Vynikající rebarborové koláče - dezert pro zdravou výživu
Rebarbora koláč není jen lahodný dezert pro celou rodinu, ale také zdrojem vitamínů. Podle charakteristik chuti je zelenina podobná sladkokyselým jablkům. Pokud máte oblíbený recept na jablečný koláč, můžete snadno nahradit výplň rebarborovým pyré. To vám dá novou chuť s přínosy pro zdraví. Dnes existuje spousta receptů rebarbory, můžete si vybrat jeden z nejpopulárnějších.
Obsah
Koláče na těsto
Jedním z nejpopulárnějších dezertů je rebarborový koláč vyrobený z kynutého těsta. Ukázalo se, že je svěží a měkká. Plnění musí být připraveno předem. Pokud vaříte rebarbory cukrem, musí se před smícháním s těstem nechat vychladnout..
K přípravě dortu potřebujete následující ingredience:
- kvasnice 100 gr .;
- mléko 300 g;
- cukr 200 g;
- máslo 150 g;
- vejce 3 ks .;
- mouka 3 šálky;
- sůl 5 gr .;
- rebarbora pyré 300 g.
Droždí musí být rozdrceno, zalijeme horkým mlékem, přidáme cukr.
Dobře promíchejte a nechte působit 20 minut. Roztavte máslo na mírném ohni a nechte vychladnout na teplotu místnosti.
Pak je třeba kombinovat složení s droždí, vejci, olejem, solí. Po dobrém promíchání se postupně přidá mouka. Těsto hněteme po dobu 10-15 minut.
Dále musíte vyvinout dva stejné dorty. Tloušťka a velikost kůrky závisí na velikosti plechu na pečení. Na první dort položte pyré rebarbora a pokryté druhým dortem. Okraje musí být pevně upevněny. Ukázalo se, že koláč je pružný, ale není ucpaný. Pochoutka se doporučuje podávat teplá..
Video recept na piškotový dort s rebarborou
Dezert z listového těsta
Pokud hledáte lehký, vzdušný dezert pro začátek léta, pak je obláček z listového těsta rebarbora skvělou volbou. Perfektně kombinuje tenké válcované těsto a velké množství náplně. Tento recept je nejjednodušší a léčba může být provedena za 30 minut. Doporučuje se však zakoupit tento typ těsta hotového a pouze ho rozbalit doma, protože technologie jeho přípravy je složitá..
Jasnější chuťový pocit získáte, pokud rebarbora není v kusech, ale ve formě pyré. Za tímto účelem můžete zeleninu jednoduše vařit v malé vodě po dobu 20 minut..
Křehké pečivo - základ pro lahodnou pochoutku
Rebarbora koláč vyrobený z křehkého pečiva se vyznačuje jemnou strukturou. Použití rebarbora v tomto receptu je skvělým dezertním řešením. To je nová a příjemná chuť, a co je nejdůležitější, zdravotní přínosy. K přípravě těsta budete potřebovat:
- mouka 350 g;
- cukr 50 g;
- máslo 150 g;
- prášek do pečiva 1 lžička;
- vejce 1 ks.
Pro přípravu těsta by měl být olej při pokojové teplotě. Rozemeleme jej cukrem, přidáme vajíčko a promícháme do hladka. Poté přidejte prášek do pečiva a mouku. Těsto by mělo být měkké, ale nelepivé na vaše ruce. Dále musíte vyvinout 2 kruhy, jeden o tloušťce 1,5–2 cm a druhý o 0,5–1 cm. Na první dort položte rebarbora posypanou cukrem a druhou zakryjte..
Po upečení výplň nechá šťávu a nasákne spodní vrstvu křehkého pečiva, což dodá dezertům sofistikovanost, zatímco horní základna vytvoří krásný vzhled. Pokud je to žádoucí, posypeme cukrem z vanilky.
Dezert s kefírem
Pokud hledáte jednoduchý recept na rebarbora, můžete si vyrobit pečivo jako charlotte nebo různé muffiny. Použití rebarbory vám umožní vyzkoušet zcela nové jídlo. Doporučuje se vzít v úvahu, že zelenina je velmi šťavnatá a přidávání cukru se nejlépe kombinuje s malým množstvím škrobu. Rebarbora koláč se kefírem nebo zakysanou smetanou - rychlý dezert pro celou rodinu, který můžete vařit v troubě.
K přípravě zákusku budete potřebovat:
- rebarbora 400 g;
- kefír 200 gr .;
- vejce 1 ks;
- cukr 3 lžíce. lžíce;
- soda hašená octem;
- mouka 400 g.
Do kefíru přidejte cukr, vejce, soda s octem a dobře umístěte mixérem. Postupně přidávejte mouku a získejte homogenní hmotu. Poté přidejte rebarbora, nakrájenou na kousky, do těsta. Nalijte do plechu a pečte 30-40 minut.
Dnes mohou ženy v domácnosti, které si cení času a moderních technologií, používat multikoker. Chcete-li to provést, musíte vybrat speciální režim. Dezert bude nadýchaný a dobře upečený. Chcete-li uvařit koláč s rebarborou v pomalém hrnci, můžete zvolit stejné složení jako při přípravě zákusku na kefíru..
Kombinace rebarbory s jinými potravinami
Dnes najdete mnoho receptů na výrobu rebarbory. Velké množství prezentovaných jídel je však stále sladké, navzdory kyselé chuti samotné zeleniny. A co je tedy s tímto tajemným a užitečným produktem nejlepší??
Při použití koření pro náplň rebarbory je nejlepší:
- skořice;
- muškátový oříšek;
- čokoláda.
Dají vynikající chuť, ale zároveň neskrývají chuťové možnosti samotné náplně..
Z ovoce se dokonale hodí k rebarboru Jahoda a jablka. Současně lze snížit cukr pro připravený dezert díky sladkosti samotných produktů. Můžete také přidat zázvor, citron nebo limetkovou šťávu, pak se rebarborové koláče stanou oblíbeným pokrmem..
