Vynikající zelí se valí v pomalém sporáku: postupný recept s fotografií
Rolky zelí jsou tradiční pokrmy, což je rolka listů zelí plněné dovnitř. Moderní technologie umožňují vařit plněné zelné rolky v multicookeru, krok za krokem recept s fotografií, která bude popsána níže. V chuti je jídlo srovnatelné s jídlem připraveným tradičním způsobem. Zelí jsou šťavnatější, aromatičtější a mají bohatší chuť. K plnění se používají různé produkty: maso, cereálie, houby
Obsah
Zelí se valí v pomalém sporáku: krok za krokem recept s fotografií
Toto jídlo bude vyžadovat jednoduché produkty a výsledek bude úžasný. Multicooker rychle vaří zelí, aby byly šťavnaté, měkké a zároveň si zachovaly svůj tvar.
Složení:
- 1 malá vidlička zelí;
- 0,7 kg domácího mletého masa;
- 100 g leštěné rýže;
- 100 g cibule;
- 0,25 kg zakysané smetany;
- 150 g mrkve;
- 20 g rajčatové pasty;
- 50 ml rostlinného oleje;
- 500 ml čisté vody;
- 10 g jemné soli;
- 5 g černého pepře.
Metoda vaření
Chcete-li připravit plněné zelné závitky v pomalém hrnci v rajčatově-smetanové omáčce, vezměte si velký kastrol. Měl by se hodit celé hlavě zelí. Naplňte nádobu do poloviny vodou a zahřejte ji na 100 stupňů. Poté opatrně spusťte hlavu zelí oloupanou z horních listů, přiveďte k varu. Při nízkém teplu vařte zelí, dokud nebude měkké.
Nelze převážit zelí, jinak bude obtížné vytvořit kapustové rolky.
Mezitím čistíme mrkev a cibuli. Nakrájejte cibuli na malé kostky a jemně nasekejte mrkev. Vyjmeme hotové zelí, necháme ho vytéct a rozdělíme na samostatné listy. Abychom zabránili rozpadu produktů, odřízli jsme hrubé části listů ostrým nožem..
Zahřejte rostlinný olej v misce pro více vrstev nastavením programu "Fry". Připravenou cibuli vložte do misky, trochu smažte, dokud nezměkne. Poté přidejte mrkev, smíchejte, smažte, dokud lehce nezhnědne s otevřeným víkem.
Pečeme rýži důkladně, vaříme až do poloviny vařené ve slané vodě. Vypusťte obsah pánve do cedníku, aby přebytečná kapalina odešla a rýže se trochu ochladila.
Při výběru rýže pro plněné zelí je lepší dát přednost kulatým odrůdám, které mají vysokou lepivost..
Vložte mleté maso do mísy, přidejte vychlazenou rýži a polovinu zeleninové smaženky. Masu důkladně promíchejte, ochuďte kořením a kořením.
Nyní zbývá navinout rohlíky zelí. Rozložíme list zelí na pracovní plochu. Položte 1-2 polévkové lžíce náplně na okraj, který je k nám nejblíže, srolovat. Chcete-li tvar opravit, opatrně zastrčte oba okraje role prsty dovnitř. Vytváříme tedy všechny zelí.
Naplněné plněné zelí v jedné vrstvě v misce se zbytky smažení zeleniny. Beze změny programu jsme je zhnědli. Po 7-8 minutách se otočte, smažte na druhé straně. Položte opečené zelí na talíř, zbytek smažte.
Polotovary jsme vložili do vícesložkové mísy. K nalití smíchejte zakysanou smetanu s rajčatovou pastou, přidejte koření a přidejte vodu. Nalijte obsah misky s výslednou omáčkou. Režim vaření „Polévka“ volíme na dobu 40 minut. Zavřeme víko, počkáme na pípnutí.
Podáváme plněné zelí vařené v pomalém hrnci, krok za krokem recept s fotografií, na kterou jsme se dívali, s čerstvými bylinkami a zeleninou.
Kuřecí zelí se valí v Redmond pomalém hrnci z pekingského zelí
Běžné zelí může být nahrazeno pekingským zelím. Tato odrůda zelí je mnohem měkčí a snáze se z ní vytvoří kapustová rolka. Tyto zelí se vaří pomalý sporák Redmond. Díky přítomnosti mnoha programů a režimu „Multi-Cook“ je ideální pro přípravu jakéhokoli jídla..
Složení:
- 1 čínské zelí;
- 0,5 kg kuřecích prsou;
- 2 mrkve;
- 80 g rýže;
- 2 lžíce. l. majonéza s nízkým obsahem tuku;
- rajče - 2 lžíce;
- 2 cibulové hlavy;
- 1 polévková lžíce. l. kečup;
- 30 ml rostlinného oleje;
- trochu soli a pepře.
Metoda vaření
Předtím, než přistoupíme k postupnému receptu s fotografií, připravíme náplň plněné zelí ve vícevrstvém balení. K tomu vařte rýži ve slané vodě, dokud se nevaří, a hodte ji do cedníku. Krupice musí zcela vychladnout, než je smícháme s mletým masem..
Odstraňte plevy z cibule, jemně nasekejte jednu hlavu. Opláchněte kuřecí řízek, osušte jej, očistěte ho od hymenů, tuku a chrupavky. Nakrájíme na kostky a připravujeme domácí mleté maso pomocí mlýnku na maso nebo kuchyňského procesoru. Míchejte až do vyhlazení mletého kuře, chlazené rýže, cibule a koření.
Nakrájejte druhou cibulovou hlavu na kostky. Myjeme rajčata, jemně řezáme kůži nožem. Abychom z ovoce odstranili kůži, vložili jsme ji do vroucí vody a okamžitě jsme ji poslali do vody s kontrastní teplotou. Poté snadno odstraníme kůru. Vystřihněte stonek a nakrájejte buničinu na kostky. Moje mrkev, slupka, tři na jemném struhadle. Dáme zeleninu do multicookerové mísy, zvolíme program „Pečení“, smažíme zeleninu do příjemné zlaté barvy a přidáme trochu rostlinného oleje.
Hotovou zeleninu doplňujeme kečupem, majonézou, kořením, přidáme trochu čisté vody. Omáčku trochu uvařte přepnutím zařízení do režimu „Simmering“.
Mezitím rozebrané a sušené pekingské zelí rozložíme na listy. Odřízněte nebo rozbijte těsnění na dně listu kuchyňským kladivem. Listy na několik vteřin ve vroucí vodě, aby se trochu změkčily.
Vytváříme zelí v podobě obálek. Položte lžíci náplně na základnu listu, udělejte pár zatáček, pak zabalte boky dovnitř a zabalte plněné zelí.
Vložte hotové výrobky do omáčky.
Aby bylo jídlo šťavnaté, přidejte do mísy horkou vodu. Hladina kapaliny by měla obsah mírně pokrýt.
Uzavříme přístroj víkem, zvolíme režim „Hasicí“, nastavíme čas na 60 minut. 
Hotové zelí se valí v pomalém vařiči, jehož výše popsaný krok za krokem je nejlépe podáván po čtvrt hodině. Pak pohltí omáčku a budou mnohem chutnější. Dobrou chuť!
