Jednoduché recepty na vaření divokého česneku na zimu

Jen málokdo ví, jak užitečný je divoký česnek - divoká rostlina s česnekovou vůní a chutí. Obsahuje velké množství živin a vitamínů, které posilují imunitní systém a podporují rychlé zotavení. Recepty na vaření divokého česneku na zimu vám pomohou vytvořit zdravý a výživný přípravek s vynikající chutí.

Recepty na vaření divokého česneku na zimu cenově dostupnými způsoby

Ramson je druh celoroční cibule s výraznou česnekovou vůní. Má jemnou chuť, ale pikantní a kořenitou dochuť. Existuje celá řada způsobů, které pomáhají chránit rostlinu po celou zimu. Nejoblíbenější možností je nakládaný divoký česnek, nakládaný a nakládaný. Kromě toho může být česneková rostlina sušena nebo připravena zmrazená.

Pokud metoda konzervace nezahrnuje tepelné zpracování, rostlina si ponechá maximum užitečných látek..

Konzervovaný divoký česnek na zimu

Mezi recepty na sklizeň divokého česneku na zimu je nejčastější ochrana zelených klíčků v solené solance. Nakládaná bylina s česnekovou příchutí je perfektní zimní občerstvení.

Co potřebuješ:

• divoký česnek - jeden svazek;
• sůl - 1,5 lžíce. l.;
• cukr - 1 lžíce. l.;
• ocet - 1 lžička;
• voda podle chuti;
• pepře - chutnat;
• bobkový list - 2 ks.

Pokyny k vaření:

1. Prvním krokem je pečlivé prozkoumání listů divokého česneku a odstranění zkažených klíčků. Pak je dobře opláchněte, položte na papírový ručník a osušte..
2. Zatímco klíčky česneku vysychají, sterilizujte nádoby, ve kterých bude obrobek uložen. Existuje několik způsobů, jak ohřívat plechovky: umístit do trouby, mikrovlnné trouby nebo stát ve vodní lázni. Nesmíme zapomenout na kovové kryty. Rovněž je třeba vařit samostatně..
3. Poté vložte sušené listy do sterilních nádob a začněte připravovat solanku. Do samostatné mísy přidejte litr vody, soli a cukru. Poté, co kapalina vaří, přidejte pepř a bobkový list.
4. Poté nalejte naplněné nádoby do vroucího solanky. Do každé nádoby přidejte také jednu dezertní lžíci octové esence.

Naplňte naplněnou nádobu, otočte ji a přikryjte teplou přikrývkou. V této podobě uchovávejte nádobu, dokud zcela nevychladne. Konzervace musí být uložena na chladném a tmavém místě.

Před přípravou divokého česneku na zimu je třeba si uvědomit, že byste neměli přidávat velké množství koření. Jsou schopni blokovat česnekovou vůni a chuť rostliny..

Recept na divoký česnek se sádlem na zimu

Ramson se slaninou je vitamín, výživné a jednoduše chutné těstoviny pro výrobu sendvičů. Taková česneková pomazánka pomůže nejen předcházet nedostatku vitamínu na jaře, ale bude také působit jako voňavá svačina na slavnostním stole..

Co je nutné pro vaření:

• sádlo - 200 g .;
• sůl a pepř na dochucení;
• česnek - 7 stroužků;
• divoký česnek zelený - 100 g.

Schéma vaření:

1. Nejprve připravte slaninu: nakrájejte na malé plátky, posypte solí ze všech stran a nechte pod uzavřeným víkem po celý den. Poté odstraňte zbývající sůl a protlačte slaninu přes mlýnek na maso.
2. Poté začněte připravovat zelené výhonky: vytříděte divoký česnek, dobře opláchněte a nechte na papírovém ručníku, dokud zcela nevyschne. A pak také projít mlýnkem na maso.
3. Poté smíchejte strouhanou směs s divokým česnekem s malým množstvím koření, aby nezabíjely přírodní česnekovou vůni bylin.

Zbývá pouze umístit výslednou kořenitou hmotu do sterilních nádob a zavřít. Takové uchování bude uloženo po dobu jednoho roku..

Jak nakládat divoký česnek na zimu v korejštině

Příznivci kořeněných a slaných jídel mohou divoký česnek v Koreji zavřít. Tento recept lze použít ke sklizni listů i klíčků..

Co potřebuješ:

• divoký česnek - 250 g;
• mrkev - 100 g;
• sůl - 30 g;
• cukr - 20 g.
• vinný ocet - 40 ml .;
• Korejské koření podle chuti.

Příprava:

1. Prvním krokem je sterilizace nádob, ve kterých bude uchována konzervace divokého česneku.
2. Potom vytřiďte zeleninu a nastrouhejte mrkev.
3. Smíchejte všechny složky v nádobě a přidejte koření: červený a černý pepř, koriandr, skořice a česnek.
4. Pokud byly pro zachování v korejštině odebrány mladé výhonky, musí se vařit 2-3 minuty ve vroucí vodě.

Během vaření je nesmírně důležité sledovat dobu tepelného ošetření divokých česnekových výhonků. Pokud je přeexponujete ve vroucí vodě, stanou se příliš měkkými a ztratí většinu živin..

Poté zahřejte rostlinný olej a do něj nalijte připravené ingredience. Poté zůstane nádobky zavřít víčky, převrátit je, pevně je zabalit přikrývkou a vyčkat, až nádoby zcela vychladnou..

Doporučujeme skladovat hotové občerstvení ve sklenicích na chladném místě s minimálním množstvím světla - pro tento účel je vhodná spíž, suterén nebo sklep. Pokud však nebyl salát hermeticky uzavřen ve sterilizovaných nádobách, musí být uchováván výhradně v lednici..

Jednoduchý sklizeň divokého česneku na zimu - video