Výroba jahodového koláče je snadná a jednoduchá

Z mnoha dezertů dostupných na internetu má jahodový dort zvláštní místo. To je skutečná část štěstí, kterou nemohou odmítnout ani ti, kteří nemají rádi sladkosti. Díky vůni bobule získává pochoutka zajímavou pachuť a krásný vzhled. Takový dezert můžete vařit jak v pomalém sporáku, tak v plynové troubě. Pokud sledujete sled akcí, stane se jídlo skutečnou ozdobou slavnostního stolu. Nejchutnější a nejkrásnější recepty na jahodové koláče s fotografií si můžete prohlédnout níže.

K tomuto tématu: opilý třešňový dort recept s fotografií krok za krokem doma

Jahodový mousse dort v pomalém sporáku

Dezert se připravuje snadno a díky této technice rychle. Mnoho žen v domácnosti neví, jak vyrobit jahodový pěnový dort, který vypadá jako dort zakoupený v obchodě. Ve skutečnosti je vše jednoduché. Hlavní věcí je vybrat správnou sadu produktů a sledovat jejich množství.

Ingredience na dort

Složení sušenky:

• jedno malé kuřecí vejce;
• mouka - asi 1/3 st .;
• třetina sklenice cukru.

Pro jahodový kompot potřebujete:

• jahody - 400 gr .;
• cukr - asi 150 gramů;
• voda - 4 dezertní lžíce;
• malý sáček želatiny.

Pro jahodovou pěnu potřebujete:

• jahodové pyré - 320 gr .;
• hnědý cukr - 215 g .;
• krém 33% - 500 ml;
• velký pytel želatiny.

Složení glazury:

• bílá čokoláda - 60 gr .;
• mléko - 50 ml;
• krém - 50 ml;
• voda - 20 ml;
• želatina - 5 gramů;
• barvivo - volitelné.

Pokud v domě není vícebarevný koláč, může být sušenkový koláč upečen v běžné troubě.

Vaření v multicooker

Způsob vaření:

1. Nejprve musíte vejce porazit cukrem a jemně promíchat s moukou. Poté nádobu pro více vrstev promažte máslem, nalijte do těsta a vařte asi 25 minut pomocí režimu "Pečení"..
2. Nakrájejte předmyté jahody (nebo rozmrazené) v mixéru, protáhněte sítem.
3. Vložte 50 gr do hrnce. hotové pyré, smíchejte s cukrem a udržujte na kamnech, dokud se granule úplně nerozpustí. Poté smíchejte želatinu s vodou a smíchejte s jahodovou směsí. Kombinujte syrové jahodové pyré s vařeným na sporáku.
4. Vyrovnejte kompotovou formu s přilnavou fólií a naplňte ji jahodovým pyré. Vložte do ledničky.
5. Obal zakryjte pro vytvoření dortu pergamenovým papírem a pečlivě jej zajistěte bočními stranami. Uprostřed vložte sušenkový dort. Další míč je jahodový kompot.
6. Pak musíte připravit pěnu. Bobule rozemeleme v mixéru a necháme jej projít sítem. V misce smíchejte šťouchané brambory, cukr a želatinu. Vařte na sporáku, dokud se všechny ingredience úplně nerozpustí. Ujistěte se, že bramborová kaše se nevaří!
7. Poté šlehačku smíchejte s ochlazeným pyré. Připravenou směs nalijte do formy se sušenkou a kompotem. Vyjměte obrobek po dobu 60–120 minut na chladném místě.
8. Pro výrobu námrazy musíte kombinovat želatinu namočenou ve vodě s rozpuštěnou bílou čokoládou. Podle potřeby přidejte jakékoli potravinářské barvivo. Koláč, který byl dříve vyjmut z formy, zakryjte homogenní hmotou a vložte do chladničky, dokud zcela nevychladne.

Průměr formy pro kompot by měl být stejný jako velikost pečené sušenky.

Tento recept na dort s jahodovou pěnou lze také vyrobit se zrcadlovou polevou. Díky své dokonale rovné a lesklé ploše získá dezert srdce všech hostů.

Jahodový polibek

Pro ty, kteří chtějí překvapit rodinu a přátele lahodným a krásným dezertem, bude tento recept „jako dar z nebes“. Příprava koláče Strawberry Kiss trvá nějakou dobu, ale stojí to za to. To je jeden z nejlepších receptů, které každá dívka zvládne..

