Vynikající štika pečená v troubě na slavnostní stůl

Každá hostitelka přijímá dlouho očekávané hosty a snaží se připravit vlastní misku na podpis. Pečená štika dlouho obsadila zvláštní místo na slavnostním stole. Je nepravděpodobné, že budou lidé, kteří odmítnou ochutnat toto vynikající jídlo. Produkt obsahuje obrovské množství užitečných prvků. Tělo se snadno vstřebává. Odkazuje na nízkokalorické potraviny určené k výživě stravy. Po přípravě takového jídla na oběd nebo pro hosty bude hosteska potěšit i náročné gurmány..

Celá štika pečená v troubě

Zvažte nejjednodušší způsob, jak vytvořit skvělé jídlo.

K jeho přípravě budete potřebovat přísady:

• štika, která váží asi 1 kg;
• zakysaná smetana;
• rostlinný olej;
• střední citron;
• speciální koření;
• sůl.

Pravidla tvorby produktu

připravte vynikající štiku zapečenou ve fólii, důkladně ji omyjte pod tekoucí vodou. Poté se vnitřky odstraní. Ocas a ostnaté ploutve jsou pečlivě řezané. Hlava je obvykle ponechána. Žábry jsou však pečlivě řezány kuchyňskými nůžkami. Řezaná jatečně upravená těla se znovu omyje vodou, takže na maso není krev..

Žábry dávají misce hořkou chuť, takže je lepší je odstranit.

Promytá štika se umístí do objemné misky, aby se z ní odstranila vlhkost. Po několika minutách jsou záda, boky a vnitřní část břicha otírány solí. Posypte kořením a přidejte chuť. Ryby jsou marinovány asi 15 nebo 20 minut.

Zakryjte prostornou pekáčku fólií. Jatečně upravené tělo rozetřete a nalijte do čerstvě vymačkané citronové šťávy. Poté se rozmazal zakysanou smetanou nebo domácí majonézou. Ryba se přikryje fólií a poté se odešle do pece.

Existuje několik pravidel, jak péct štiku, aby byla šťavnatá a svěžím:

• teplota v troubě nepřesahuje 180 ° C;
• doba pečení produktu - 30 minut;
• připravenost je kontrolována ostrým nožem, který propíchne fólii.

Aby se na jatečně upraveném těle vytvořila hnědá kůra, ryby se otevřou a pečou dalších 15 minut. Podávejte produkt na oválném talíři. Ozdobte nasekanými bylinkami nebo přelijte zakysanou smetanou.

Pečená štika je horké občerstvení. Proto je vhodné sloužit jako hlavní chod..

Dravec řeky se zeleninou

Aby byla šťáva vynikající chuť, je pečena s různými druhy zeleniny. Zvažte populární recept na takové jídlo..

Nákupní seznam:

• štika přibližně střední velikosti;
• mrkev;
• cibule;
• červené a žluté papriky;
• citronová šťáva;
• rostlinný olej;
• sůl;
• koření.

Tajemství vaření

Ryby jsou očištěny od malých měřítek. Poté odeberte:

• vnitřnosti;
• ocas;
• ostré ploutve;
• hlava.

Jatečně upravené tělo se důkladně omyje tekoucí vodou. Na něm jsou provedeny vodorovné a příčné řezy. Usnadní se tak rozdělování hotového jídla. Natřete štiku solí a speciální koření. Nalijte citronovou šťávu na vrchol. Marinujte asi 10 minut v hluboké misce.

V tuto chvíli pracují se zeleninou:

1. Oloupejte a nakrájejte cibuli.
2. Tinder mrkev na hrubém struhadle.
3. Papriky papriky jsou nakrájeny na kroužky.

Připravené produkty jsou plněny říčním predátorem. Do kousků se navíc vkládají kroužky cibule a papriky. Na plech na pečení, na kterém je umístěna vycpaná ryba, je položen list fólie.

Zbývající zeleninu lze položit poblíž jatečně upraveného těla a ze všech stran ji zalévat rostlinným olejem.

Výrobky jsou pokryty fólií a odeslány do pece předehřáté na 180 ° C. Asi po 50 minutách je jídlo připraveno. Někteří kuchaři udělají chutnému vzhledu zlatavou hnědou kůru. Chcete-li to provést, vyjměte fólii a odešlete produkt do trouby na dalších 15 minut. Plněná štika pečená v troubě se podává na oválném talíři. Zdobené nakrájenými bylinkami a nalijeme zakysanou smetanou.

Ryby v tandemu s bramborami

Jak může hostitelka zkrátit dobu, kterou tráví přípravou večeře? Je to jednoduché - použijte originální recepty. Zvažte jednu z nich.

Produkty:

• velká štika;
• brambory;
• cibule;
• mrkev;
• zakysaná smetana;
• citronová šťáva;
• sůl;
• speciální koření.

Program vaření

Vyčištěné a umyté ryby jsou rozděleny do několika kusů. Dobře osolené a kořeněné kořením.

Zatímco je maso marinované, připravuje se zelenina:

• nakrájejte cibuli na kroužky;
• mrkev je nakrájena na tenké kruhy;
• brambory - kostka.

V samostatné nádobě se zakysaná smetana smíchá s citronovou šťávou a solí. Pokud se ukáže, že jde o hustou konzistenci, zřeďte ji převařenou studenou vodou..

Na plech potažený fólií se rozloží ve vrstvách:

• kousky nakládané štiky;
• brambory;
• mrkev;
• cibule.

Nalijte přísady zakysanou smetanou. Zakryjte fólií a odešlete do předehřáté trouby asi 50 minut. Chcete-li vytvořit zlatohnědou kůru, odstraňte povlak a pečte dalších 10 minut. Podávejte v peci pečené šťuky s bramborami a nasekané čerstvé bylinky.

Pečená štika plněná v troubě - video