Jak uzavřít broskvový kompot na zimu doma?

Světlé, sladké, šťavnaté broskve jsou vždy populární a žádané každým. Uzavřít broskvový kompot na zimu znamená zásobit se na sklenici domácích vitamínů bez konzervačních látek. Koneckonců, broskve jsou nejen přitažlivého vzhledu, ale obsahují mnoho příznivě ovlivňujících mikroelementů v těle. V zimě bude mít příležitost si užít nejen sladký kompot, ale také jíst dužinu broskví. Konzervované ovoce v kompotu může být konzumováno celé a použito v koláče nebo dortu. Existuje mnoho receptů s fotografií broskvového kompotu na zimu, takže nováčkové hostesky pochopí, jak tento vynikající nápoj zavřít. Hostesky se zkušenostmi s ochranou přírody se také budou moci naučit spoustu zajímavých věcí z fotografické prezentace procesu válcování ovocných a bobulovitých polotovarů.

Přečtěte si také článek: broskvový džem na zimu!

Proč je broskev užitečná?

Broskev je pro člověka užitečným ovocem. Obsahuje: vitamíny B, C, T, K, PP, draslík, hořčík, zinek, mangan, fosfor, železo, kyselinu citrónovou, jablečnou a vinnou. Pektiny a éterický olej lze také rozlišit mezi prospěšnými složkami. Dokonce i semena broskve a její listy mají pozitivní vlastnosti. Kámen je zpracován na mandlový olej, který je široce používán v kosmetologii, a ze stromových listů se vyrábějí odvary pro léčbu gastrointestinálních chorob..

Voňavá dřeň je snadno stravitelná v jakékoli formě. Můžete jej použít nejen čerstvé, ale také uchýlit se k jednoduchému receptu na broskvový kompot na zimu. Ať už se jedná o šťávu, kompot nebo broskvové maso, všichni stejně normalizují sekreční aktivitu žaludku, pomáhají trávit jídlo, zlepšují chuť k jídlu a také léčí onemocnění ledvin, kardiovaskulární onemocnění, revmatismus, dnu.

Konzervovaný broskvový kompot

Ptající se otázka: „Jak vařit broskvový kompot?“ - Existuje jednoduchý popis tohoto procesu. V pánvi se studenou vodou zamíchejte požadované množství rozmělněných broskví, přidejte cukr podle chuti a vařte 10-15 minut. Cool a kompot je připraven k jídlu. Před podáváním si můžete dát do sklenice několik kostek ledu na osvěžující a osvěžující nápoj. A pokud si chcete zachovat kompot z broskví na zimu, níže je uvedeno několik nepřekonaných receptů. Výroba takového jídla trvá asi hodinu, ale výsledek je vynikající a chutný. Seznam hlavních složek zahrnuje broskev, vodu a cukr. Z kuchyňského náčiní potřebujete pouze pánev. Pro ty, kteří nechtějí trpět ani u pánev, můžete získat vícebarevný. Kompot vychází z toho o nic horšího, než se vaří na pánvi.

Broskvový kompot bez sterilizace - video

Peckový kompot na zimu

Popis krok za krokem:

1. Umyjte broskve, odstraňte ocasy a jámy a ovoce rozdělte na polovinu. Pokud si přejete, můžete loupat ovoce ze slupky, ale jeho absence nemá absolutně žádný vliv na chuť a proces konzervování..
2. Naplňte pánev 2 litry vody a vařte. Můžete odebrat nejběžnější vodu z kohoutku, aniž byste utrácel peníze za vyčištěnou vodu. Sterilizační postupy stejně zabijí všechny bakterie. Opět to vše záleží na vašich schopnostech, čištěná voda je také vynikajícím základem pro kompotování.
3. Uspořádejte broskve do sklenice na půli cesty nebo volně na vrchol.
4. Nalijte vroucí vodu do sklenice, přikryjte víčkem a půl hodiny vyčleňte, aby byla voda nasycena broskvovou šťávou.
5. Po stanoveném čase nalijte nasycenou vodu do hrnce, přidejte cukr a znovu vařte.
6. Nalijte sklenice broskví s výsledným sirupem a pevně utáhněte víčka. Zabalte jej do teplého prádla.
7. Broskvový kompot na zimu bez sterilizace je připraven!

