Užitečné vlastnosti a možné poškození řapíkatého celeru pro lidské tělo

Celer získal popularitu u většiny milovníků lehkého a zdravého jídla..

Při používání této zeleniny však musíte vědět nejen o jejích blahodárných vlastnostech, ale také o tom, v jakých případech a kolik ji můžete jíst, jaké jsou kontraindikace a poškození při jejím používání.

Chemické a vitamínové složení rostliny

Celer je považován za velmi užitečnou zeleninu, protože obsahuje velkou zásobu živin, které tělo potřebuje, včetně vitamínů A, C, E, PP a také skupiny B (B1, B2, B6, B9). Kromě toho obsahuje mnoho minerálů: vápník, hořčík, sodík, draslík, fosfor, železo.

100 gramů obsahuje:

Energetická hodnota zeleniny je uvedena níže (tento výpočet je založen na 100 gramech produktu):

• obsah kalorií - 12 kcal;
• proteiny - 0,9 g;
• tuky - 0,1 g;
• sacharidy - 2,1 g;
• dietní vláknina - 1,8 g;
• voda - 94 g;
• škrob - 0,1 g;
• popel - 1 g;
• organické kyseliny - 0,1 g;
• mono- a disacharidy - 2 g.

Užitečné vlastnosti celeru a šťávy

Nejen zelené jsou bohaté na živiny, ale také kořen a zeleninová šťáva.

Kořen se doporučuje zejména pro:

• anémie, vyčerpání, anémie;
• nervové poruchy;
• metabolické poruchy;
• stres a únava;
• onkologická onemocnění;
• ARVI.

Video: užitečné vlastnosti kořene celeru

Celerová šťáva obnovuje tělo po nemoci, zlepšuje fungování oběhového systému, zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi.

Šťáva z této zeleniny má pozitivní účinek na:

• nervový systém;
• funkce mozku;
• trávicí a vylučovací systémy;
• imunita;
• srážení krve.

Výhody celerových stonků

Řapíky (stonky) zeleniny mají příznivý účinek na tělo žen, mužů a dětí. Zvažte, jak je tato rostlina užitečná pro všechny kategorie samostatně..

Pro ženy

Stonky této zeleniny by měly být přítomny v nabídce každé ženy, protože látky, které obsahují, mají pozitivní vliv na pokožku, vlasy, nehty a zlepšují vzhled ženy. Celer je užitečný pro křečové žíly, odstraňuje nespavost a astenie.

Během těhotenství

Při přepravě dítěte by měl člověk pečlivě přistupovat k výběru produktů, které by měla nastávající matka konzumovat, protože to také ovlivňuje zdraví dítěte v děloze. Celer během těhotenství se nedoporučuje, protože obsahuje látky, které zvyšují průtok krve do dělohy, v důsledku čehož může začít předčasný porod a v časných stádiích těhotenství dochází k potratu.

Můžete ji však použít lokálně pro rány nebo řezy. Současně se s přidáním tohoto produktu používají lidové recepty. Léčivý účinek je způsoben tím, že celer obsahuje zinek.

Chcete-li připravit roztok pro hojení ran, vezměte:

• strouhaný kořen rostliny - 1 lžíce. l.;
• stonky - 2 lžíce. l.;
• voda - 500 ml.

Všechny komponenty by měly být smíchány v nádobě a zakryty víkem nebo ručníkem. Po 2 hodinách musí být roztok filtrován přes gázu a použit pro rány nebo kožní léze. Nastavení můžete uložit v lednici a přitom nalít do nádoby vhodné pro skladování. K tomu je vhodná malá láhev nebo sklenice..

Při kojení

To, co matka jí, hraje důležitou roli pro novorozence, protože dítě dostává všechny živiny spolu s mlékem..

Přidání této zeleniny do potravy kojící ženy může nepříznivě ovlivnit dítě., protože jeho žaludek ještě nebyl vytvořen a látky obsažené v zelenině mohou způsobit zvýšenou tvorbu plynu, což povede ke kolice. Kromě toho éterické oleje, které tvoří celer, mohou u dítěte vést k alergické reakci..

Video: výživa kojící matky v prvních měsících

Pro muže

Konzumace celeru nepřetržitě má příznivý účinek na mužské tělo, protože rostlina obsahuje hormon androsteron, který zvyšuje účinnost. Další výhodou tohoto hormonu je to, že když je uvolňován potem, je u mužů produkován enzym, během kterého nastává proces vzrušení..

Jíst tuto zeleninu je také prevencí prostatitidy. Příznivě působí na močový systém a také pomáhá v boji proti infekčním onemocněním reprodukčních orgánů..

Celer vám může pomoci zhubnout, protože podporuje rychlý metabolismus, a vzhledem k tomu, že obsahuje vlákninu, je výživný a reguluje hlad.

Pro děti

Před přidáním celeru do dětské stravy (po 1 roce) je nutné zkontrolovat, zda je na dítě alergické. Chcete-li to provést, musíte nechat dítě vyzkoušet malý kousek zeleniny..

Pokud nedojde k žádné negativní reakci, můžete do nabídky zahrnout celer pomalu, počínaje přidáním do polévek a hlavních chodů. Pro děti starší 3 let si můžete připravit džusy, třepat se z nich, přidávat do salátů.