Sada přísad pro dort

Složky dortu:

• 5 slepičích vajec;
• 1,5 lžíce. Sahara;
• 1,5 lžíce. mouka;
• 8 g prášek do pečiva;
• půl lžičky soli;
• 2 dezertní lžíce škrobu.

Strawberry Interlayer Products:

• 500 g. čerstvé nebo rozmrazené jahody;
• sáček ze želatiny;
• půl sklenice vody;
• půl sklenice cukru (lze použít hnědou).

Pudinkové výrobky:

• půl litru kravského mléka;
• dvě polévkové lžíce se skluzavkou másla;
• 90 g. práškový cukr;
• dva žloutky;
• čtvrtina šálku kukuřičného škrobu;
• 1 polévková lžíce. l. mouka (prémiová);
• trochu vanilkového cukru (lze použít čistý vanilin).

Impregnační přípravky (cukrový sirup):

• 4 lžíce. l. studená, převařená voda;
• 4 dezertní lžíce cukru.

Metoda pečení

Oddělte bílé od žloutků. Porazte proteinovou část dobře spolu s cukrem. Aniž byste stroj vypnuli, postupně přidávejte žloutky a další přísady.

Pokud si přejete, můžete výsledné těsto rozdělit na dvě části, do jedné z nich přidat mák, kakaový prášek nebo čokoládu.

Předehřejte troubu na 175 ° C. Koláče pečte zvlášť. Vaření bude trvat 20 minut. Zatímco se mezery ochladzují, můžete zahájit proces přípravy mezivrstvy jahod.

Nalijte želatinu do studené převařené vody. Mezitím smíchejte jahody a cukr v mixéru do pyré. Položte želatinu na sporák a zahřívejte, dokud se produkt úplně nerozpustí ve vodě. Přidejte hotovou směs do jahodového pyré, promíchejte. Dále musíte mít tvar, který má stejný průměr jako sušenky. Nalijte ji jahodovou vrstvou a uložte na chladné místo, dokud neztuhne. Začněte namočit krém a koláč.

Žloutky rozemeleme v misce s moučkovým cukrem, moukou a škrobem.

Nasaďte mléko a vanilku na plynový sporák a přiveďte k varu. Nalijte horkou směs do žloutků za stálého míchání. Potom položte nádobí na sporák, přiveďte k varu a smíchejte smetanu neustále. Vyjměte z tepla a nechte produkt vychladnout. Přidejte do krému měkké máslo a promíchejte.

K přípravě impregnace je třeba kombinovat cukr s vodou. Položte směs na sporák a vařte, dokud se granule nerozpustí. Pro nejlepší chuť přidejte rum nebo citronovou příchuť. Touto impregnací pečlivě nasýtte sušenky.

Až budou všechny ingredience připraveny, vytvořte jahodový dort. Nejprve rozložte dort s mákem nebo kakaem (podle toho, co bylo přidáno do těsta), předem namočeným v sirupu. Kartáč to pudink.

Poté rozložte jahodovou želé (mezivrstvu). Krém opět rozetřete na povrch. Další vrstvou je klasický sušenkový dort. Pak - smetana, opět vrstva jahod a opět pudink. Koláč naplňte krustou naplněnou náplní.

Mák nebo kakao jsou volitelné. Můžete si připravit obyčejné sušenky, chuť se tím nezhorší.

Zdobení dortu

Nalijte ji čokoládovou polevou: roztavte čokoládovou tyčinku ve vodní lázni a nalijte ji na povrch dezertu. Po ponechání dort v lednici přes noc.

Alternativně je zdobení dortu tmelem skvělý způsob. Dobrá věc na této metodě je, že je snadné ji získat v obchodě, aniž by došlo ke ztrátě času přípravou..

Horní část dortu můžete ozdobit šlehačkou. Nakonec posypeme strouhanou čokoládou nahoře a rozprostřete jahody..

Výše popsané recepty jahodového koláče jsou nejlepším způsobem, jak získat srdce hostů. Po přípravě jednoho z nich si můžete být jisti, že váš talent a úsilí oceníte..

Video recept na dort "Dream"