V jedné 3-litrové nádobě se na vrchol umístí 0,9-1 kg středně velkých broskví se semeny a 1-1,2 kg bez semen.

Lahodný sladký nápoj lze zavřít nejen broskvemi. Tuto sladkost lze zředit dalším ovocem nebo bobulí, které má více kyselou chuť. Takovou další přísadou může být: jablko, švestka, malina, horský popel, rybíz. Fáze přípravy se příliš neliší, ale pro jistotu je lepší zavést sterilizační bod pro ovocné sklenice. Tento postup vám umožní ukládat rezervy mnohem déle a zabránit možnému selhání. Níže uvádíme několik těchto receptů s vynikajícími výsledky..

Broskvový kompot s cukrem i bez cukru - video

Apple a broskvový kompot

Popis krok za krokem:

1. Omyjte broskve, odstraňte semena. Rozdělte broskvové poloviny na klíny.
2. Proveďte stejný postup s jablkem..
3. Vložte ovoce do sklenice a naplňte je 1/3.
4. Nalijte vroucí vodu a nechte působit 15 minut.
5. Nasaďte si nylonovou čepici s otvory na krk plechovky. Vypusťte vodu nasycenou ovocnou šťávou do kastrolu, zatímco všechny ingredience by měly zůstat ve sklenici.
6. Výsledná směs se zředí cukrem v poměru: 100 gramů na jeden litr kapaliny. Neměli byste nalít více cukru, broskve již mají dostatečnou sladkost. Compote se může ukázat jako příliš klonující se, bude muset být před užitím zředěn převařenou vodou.
7. Vařte a nalijte sirup do sklenic. Otočte víka, otočte se a na jeden den zabalte do teplé přikrývky.
8. Broskvový kompot na zimu s přídavkem jablka připraveného k jídlu!

Ucpaný a chlazený kompot by neměl být okamžitě přemístěn do spíž nebo do špatně větrané místnosti, protože víko by se mohlo zlomit. Ustanovení by měla stát několik týdnů na otevřeném místě..

Dva podobné ovoce je třeba spojit dohromady: broskve se švestkami. K pozitivním vlastnostem broskve se také přidávají prospěšné složky švestky. Kromě toho, co má broskev, obsahuje švestka vitamin A, kyselinu askorbovou, chrom, měď, fluor. Tyto komponenty zlepšují vidění, posilují krevní cévy a dodávají sílu. Nezapomeňte tento vitamínový nápoj zavřít.

Broskvový a ostružinový kompot - video

Švestkový a broskvový kompot

Popis krok za krokem:

1. Omyjte ovoce, odstraňte ocasy a kosti. Lze konzervovat celé.
2. Nádoby sterilizujte víky.
3. Vložte ovocné komponenty do nádoby až na polovinu nebo 1/3. Záleží na tom, jakou koncentraci chcete dosáhnout.
4. Na povrch ovoce nalijte cukr.
5. Vařte vodu a nalijte ji do sklenic.
6. Odeslat na sterilizační postup, který bude trvat 15 minut. Tato fáze je nezbytná, aby nedošlo k rozkladu potravin, protože plody jsou zcela pokryty a vyžadují další tepelné zpracování.
7. Vyjměte nádobu a uzavřete víčky. Otočte se, zabalte a počkejte, až vychladne.
8. Broskvový kompot na zimu se švestkami připravenými k jídlu!

Podle nejnovější receptury na výrobu kompotu ze švestek a broskví lze zachovat i jiné ovoce. Broskev lze kombinovat s hruškou pro příjemnou sladkou chuť. Bobule maliny, borůvky, rybíz dokonale zředí sladkost broskve jejich kyselinou. Z dotyčného ovoce vyjde krásný a aromatický kompot s přídavkem pomerančových nebo citronových plátků. Neexistuje žádný limit vaší představivosti pro konzervování broskvového kompotu na zimu. Hlavní věc je postupovat podle pokynů krok za krokem a nezapomeňte na postup sterilizace sklenic s obsahem před válcováním..

Broskvový kompot podle gruzínského receptu - video

Snadné konzervování a chutné přípravy pro vás!