Zdravotní přínosy a poškození listového celeru

Listový druh zeleru našel distribuci při vaření různých národů světa. Je oblíbený díky své chuti a hodnotnému chemickému složení a také díky blahodárným vlastnostem, které může mít na lidském těle. Přečtěte si více o výhodách celerových listů v tomto zdroji..

Chemické složení

Příznivé vlastnosti jakéhokoli produktu jsou dány jeho chemickým složením, energetickou hodnotou a obsahem kalorií.. Listy a stonky celeru obsahují vitamíny (A, B1, B2, B6, B9, K, PP, C), mikro a makroprvky (železo, sodík, draslík, vápník, fosfor), organické kyseliny, pektiny, éterické oleje, flavonoidy , furanocoumariny.

Obsah kalorií v rostlině je 13 kcal / 100 g. Obsahuje bílkoviny (0,9 g), tuky (0,1 g), uhlohydráty (2,1 g), vlákninu ze stravy (1,8 g), vodu (94 g).

Výhody listových celerových listů a stonků

Člověk roste celer od starověku.

Během této doby se mu podařilo ujistit se, že tato plodina má řadu užitečných akcí, včetně následujících:

• posílení těla proti rozvoji nemocí;
• doplnění nabídky vitamínů, minerálů a prevence nedostatku vitamínů;
• snížení tlaku;
• zesílení stěn a poskytnutí pružnosti cév;
• zlepšení práce trávicího traktu a zlepšení chuti k jídlu;
• očištění těla od škodlivých látek;
• zlepšení mozkové aktivity a paměti;
• normalizace nervového systému;
• zlepšení spánku;
• zlepšení fungování orgánů zraku;
• zrychlení metabolismu;
• zlepšení činnosti močových a reprodukčních systémů;
• prevence tvorby kamenů a písku v ledvinách;
• zlepšení stavu pokožky a vlasových folikulů;
• ztráta váhy.

Léčivé vlastnosti

Pro účely léčby se léky připravují z celeru: odvarů, šťávy, infuzí. Používají se při doplňkové terapii některých nemocí..

Pro ženy

Pro ženské tělo je užitková zelenina užitečná v tom, že má následující léčivé vlastnosti:

• normalizuje hormonální hladiny;
• zpomaluje stárnutí;
• dodává zdravý vzhled pokožce, vlasům a nehtovým destičkám;
• zmírňuje menstruační bolest;
• zlepšuje kvalitu spánku;
• pomáhá zhubnout;
• zmírňuje cystitidu a další infekční choroby genitourinárního systému;
• zlepšuje náladu s premenstruačním syndromem;
• umožňuje rychlejší zotavení ze stresu.

Pro muže

Celer je také užitečný pro silnou polovinu lidstva.. Zaprvé má pozitivní účinek na účinnost, zlepšuje aktivitu celého genitourinárního systému a je také účinným prostředkem proti rozvoji prostatitidy..

Je důležité konzumovat tento produkt pro ty, kteří hodně kouří. Rostlina je schopna neutralizovat karcinogeny před tabákovým kouřem, zabraňuje onkologickým onemocněním dýchacích orgánů.

Možné poškození a kontraindikace

Listy celeru mohou být škodlivé, pokud jsou konzumovány nadměrně nebo pokud je nekvalitní produkt konzumován na lačný žaludek. Mohou vést k rozvoji plynatosti, nadýmání, nevolnosti..

Nemohou je jíst lidé, kteří mají:

• individuální nesnášenlivost;
• tromboflebitida;
• flebeurysm;
• nadýmání;
• zánět žaludku;
• žaludeční vřed;
• kolitida;
• zvýšená kyselost;
• věk do 3 let.

Měli byste přestat používat tuto rostlinu pro těhotné a kojící ženy. Obsahuje látky, které vyvolávají zvýšený krevní oběh, kontrakci dělohy, potraty a předčasný porod, zhoršení chuti mléka a alergické reakce u dětí. Buďte opatrní, když budete jíst kořenovou zeleninu pro ty, kteří mají ledvinové kameny..

Užitečné tipy k použití

Celerové listy a stonky se aktivně používají při vaření mnoha národů. Z nich se vyrábějí čerstvé saláty, které se používají k ochucení a zdobení prvních chodů, masa, ryb, konzervovaného jídla, občerstvení. Aby se uchovaly cenné látky při používání rostliny ve vařených pokrmech, měly by být listy přidány na konci procesu vaření..

Protože celer je nízkokalorický produkt, ale zároveň má antioxidační vlastnosti, aktivně spaluje tuky a účinně zlepšuje fungování trávicího systému, je vynikající přísadou do fitness koktejlů, zeleninových koktejlů..

Video z receptu: Celery Smoothie

U ostatních zelených listů celeru se dobře hodí kopr a petržel. Nekombinujte je s párky, sladkým ovocem. Při nákupu zeleninové plodiny byste si měli vybrat ty exempláře, které mají křehké a špatně ohnuté stonky, svěží vzhled, elastické, křupavé listy, příjemnou vůni, nejsou tam žádné skvrny, změkčování.

Pokud jste zvědaví, zda můžete použít žluté listy pro vaření, víme, že byste to neměli dělat. Zažloutlé listí je jasným znakem toho, že rostlina byla krmena chemickými hnojivy nebo byla skladována po dlouhou dobu, což znamená, že může být škodlivá.

Listový celer je zdravá zelenina, která by měla být zavedena do stravy pro lidi, kteří na to nemají žádné kontraindikace. S pomocí produktu můžete zabránit řadě zdravotních problémů, zlepšit stav těla, doplnit zásoby vitálních vitamínů, minerálů a organických kyselin.