nůž;
• velká mísa na hnětení salátu;
• 3-litrový kastrol na solanku;
• velká kapacita pro sterilizaci plechovek;
• lis na česnek;
• Korejský strouhaný mrkev.

Požadované ingredience

Pro 7 litrové sklenice salátu vezměte následující množství zeleniny (je uvedena hmotnost již loupaných produktů):

• 3,5 kg květáku květáku;
• 2 hlavy česneku;
• 3 hořké pepře;
• 1 kg červené papriky;
• 0,7 kg mrkve;
• 9% ocet;
• 1 polévková lžíce koření "Adjika dry";
• 3 lžíce Sahara;
• 2 lžíce sůl.

Krok za krokem recept na vaření

Pak pečlivě sledujeme recept:

1. Rozebereme zelí na květenství a potom vaříme 10 minut ve vroucí vodě.

2. Papriky nakrájejte na proužky, pepře na kroužky a mrkve.
3. K vychlazeným květenstvím přidejte strouhanou mrkev.
4. Poté házejte oba druhy papriky do salátu..

5. Potom prochází česnek lisem.
6. Zeleninu důkladně promíchejte a salát vložte do sklenice. Nezatěžujte příliš mnoho, ale zkuste je naplnit těsněji.

7. Dále sbíráme 3 litry vody v kastrolu.

8. Pour 3 lžíce tam. cukr, 2 lžíce. sůl a 1 polévková lžíce. koření "Adjika dry".

9. Kapalinu zapalte a nechte ji vařit.

10. Naplňte sklenice připraveným solným roztokem tak, aby bylo zelí zcela zakryto.

11. Dáme nádobu se salátem do velké nádoby s vodou, zakryjeme sklenice víky a zapneme oheň.

12. Výrobky sterilizujeme 15 minut.
13. Po uplynutí této doby nalijte 1 lžičku do každé nádoby. ocet.

Video: Korejský květák na zimu

Správné skladování obrobku

Pro dlouhodobé skladování konzervace je důležité:

• dodržovat recept;
• nádobí důkladně sterilizujte;
• pevně uzavřete víka.

Pro tyto účely je vhodná suchá místnost s teplotou asi 15 °, zatímco v blízkosti konzervace by neměla být žádná topná zařízení nebo kamna. Domácí úkoly také nebudou těžit z toho, že budete na slunci. , na jeho povrchu jsou viditelné pěny nebo podezřelé skvrny, pak důrazně nedoporučujeme jíst salát.

Podávejte s tím, co je korejské zelí kombinováno

Nakládaný salát je skvělý doplněk k:

• masová jídla;
• rybí svačiny;
• vařené a pečené brambory;
• rýže.

Korejské zelí je vynikajícím doplňkem každodenního menu, které během chladné zimy obohatí tělo o vitamíny. Není těžké připravit takový salát a původní chuť z něj udělá oblíbený pokrm na vašem stole..

Recenze ze sítě

Tankování

2-3 stroužky česneku, strouhané nebo v drtiči půl sklenice zakysané smetany nebo mayo (mám rád zakysanou smetanou) mletý bílý pepř podle chuti

Hlavním rysem je to, že je zelí naléváno horké, a z nějakého důvodu se to všechno projevuje jako nízkotučné. Pro šťouchané brambory a maso - omráčené.

Produkty: 2 kg hlávkového zelí, 2 mrkve, 1 středně velké řepy, 1 hlávce česneku Marináda: 1 litr vody, sklenice krystalového cukru, 2 lžíce. lžíce soli, sklenice slunečnicového oleje, 2 bobkové listy, 5 černých pepřů a malý kousek feferonky. Marinádu uvaříme, vyjmeme z ní a přidáme 150 g stolního octa. napříč (nesekejte!). Měli byste dostat čtverce asi 3x3 cm. Mrkev a řepa nakrájejte na proužky, nasekejte česnek. To vše smícháme a vložíme do pěti litrové pánve. Nalijte zelí horkou marinádou, zakryjte deskou bez nákladu, rukou lehce zatlačte, aby se objevila tekutina. Necháme to na jeden den při pokojové teplotě, potom ho dáme do sklenic a uložíme v lednici.

toto je hlavní recept, udělal jsem to bez oleje.