Video recept: šťouchaný celer a špenát pro děti

Tato zelenina je užitečná pro děti v tom, že:

• posiluje imunitní systém;
• reguluje metabolismus;
• posiluje kosterní systém;
• zklidňuje.

Kromě toho tato zelenina zvyšuje chuť k jídlu, protože urychluje vylučování žaludeční šťávy..

Léčivé vlastnosti celeru pro tělo

Celer může pomoci léčit různé zdravotní stavy. Více o tom - níže..

Nemoci trávicí soustavy a vylučování

Vlákno obsažené v syrové zelenině odstraňuje toxiny a toxické látky z gastrointestinálního traktu. Když celer vstoupí do žaludku, dochází k procesu, při kterém se ze stěn shromažďují produkty rozpadu, které se nakonec vylučují vylučovacím systémem.

Můžete si připravit infuzi, která nejen zlepší trávení, ale také podpoří vylučování písku z ledvin. l. nalijte 500 ml převařené studené vody na kořen rostliny a nechte působit 2 hodiny. Konzumujte 170 ml 3krát denně 30 minut před jídlem.

Rakovinové léze

Celer obsahuje silné antioxidanty, které zabraňují rozvoji rakovinných buněk. V případě onkologie lze celer konzumovat čerstvý, nebo si můžete připravit teplý salát, který bude nejen užitečný, ale také chutný.

K tomu budete potřebovat:

• kmín - 1 lžíce. l.;
• Dijonská hořčice - 1 polévková lžíce l.;
• jablečný ocet - 100 ml;
• olivový olej - 100 ml;
• brambory - 500 g;
• zeler celer - 500 g;
• pór - 100 g.

Pokyny k vaření krok za krokem:

1. V malé nádobě smíchejte kmín s hořčicí, octem a olejem, solí a pepřem.
2. Dejte oheň do ohně a zahřejte na + 100 ° С.
3. Oloupejte a nakrájejte brambory na 4 kusy, poté vložte do hrnce s vroucí vodou.
4. Brambory vaříme, dokud se nevaří.
5. Pak umyjte pórek a celer a nasekejte je.
6. Vařené brambory vypusťte a přeneste na talíř.
7. Top s vařenou omáčkou a nasekanými bylinkami.

Diabetes mellitus a hypertenze

Lidé trpící hypertenzí nebo cukrovkou by měli do své stravy přidat zeleninu, protože její stonky a kořeny snižují hladinu glukózy v krvi, podporují produkci inzulínu a také snižují krevní tlak, posilují cévní stěny a obnovují kardiovaskulární systém..

U těchto nemocí byste měli použít odvar, k přípravě kterého musíte vzít:

• nasekané zelené - 15 g;
• voda - 500 ml.

Vložte zelení do hrnce a přidejte vodu. Zapálte a vařte 15 minut. Ochlaďte připravené léčivo a vezměte 2 lžíce. l. 3krát denně. Průběh léčby je 1 měsíc s přestávkou týdne.

Nervové poruchy

Lidé, kteří se často nacházejí ve stresových situacích, potřebují vitaminy B. Velké množství z nich se nachází v celeru. Jíst tuto zeleninu, zejména pravidelně, pomůže stabilizovat psycho-emoční stav, odstranit únavu, nespavost, které vznikly v důsledku stresu.

K tomu je třeba připravit tinkturu: přidejte 2 lžičky do sklenice studené vody. sušené byliny, vařte, namáhejte a berte 2krát denně, ráno a večer.

Nadváha

S nadváhou lékaři často předepisují stravu s použitím této zeleniny, protože má nízký obsah kalorií a její šťáva zvyšuje produkci žaludeční šťávy a současně zrychluje metabolismus.

Odvar pro hubnutí se připravuje takto:

1. 250 ml vody se nalije do nádoby a umístí se tam kořeny rostliny..
2. Zahřívejte vodu na + 100 ° C, udržujte ji v ohni po dobu 20 minut.
3. Hotový chlazený nápoj se pije 3x denně před jídlem po dobu 3 lžíce. l.

Snížená imunita

S nízkou imunitou je celer tou nejlepší volbou, protože je bohatý na všechny druhy minerálů a vitamínů.

Nejlepší je použít ji ve formě tinktury, pro její přípravu je třeba smíchat 500 ml zeleninové šťávy se stejným množstvím vařené chlazené vody. Tento nápoj by měl být konzumován před jídlem po dobu 50 ml..

Kontraindikace a možné poškození

Přes všechny výše uvedené výhody může být nadměrná konzumace produktu škodlivá, kromě toho existují určité kontraindikace při konzumaci této zeleniny.

Nemůžete jíst celer:

• v přítomnosti ledvinových kamenů, protože zelenina může vyvolat jejich pohyb, což povede k bolesti;
• během těhotenství a během kojení, protože látky obsažené v zelenině ovlivňují průtok krve do dělohy, což může způsobit předčasné narození nebo potrat, a také vést k kolika u dítěte nebo způsobit alergickou reakci;
• s gastritidou s vysokou kyselostí, protože zelenina zvyšuje sekreci žaludeční šťávy;
• děti do jednoho roku.

Jíst celer vám pomůže zůstat zdravý, silný a energický. Před zavedením této zeleniny do stravy však věnujte pozornost kontraindikacím a možnému poškození.