Jaké je použití dýně pro lidské tělo různých věkových kategorií
Dýně se objevila v ruských zahradách v 16. století a původně se používala jako krmivo pro hospodářská zvířata. Bylo zjištěno, že v zimě krávy takovou přísadu jedí dobrovolně a mléko se stává ještě chutnější. Později rolníci ochutnali zeleninu, vyvinuli nové odrůdy a v dietetice se dýně stala nezbytným doplňkem stravy. V současné době jsou výhody dýně pro tělo potvrzeny četnými studiemi. Přečíst článek: výhody dýňových semen a poškození pro muže
Obsah
Jaký je důvod pro výhody dýňové buničiny?
Ovoce se skládá z kůry, která tvoří asi 17% celkové hmotnosti, až 75% buničiny a zbytek je v komoře osiva s vláknitými hnízdami semen. Produkt bez odpadu, ve starých dobách i kůrka, se používal jako skladovací nádoba, nyní pouze pro řemesla a masky.
Dýně, která se skládá z 92% vody, je nízkokalorický produkt, který obsahuje pouze 22 kcal na 100 g, ale většinu energie poskytují uhlohydráty, takže její glykemický index je 75, což je důležité pro diabetiky.
Je důležité, aby obsah vitamínů a minerálů ve výrobku byl významný:
- vitamín A tvoří 171% denního požadavku;
- vitamin C - 17%;
- vitamín E - 6%;
- kyselina listová -5%.
Současná skupina vitamínů B a vzácný prvek v zelenině, vitamin K, činí produkt nejen dietním, léčivým.
Minerální složení je rozmanité a kousek dýně ve 100 g kompenzuje nedostatek minerálních solí:
- vápník a zinek ve 2% denní potřeby;
- železo a fosfor o 5%;
- měď o 7%;
- draslík o 11%.
Ostatní prvky jsou přítomny v menším množství, ale jejich výhody jsou nepopiratelné. Vitamín T přítomný v buničině tak pomáhá trávení a podporuje tvorbu krevních destiček, zlepšuje srážení krve a předchází anémii. Karoten v dýně je 2krát více než v mrkve. Pro zdravou výživu očí je zdravější než rakytník řešetlákový.
V dýně byla nalezena léčivá látka, která potlačuje bacil tuberkulózy. Avicenna psala o léčivých vlastnostech dýně v boji proti chronickému kašlu.
Na toto téma: jak je dýně užitečná??
Jak jíst dýně?
Všechny prospěšné vlastnosti rostlinných produktů se nejlépe projevují v surové formě. Můžete jíst syrové dýně? Produkt je užitečný syrový, pečený a vařený. Dýně můžete smažit, ale zároveň zachytí olej a nestane se léčivým ani dietním produktem. Syrová dýně se používá jako přísada do salátů nebo nastrouhaná jako samostatné jídlo.
V případě exacerbace jakéhokoli onemocnění je však nežádoucí používat dýně bez tepelného ošetření. Na odpuštění nebude dýňový salát bolet. Zmrazený produkt si také plně zachovává užitečné vlastnosti. Vařené, vařené jako kaše s mlékem, dušené a pečené dýňové řezy budou těžit pouze tělu s mírným použitím..
Pokud nemáte žádné kontraindikace, můžete jíst dýně v určitých časech, abyste zmírnili problémy.
- laxativní účinek, stabilizace střeva, choleretický účinek nastává, když se spotřebuje 300-400 gramů dýně denně;
- pomáhá při zánětu močového měchýře;
- zvyšuje účinnost.
Dýně čistí pokožku, zmírňuje bolest v nohou s velkým zatížením nohou, které se používá jako obklady.
Můžete jíst dýně během těhotenství a kojení??
Na začátku těhotenství v první polovině těhotenství dochází k restrukturalizaci ženského těla, hormony způsobují emočně nestabilní stav matky. Nástup toxikosových jedů štěstím s náhlými záchvaty nevolnosti, nesnášenlivost pachů. To bylo během tohoto období, že salát se zahrnutím syrové dýně pomůže budoucí matce vyrovnat se s problémy, džus nebo suché zdravé dýňová semínka. Všechny tyto produkty potlačují reflex roubíků, snižují intoxikaci a nadměrnou nervozitu..
Zároveň však tělo potřebuje posílené opevnění a hematopoéza by měla být účinnější. Konstantní příjem dýně během těhotenství pomůže vyrovnat se s problémy prvního trimestru. Později stejný produkt pomáhá zmírnit otoky, protože má diuretické vlastnosti. Mladá žena, která přijímá dýňová jídla, má lesklé vlasy, zdravou kůži a nehty, protože existuje dostatek živin pro vybudování nového muže a maminka nedává dítěti vápník, zinek a hořčík dítěti.
