Stejně snadné jako hrušky: čínský kompot na zimu

Kompletní sada vitamínů může být získána konzervováním čínského kompotu na zimu. Zpracováním malých jablek získává nápoj jedinečnou vůni a kyselou chuť. Džem a džem se vyrábějí také z odrůdy „Kitayka“. Tento druh ovoce je často konzervovaný v celku se zachovanými ocasy..

Mini jablka jsou dostatečně zdravá. Kromě 80% obsahu vody obsahují vitamíny A, B1, C, PP a další. Kyselina jablečná, citronová a vinná umožňují dlouhodobé skladování ovoce v pevně uzavřených nádobách. Také tyto přírodní kyseliny zabraňují fermentaci ve střevech, zmírňují nadýmání a nadýmání. Zavedením čínského jablkového kompotu do stravy máte jistotu, že se vyhnete nachlazením a chřipce, předejdete onemocněním štítné žlázy a močového ústrojí. Jablko ovoce Doporučeno pro pacienty s diabetes mellitus, protože regulují hladinu cukru v krvi. Čínská jídla stimulují mozek a paměť, čistí krev a stabilizují krevní tlak, posilují zubní sklovinu a mnohem více. Nezapomeňte alespoň jednou konzervovat čínská jablka.

Přečtěte si také článek v tématu: jablečný džem - jednoduchý recept!

Čínský kompot bez přísad

Libra jablek půjde na čínský kompot na zimu bez sterilizace. Bude uložen ve 2,5 litru vody vařené s 1,5 šálku cukru.

Příprava:

1. Omyjte jablka. Stopky nemusí být řezány „u kořene“.
2. Ovoce vložte do sterilizované nádoby 1/3 svého objemu.
3. Vařte vodu v konvici a nalijte ji do sklenice. Volně zakryjte jednoduchý čínský kompot s víčkem a vyčkejte 10 minut.
4. Do hrnce nalijte cukr a z plechovek vypusťte vonnou vodu.
5. Vařte sirup a nalijte jej zpět do sklenice. Tentokrát ji utěsněte víkem. Není třeba se obracet a zabalit.

Při prvním nalití vroucí vody do plechovek nalévejte vodu pomalu, v tenkém proudu tak, aby nespadla na studené stěny nádoby, aby se zabránilo prasklinám ve skle.

Čínský a ostružinový kompot

Jednoduchý recept na čínský kompot na zimu s bobulemi chokeberry ukazuje, jak snadné je vyrobit takový nápoj. Pro plechovku o obsahu 3 litry je třeba připravit 400–500 gramů mini jablek a ostružina jen hrstka půjde. Sladkosti přidají 3 šálky cukru na sklenici. Díky zavedení tohoto bobule získává kompot bohatý tmavě červený odstín..

Příprava:

1. Vyberte stonky z čistých umytých jablek. Ti, kteří chtějí zachovat původní vzhled čínských žen, mohou být ponechány ocasy, jejich přítomnost neovlivní skladování.
2. Umyjte černou černou bobuli pod tekoucí vodou a zbavte se zelení a stopek.
3. Umístěte čisté komponenty do sterilní nádoby.
4. Nalijte vroucí vodu a nechte budoucí čínský jablečný kompot po dobu 15 minut zakrytý víčkem.
5. Vypusťte nasycenou světlou vodu do pánve přes nylonové víko s otvory.
6. Nalijte cukr do vypuštěné vody a vařte. Potom nalijte vařící sirup na sklenici přísadami a pevně utáhněte víko. Nezabalujte jej do těsného prádla ani jej neotáčejte vzhůru nohama. Jen to nechte vychladnout a vložte do spíž.

Před užitím zředit převařenou vodou kvůli příliš koncentrované chuti.

Několik tipů pro výrobu čínských kompotů:

1. Mini ovoce by mělo být vybráno s pevnou dužinou, bez prohlubní, trhlin a hnijících oblastí. Pokud nějaké existují, musí být sníženy, jinak ustanovení odpadnou.
2. Jablka mají tendenci rychle ztmavnout, pokud jsou z nich vyříznuty zbytečné oblasti. Pro zachování barvy mohou být uchovávány v mírně kyselé vodě. Kyselá směs se získá rozpuštěním 3 gramů kyseliny citronové v litru vody. Stejného účinku se dosáhne použitím brakické vody, která se získá rozpuštěním půl velké lžíce soli v litru vody. Teprve po slané tekutině je třeba jablka opláchnout tekoucí vodou, než je odešlete do sklenice..
3. Je vhodné podrobit plody odrůdy „Kitayka“ blanšírování (opaření vroucí vodou), aby během skladování neplavily do nádoby a neztratily svůj estetický vzhled. Po blanšírování nelze vodu vylévat, ale připravit sirup na jeho základě.
4. Nasycení barvy a koncentrace chuti závisí na počtu složek umístěných ve sklenici. Čínský kompot na zimu se silnou chutí obvykle nastane, pokud je kontejner naplněn přísadami z poloviny nebo více.
5. Pokud se chystáte vyrábět ovoce s čínskými jablky, musíte si uvědomit, že ovoce, které jste si vybrali s velkou kostrou, nelze skladovat déle než rok. Pro plánované dlouhodobé skladování je lepší odstranit semena i z jablek..

Při zachování čínského kompotu na zimu je lepší postupovat podle všech tipů a fází přípravy, aby nedošlo k rozkladu a otravě jídlem.