Rajská jablka kompotují recepty

Divoká jablka se prakticky neliší od chutě běžných. Proto kompot z nebeských jablek není v žádném případě nižší než kompot běžných chutí. Tato úžasná jablka nemají průměr více než pět centimetrů. Pro svůj velmi chutný a estetický vzhled, který si zachovávají i v „zápletkách“, se často používají jako dekorace pro dezerty. Jablka však můžete jíst jen jako samostatnou pochoutku, v kompotu se stanou jemnými, namočenými v sirupu, neztrácejí vůni.

Není tolik odrůd takových jablek. Stalo se to historicky, když se chovaly velkoplodé odrůdy, pak byla malá jablka nezaslouženě zapomenuta. Pěstujeme pouze tři odrůdy divokých jablek - sibiřskou, čínskou a ranetku. Mimochodem, název jeho - „nebeských“ - rostlin pocházel od botaniků, kteří poté, co vybrali jeden z typů poddimenzovaných jabloní, nazvali jej „rájem“, to je, nebeské, jméno uvízlo a postupně se šířilo do všech malých jablek. Nevýhodou těchto jabloní je, že nejsou odolné proti mrazu. Proto se nacházejí více v jižních oblastech Ruska. V severních oblastech a ve středním pruhu jsou vysazeny hybridy. Zahradníci ocení tyto stromy pro svůj vzhled - vonné květy na jaře, světlé plody na podzim, krásný tvar koruny a chutné plody, které se hojně používají v domácích přípravcích..

Užitečné vlastnosti divokých jablek

Rajská jablka jsou bohatá na vitamíny a minerály. Obsahují hodně pektinu užitečného pro střeva. 28 stopových prvků, včetně minerálů, jako je hořčík, fosfor, jód, vápník, železo. A samozřejmě, jako u všech jablek, existuje celý seznam vitamínů - C, E, A, B1, B2, PP. Jsou to skvělé antioxidanty, čistí střeva, zmírňují úplavici a kolitidu kvůli jejich vysokému obsahu vlákniny. V nich jsou látky, které normalizují tlak, odstraňují přebytečný cholesterol, toxiny, toxiny. Plody jsou užitečné při revmatismu, ledvinách, játrech a kožních problémech. Polyfenol nalezený v jablíčkách zabraňuje výskytu rakovinných buněk. Obsahují desetkrát více biologicky aktivních látek než obyčejná velká jablka. A tento sklad užitečnosti lze uložit do konzervovaného jídla uzavřením nebeského jablkového kompotu na zimu.

Jednoduchý recept na kompot z divokých jablek

Proces ochrany divokých jablek nelze nazvat komplikovaný nebo pracný, vše se děje velmi jednoduše. Zvažte krok za krokem jednoduchý recept na jablko kompot.

Pro jednu 3-litrovou nádobu kompotů budete potřebovat:

• nebeská jablka - 700 gramů;
• cukr - půl kilogramu;
• voda - 2,5 litru.

Apple kompot, konzervace ve fázích:

1. Připravujeme sklenice a víčka - myjte, sterilizujte obvyklým způsobem.
2. Jablka zpracováváme - myjeme je, sušíme, odřízneme „tyčinky“ a „ocasy“. Pokud chcete, stonky mohou být ponechány, pokud chcete k dekoraci dezertů použít jablka, ale pak je třeba je krásně oříznout..
3. Do každé nádoby jsme vložili 700 gramů jablek.
4. Vaříme sirup z vody a cukru - ohřejeme vodu do varu, poté do ní rozpustíme cukr a vaříme 2-3 minuty.
5. Naplňte jablka sirupem.
6. Umístěte sklenici do pánve pro sterilizaci. Na jeho dno je třeba položit měkký hadřík, aby se nádoba nepřicházela přímo do dna pánve, nalila teplá voda na horní část pánve a vařila se dvacet minut. Je vhodný poměrně hluboký kastrol, takže voda v ní dosahuje kolem závěsné nádoby.
7. Vyjměte nádobu z vody a sbalte ji připraveným sterilním víčkem.
8. Položte sklenici na víko a zabalte ji něčím teplým. Nechte v této formě, dokud zcela nevychladne. Potom lze nebeský jablečný kompot přemístit na místo pro dlouhodobé skladování..

Aby ovoce v kompotu neprasklo, ale zachovalo si krásný vzhled, je třeba pečlivě píchat každé jablko párátkem na několika místech ve fázi jejich přípravy..

Wild apple kompotovat recepty s přísadami

Někteří lidé si myslí, že kompot vyrobený pouze z jablek je nevýrazný, nemá bohatou chuť a raději vyrábí jablečný kompot s přísadami. Pro kompot malých jablek na zimu je to také možné..

Můžete kombinovat divoká jablka se skořicí a hřebíčkem tím, že vytvoříte kompot podle výše uvedeného receptu, přidáte koření podle chuti (v klasické verzi, 3 stroužky hřebíčku, skořici na 3 litrové nádoby) a budete také muset přidat 1 lžičku kyseliny citronové sklenice. Pro chuť také přidat máta, vanilkový cukr.

Vynikající kompoty se získávají kombinací jablek s hlohem, hrozny, hruškami. Tyto bobule a ovoce dozrávají ve stejném období jako rajská jablka. Vezměme si recept na kompot z nebeských jablek s hlohem, jedná se o poměrně úspěšnou kombinaci jak z hlediska chuti, tak vzhledu. Plody jsou velmi podobné velikosti a dobře ladí s barvou. A kompot naplněný před zimou se ukazuje být velmi aromatický a chutný.

Nejraději z receptury je to, že kompot dosahuje maximální chuti v konzervaci, která byla udržována po dobu nejméně několika měsíců..

Pro recept potřebujete jeden litr vody:

• 150 gramů hloh;
• 50 gramů jablek;
• 150 gramů cukru;
• 0,5 lžičky kyseliny citronové.

Paradise apple kompot na zimu, recept krok za krokem:

1. Připravte si sklenice a víčka - umyjte, sterilizujte.
2. Připravte jablka a hloh. Rozdělte bobule a umyjte, jablka nakrájejte na polovinu a jádro odstraňte semeny.
3. Dejte ovoce do sklenic.
4. Připravte si sirup s vodou, cukrem a kyselinou citronovou.
5. Sterilizujte v kastrolu způsobem uvedeným v předchozím receptu, 3-litrovou nádobu - 20 minut, 2 litry - 15 minut, litr - 12-13 minut.
6. Srolovat se sterilním víkem.
7. Nechte na víku zahřát, dokud úplně nevychladne.

Malé jablko kompoty osloví vás a vaši domácnost. Můžete si vybrat několik různých možností konzervace a vyzkoušet si tu nejlepší kombinaci chutí pro sebe, jablka se skořicí, máta, hloh nebo kompot z čistého jablka. Vychutnejte si chuť a získejte poplatek za vitamíny a další živiny, které jsou tyto plody bohaté.

Vaření rajských jablek kompot pro zimu - video