Maminův zrak se nezhorší díky vitamínům A a D a fosfor a vápník se použijí k vytvoření kostry dítěte. Železo se podílí na hematopoéze a spolu s kyselinou listovou a vitamíny T a K se podílí na dodávce krve plodu. Pokud má žena neléčené gastrointestinální vředy, gastritidu nebo průjem, mohou se všechny prospěšné vlastnosti dýně změnit v pravý opak. Alergie na karotenoidy může být možnou příčinou zhoršení..
Kdy a můžete jíst dýně při kojení?, mladé matky se často ptají. Období přísných dietních omezení pro kojící matku vyžaduje pečlivé výběr jídel. V tomto případě existují výhrady ohledně konzumace dýně. Zdravý produkt by se měl bezpodmínečně dostat k dítěti s mateřským mlékem postupně, až po 10 dnech kojení. První porce by měly být malé, po kterých byste měli pozorovat pohodu dítěte.
Zpočátku se dýně používá pouze vařená, pečená a jako součást kaše. Smažené dýně nemůžete použít pro kojící matku. Později v nabídce můžete do salátů přidat džus a dýně. Neměli byste se však příliš unášet zdravou zeleninou, u matky i dítěte se mohou vyskytnout problémy se zácpou..
Odborníci na výživu a pediatry doporučují používat dýně jako nejužitečnější zeleninu jako první produkt při krmení dětí. Pokud však byla matka před narozením alergická na žlutou zeleninu, dýně by se neměla přidávat do jídla, dítě může mít vrozenou alergii.
Dýně můžete používat ve stravě těhotné ženy a kojící matky, pouze pokud jste si jistí jejich bezpečností. Nejlepší je, když se ovoce pěstuje v letní chalupě nebo v osobní zahradě bez krmení dusíkatými hnojivy a stimulanty růstu. Mělo by se používat ovoce střední velikosti.
Dýně na cukrovku
Přes nízký obsah kalorií je GI dýně vysoký, 75 jednotek, stejný jako u melounu. Odborníci na výživu klasifikují dýně jako škrobový produkt, který se obtížně rozkládá, takže hladina cukru v krvi pomalu stoupá. Přispívá také k hubnutí jako produkt s nízkým obsahem energie..
Mírný příjem dýně se substitucí jiných potravin k dosažení XE bude prospěšný. Dýně s diabetem v nabídce zvyšuje obsah beta buněk v krvi a jsou zahrnuty do produkce inzulínu, což je již dobré. Sušená dýně je dobrá jako dezert pro lidi, kteří potřebují omezit sladkost..
Je to zdravější dýně bez tepelného zpracování, protože má nejnižší GI. V případě diabetes mellitus je však zavedení dýně do stravy možné pouze po konzultaci s lékařem..
Dýně na pankreatitidu a onemocnění jater
Pankreatitida je zánětlivý proces v pankreatu. Po jídle jsou doprovázeny bolestí, nevolností a zvracením. Jako první opatření ke zmírnění stresu je obvykle předepsáno terapeutické půst. Poté je pacient převeden na šetrnou stravu, v níž hraje důležitou roli vařená dýně ve formě pudinků a obilovin. Je důležité, aby dýně byla pankreatitida v akutní fázi se používá pouze po tepelném zpracování bez přidání oleje.
Pokud pankreatitida prošla do stádia chronického onemocnění, pak během období remise může být do produktů s dýní přidáno trochu nesoleného másla nebo rafinovaného rostlinného oleje. Doporučená dávka dýně v denní stravě je 200-300 gramů, až do maxima půl kilogramu.
Pokud bolest ve správné hypochondrii znemožnila užívat si života, je čas prozkoumat stav jater. Tento orgán odstraňuje toxiny, toxiny, zpracovává cukr, podílí se na hematopoéze a dává signál bolesti, pokud se nezabývá funkcemi. Dýně má vlastnosti, které byly uznávány po celá staletí. Čistením obnovuje účinnost membrán jaterních buněk. Proto je pro játra produkt ze zdravotních důvodů..
Jaterní buňky, hepatocyty, jsou při nemocech ničeny. Dýňové produkty snižují množství toxinů vstupujících do jater a aktivují čistící systémy. Dýně však není lék, přispívá k účinnosti léků předepsaných lékařem. Pokud jsou však dýňová jídla obsažena v osobním menu, jedná se o prevenci hrozného onemocnění..
