Listové těsto na večerní čaj

Domácí listové těsto není nejjednodušší a nejrychlejší jídlo. Samozřejmě si můžete koupit hotové těsto v jakémkoli obchodě s potravinami, ale pak to nevyjde tak lahodně, jako kdybyste to udělali sami. Hlavní věc je sledovat recept a ne spěchat v každé fázi. Jsou vyžadovány malé přísady. Připravte takové těsto na dvě části.

Pro první část testu budete potřebovat:

• 200 gramů margarínu;
• 2/3 šálku mouky.

Za druhé:

• 2 šálky mouky;
• 1 vejce;
• ¼ citronová šťáva;
• špetka soli.

Jak vařit:

1. V první části těsta musíte margarín vyjmout z ledničky a nechat jej trochu zahřát, poté jemně nasekat a smíchat s moukou. Oslepte míč a odložte stranou.
2. Nyní musíte připravit druhou část. V oddělené misce smíchejte mouku, sůl a citronovou šťávu.
3. Beat vejce a 2/3 šálku vařené vody, nalijte do mouky. Dobře vytáhněte rukama, můžete přidat mouku, pokud se ukáže, že je tekutá, hlavní věcí je to, že ji nelze přehánět a nečinit příliš strmým, jinak bude pečení tvrdé.
4. Rozvařte obě části těsta ne příliš tence do obdélníku. Na první část vložte druhou blíž k jedné z hran, abyste ji mohli zabalit do obálky. Nejprve zabalte nejbližší okraj, poté po stranách a nakonec přikryjte zbytek.
5. Obal těsta položte na talíř a půl hodiny chlazte, není třeba ho přikrývat.
6. Těsto rozvařte, abyste jej mohli znovu sbalit v obálce a poté zpět do chladničky na půl hodiny. Celkově se tento postup musí opakovat třikrát. Pak můžete začít pečet.

Z listového těsta je nespočet možností: koláče, sušenky, koláče, pečivo, housky a dokonce i paštičky.

Těsto lze skladovat v mrazáku po dobu dvou týdnů, stačí ho zabalit do sáčku nebo plastového obalu. Před vařením bude rozmrazování trvat 1,5–2 hodiny. Níže jsou uvedeny nejoblíbenější recepty z listového těsta s fotografiemi.

Sýrové polévky vyrobené z hotového listového těsta

Budete potřebovat: hotové těsto, jakýkoli druh sýra (je lepší použít ten, který se snadněji krájí) a trochu rostlinného oleje.

Vytváříme obláčky:

1. Těsto nakrájejte na obdélníky, asi 10 x 12 centimetrů, polovinu z nich.
2. Na jednu polovinu (celý) položte malý kousek sýra a zakryjte těstem s otvory, okraje k sobě přilepte a namažte máslem. Opakujte celý test.
3. Zakryjte pečící papír pekařským papírem, na něj položte obláčky tak, aby se navzájem nedotýkaly, vařte půl hodiny v troubě při 180 ° C.

Listové těsto

Dalším chutným listovým pečivem jsou koláče. Potřebujete trochu jídla: libru těsta, stejné množství kuřecího filé, jednu cibuli a pepř, sůl podle chuti.

Vytváříme koláče:

1. Těsto rozvařte nejvýše půl centimetrů a nakrájejte na něj hrnky sklenicí nebo sklenicí.
2. Maso nakrájejte na malé kostky, nakrájejte cibule a smažte vše společně v malém oleji.
3. Položte náplň na těsto a přitlačte kruhy kolem okrajů.
4. Pečeme v troubě při 20 ° C po dobu dvaceti minut.

Puff "Roses"

U slavnostního stolu si můžete udělat i něco z listového těsta, například z listového lístku „Rosette“. Pro 3-4 porce musíte vzít 250 g těsta, 200 ml vody, 2 jablka a 3 lžíce. lžíce cukru.

Výroba růží:

1. Těsto jemně rozvaříme, nakrájíme na proužky (3 cm široké, 15 dlouhé)
2. Oloupejte a nakrájejte jablka na tenké plátky o tloušťce nejvýše dva milimetry.
3. Přiveďte vodu s cukrem k varu, vařte v ní plátky jablek po dobu tří minut.
4. Na těsto položte ovoce tak, aby mírně vyčnívalo z jednoho okraje, poté každý pásek nakrájejte na čistou růži a připevněte párátkem..
5. Pečte půl hodiny při 200 ° C.

Puff "Tubules"

Existuje mnoho receptů na listové těsto, jeden z nich, "Tubules", je oblíbený zejména u dětí. Seznam složek obsahuje 0,5 kg těsta, 0,5 lžičky kyseliny citronové, 75 ml vody, 230 gramů cukru a 2 proteiny. K tvarování potřebujete kovové kuželky na pečení, pokud žádné neexistují, můžete je vyrobit z lepenky a zabalit do fólie.

Vytváříme trubky:

1. Těsto nakrájejte na proužky silné půl centimetru a překrývejte každý kužel. Umístí se do trouby na 10 minut při 220 ° C.
2. Nalijte cukr vroucí vodou a míchejte, dokud se úplně nerozpustí, přidejte kyselinu citronovou a vařte na mírném ohni, dokud se na dně nevytvoří bubliny..
3. Porazte bílé až do zpěnění, nalijte do nich cukrový sirup a míchejte po dobu patnácti minut, poté nalijte do chlazených zkumavek.

Párky v rohlíku

Z neobvyklých receptů na pečení z listového těsta jsou hot dogy v čele. K vaření musíte vzít 0,4 kg těsta, 6 uzenin, 100 gramů sýra, vejce a koření..

Vaření párků v rohlíku:

1. Těsto rozvařte jako obvykle a nakrájejte na proužky.
2. Každý proužek namažte omáčkou (můžete použít jakoukoli omáčku, včetně běžného kečupu), posypte kořením a sýrem.
3. Každou uzeninu zabalte proužkem těsta, položte na plech a pečte rozšlehaným vejcem.
4. Vařte v troubě dvacet minut při 180 ° C.

Pivní koláče

U chmelových nápojů existují dobré recepty na pečení listového těsta. Například pro koláče budete potřebovat:

• 400 gramů sýra;
• rajče;
• vejce;
• olivy;
• 100 gramů salámu;
• 100 gramů sýra.

Vytváříme koláče:

1. Rozvaříme těsto, nakrájíme na čtverce.
2. Kombinujte strouhaný sýr, nasekané vařené vejce, nakrájený salám a olivy.
3. Vložte náplň na čtverečky těsta, okraje utěsněte a pečte, dokud není při teplotě 200 ° C zlatavě hnědá.

Soubory cookie „Ushki“

Sotva existuje osoba, která takové soubory cookie nikdy nekoupila, a to je také listové těsto, které můžete snadno vařit. Vše, co potřebujete, je cukr, skořice a libra těsta.

Uši na vaření:

1. Těsto rozvařujte tak, aby jeho tloušťka nebyla větší než půl centimetru.
2. Posypeme cukrem a skořicí. Srolovat se s rolí do středu, nejprve jedna hrana a pak druhá. Výsledný dvojitý kotouč nařeďte. Umístí se do trouby na 20 minut při teplotě 200 ° C.

Rychlé a snadné recepty z listového těsta - video