Voňavý šťavnatý brusinka kompot

Bobule brusinky obsahují velké množství látek prospěšných pro tělo a mají příjemnou, mírně kyselou chuť. Mohou být konzumovány čerstvé nebo používané při přípravě dezertních jídel a nápojů: džem, džem, marmeláda nebo kompot z brusinek dokonale doplní nabídku jakékoli rodiny.

Kompost může vařit téměř kdokoli, protože proces vaření je jednoduchý a cenově dostupný. Pokud pravidelně pijete tento nápoj, pomůže vám nejen očistit krev a zbavit se anémie, ale také osoba vrátí červenání a nálada se ještě zlepší..

Klasický recept na kompot na zimu

Připraven podle klasického receptu, takový nápoj pomůže udržet zdraví v zimní sezóně, protože si zachovává významnou část vitamínů. Jsou vyžadovány následující složky:

• bobule brusinky - 2 kg;
• cukr (písek) - 1,5 kg (v závislosti na individuálních preferencích lze množství upravit nahoru a dolů);
• voda - 3 l.

Chcete-li připravit běžný kompot ostružiny na zimu, můžete použít následující podrobné pokyny:

1. Sterilizujte kontejnery. Chcete-li to provést, musíte důkladně opláchnout a poté napařit skleněné nádoby. Optimální objem jedné nádoby je 0,5 - 1 l.
2. Vyberte brusinky. Každý bobule by měl vypadat zdravě, svěží, bez vnějších vad.
3. Opláchněte, zlikvidujte na sítu, vyčkejte, až voda vytéká.
4. Připravte sirup. Granulovaný cukr musí být rozpuštěn ve vodě a uveden do varu na mírném ohni.
5. Nalijte bobule do sterilizovaných nádob. Nalijte horký sirup do nádoby, pasterizujte po dobu půl hodiny (doporučená teplota - 850 ° C).

Chcete-li prodloužit trvanlivost nápoje na 1 - 2 roky, můžete do každé sklenice kompotu přidat 2 - 3 citronové klíny.

https://youtube.com/embed/3URW6bW9Wts

Obrobek bez sterilizace

Pokud si přejete, můžete si připravit kompot pro brusinky na zimu bez sterilizace.

Abyste získali asi 3 litry zdravého nápoje, budete potřebovat:

• bobule - 4 neúplné sklenice;
• cukr (písek) - 1 sklo;
• voda - 2,8 l.

Příprava kompotu:

1. Nádoby sterilizujte párou po dobu 5 minut.
2. Když je nádoba sterilizovaná, vařte vodu.
3. Vyřeďte a opláchněte brusinky.
4. Přeneste bobule do sterilizované nádoby.
5. Nalijte vroucí vodu až po úroveň „věšáku“ nádoby.
6. Zakryjte a nechte působit 15 minut.
7. Nalijte sirup z plechovky do hrnce (použijte cedník), vložte brusinky zpět do nádoby.
8. Přidejte cukr do pánve a přiveďte k varu na mírném ohni.
9. Nalijte vařící sirup do sklenice s brusinkami a okamžitě svinte.
10. Otočte nádobu dnem vzhůru a přikryjte teplou přikrývkou.
11. Po vychladnutí musí být obrobek přemístěn na chladné místo (např. Do sklepa).

K přípravě kompotů z brusinek je možné použít pouze smaltované nádobí, hliněné hrnce jsou škodlivé. Vzhledem k tomu, že brusinka má vysokou kyselost, může reagovat s kovem a ztratit vitamíny.

Pokud jsou plody před vařením sušeny na ručníku a poté ponořeny do vroucí vody, bude kompot chutnější a transparentnější.

Lingonberry kompot s jablky recept

Lahodný a uspokojivý nápoj, který v sobě spojuje vůni ovoce s ovocem v ústech a jemnou chuť bobulí, lze získat vyrobením kompotu z brusinek jablka na zimu. Chcete-li získat asi tři litry obrobku, budete potřebovat:

• čerstvé brusinky - 1 kg;
• granulovaný cukr - 0,5 kg;
• jablka - 0,5 kg (doporučuje se užívat kyselé odrůdy);
• voda - 3 l.

Recept na kompot brusinky je jednoduchý:

1. Vyřeďte a opláchněte brusinky.
2. Sušte brusinky.
3. Jablka důkladně omyjte a osušte.
4. Ovoce nakrájejte na polovinu a semena odstraňte, poté každou polovinu nakrájejte na 4 - 5 plátků.
5. Přiveďte vodu k varu, přidejte veškerý cukr a promíchejte.
6. Vložte kousky jablek do vroucího sirupu.
7. Počkejte 15 minut a vyjměte ovoce z pánve.
8. Vložte brusinky do vroucího sirupu.
9. Vařte asi 20 minut, dokud se brusinky nezprůhlední.
10. Odstraňte bobule štěrbinovou lžičkou.
11. Kapalinu nalijte do připravené sterilní nádoby.
12. Sbalte plechovku a uložte ji.

Než začnete připravovat kompot, musíte pečlivě prozkoumat a vybrat brusinku. Pokud se do nápoje dostane pouze 1 nezralá nebo shnilá bobule, může to zničit celý nápoj. Po vaření by kompot neměl obsahovat zákal a sediment.

Koncentrovaný nápojový recept

Mnoho žen v domácnosti jako koncentrované obrobky - v případě potřeby je lze zředit vodou. V tomto případě se může hodit následující recept..

Aby bylo možné připravit koncentrovaný kompot z brusinek, budete potřebovat následující komponenty:

• lingonberry - 1,5 šálky na 1 litr vody;
• cukr - 1 kg na 1 litr vody;
• voda.

Popis receptu krok za krokem:

1. Oloupejte, důkladně opláchněte a osušte brusinky.
2. Naplňte čistou sklenici plnou brusinek 2/3.
3. Připravte sirup: rozpusťte granulovaný cukr ve vodě, přiveďte k varu na mírném ohni. Míchejte neustále, abyste se vyhnuli spalování cukru.
4. Nalijte vroucí sirup do nádoby s ovocem. Pasteurizujte plechovky polotovary. Doba pasterizace závisí na objemu plechovky. 10 - 15 minut pro litrové nádoby, 20 minut pro dvoulitrové nádoby, pro nádoby o objemu 3 litry - půl hodiny.

Koncentrovaný kompot brusinky se nedoporučuje těhotným a kojícím ženám v množství větším než 1 sklenice denně.

Vitamínový nápoj

Brusinkový a brusinkový kompot je skladiště různých stopových prvků a vitamínů, které jsou pro tělo velmi užitečné, zejména pro kardiovaskulární systém, oči a imunitu.

Vaření je snadné a ukázalo se, že je tak bohaté a chutné, že se nemůžete zbavit. K vaření budete potřebovat:

• brusinky a brusinky (zmrazené) - každý 350 g;
• cukr - 4 lžíce. lžíce;
• voda - 6 sklenic.

Můžete přidat čajovou lžičku kůry citrón a šťáva 1 polévková lžíce. lžíce.

Příprava:

1. Vařte vodu s přídavkem cukru, kůry a citronové šťávy. Dejte na nízkou teplotu a přiveďte k varu.
2. Přidejte všechny bobule a vařte 5-7 minut, cool.
3. Kompost připravený k jídlu.

Po vyrobení polosladkých blanků na zimu budete zásobovat velké množství vitamínů, což znamená, že nemoci a špatné zdraví v zimě pro vás nejsou hrozné. Dobrou chuť!