Zázrak přírody nebo jedlé houby neobvyklého tvaru a zbarvení

Pokud si myslíte, že houba by měla mít kulatou čepici na tlustém nebo tenkém stonku a nahnědlou žlutou nebo bílou barvu těla houby, pak vás tento článek překvapí. Ukazuje se, že Matka příroda má velmi bohatou představivost, jinak, odkud by vzešly neobvyklé jedlé houby? Úžasné tvary, které se podobají mimozemským tvorům nebo jednoduše beztvarým masám, křičící zbarvení, podivné klobouky a nohy a obecně taková absence - to jsou vzorky, o kterých se dnes bude diskutovat. Připomínáme tedy ty nejpodivnější houby na naší planetě, které lze jíst, navzdory jejich někdy děsivému vzhledu..

Číst: houby jsou falešné a jedlé s fotografií!

Krásný saprofyt sarcoscif alai

Na začátku jara, téměř ve všech zemích a kontingentech, rostou na padlých stromech celé rodiny šarlatových sarkocifů. Hluboko konkávní čepice je připevněna k nízké bělavé noze, která má spíše tvar misky. Uvnitř je jasně červená, zatímco vnější „stěny“ mají světlejší odstín. Někteří sběratelé hub tvrdí, že příjemně vonící, elastické maso sarkoscithi je docela jedlé, ale většina z nich stále obchází tyto houby, protože jsou příliš malé, a navíc, spíše tvrdé.

Díky své konkávní čepici a světlé barvě se houba také nazývá šarlatový šál elfů. Je pozoruhodné, že roste pouze v ekologicky čistých oblastech a vyhýbá se lesním pásům poblíž velkých silnic a měst, kde je vzduch znečištěn všemi druhy emisí..

Půvabná móda - bambusová houba

Pokud některé houby mají prsteny zdobené nohou, pak bambusová houba má celou krajkovou sukni, a je velmi dlouhá, téměř až do samotného terénu. Barva je nejčastěji bílá, ale existují i ​​případy žluté nebo růžové sukně. Je pozoruhodné, že houba zpočátku má tvar vajíčka, ze kterého se později vynoří vysoká, až 25 cm bílá noha s malou konvexní čepicí, malovaná v hnědé barvě..

Povrch víčka je síťovina, pokrytá nepříjemně vonícím nazelenalým hlenem, který přitahuje hmyz. V čínské kuchyni je bambusová houba považována za pochoutku pro svou jemnou a křupavou strukturu..

Latinské jméno houby zní jako Hindus phallus, ale nejčastěji se vyskytuje jako:

• bambusová houba;
• dáma se závojem;
• dictyophora net;
• bambusová dívka;
• voňavý milenec v bambusu;
• bambusový ženšen.

Brzy zrající houba a afrodiziakum

Jiný druh phallus je známý jako veselka. Vyvíjí se také: nejprve má houbové tělo tvar vajíčka, ze kterého samotná houba později vyroste na vysokém stonku s malou konvexní olivovo-hnědou čepicí. Míra růstu veselý stávkující: trvá jen půl hodiny, než noha úplně opustí vejce.

Klobouk je potažen slizkým povlakem a voní nechutně, přitahuje hmyz. Oni také nesou spory v celém lese, zatímco současně čistí hlen. Bez ní se na klobouku objeví jasně viditelné buňky.

Veselka je jedlá neobvyklá houba, která má také afrodiziakální vlastnosti, ale pouze pokud použijete mladé vzorky (vejce) a odstraníte z nich skořápku.

Fialový zázrak ametystový lak

Na konci léta, v lesích, na mokrých druzích, roste ametystový lak (aka lila) - malé houby na tenkém stonku s otevřeným kloboukem. Houba je zcela fialová, dokonce i talíře pod víčkem, které plynule klesají ke stonku, jediná věc je, že ve starých exemplářích mizí. Jedlé maso je také fialové, s příjemnou chutí a vůní.

Jedovatá houba mycena je velmi podobná starým lakům. Můžete jej odlišit charakteristickou nepříjemnou vůní ředkviček a čistě bílých talířů (v ametystovém laku jsou mírně fialové).

Champignon obří nebo lagermania obří

Jednou z největších hub na světě je zástupce rodiny žampionů Lagermania gigantea. Tato jedinečná houba se často nachází na stepích a na loukách středního Ruska. Nemá žádné nohy a houbové tělo samo vypadá jako obrovské kulaté vejce ztracené vyhynulým dinosaurem nebo něčí hlavou, pro kterou je houba známá jako „bighead“. A protože se korálky objevují v období dešťů, nazývají se pláštěnky.

Velikost hlavy inspiruje úctu: existují vzorky s průměrem přesahujícím 0,5 ma to je dáno tím, že jsou jedlé. To je opravdu háček! Není obtížné určit zralost houby: mladé korálky by měly být bílé, se stejnou barvou masa, u starých skořápky ztmavne a maso se nejprve stane zeleno-žlutou a nakonec nahnědlou..

Staré korálky nemohou být snědeny - jejich dužina obsahuje velké množství toxinů, což vede k otravě, zatímco příznaky se neobjevují okamžitě, ale pouze druhý den.

Red Data Book Coral Hericium Mushroom

Mezi neobvyklými jedlými houbami je jeden druh, který nelze nikdy zaměnit s ostatními. Ti jako on prostě v přírodě neexistují - je to korálové gericium. Houba tělo je prostě obrovský, rozvětvený keř s mnoha rovnými nebo zakřivenými trny. Bush je nejčastěji bílý, ale může být krémový. Ne každý se dokáže setkat s korálovým gericiem, protože se jedná o velmi vzácnou houbu. V Rusku roste hlavně na Dálném východě, v Krasnodarském teritoriu na Sibiři. Roste na stromech a pařezech, pouze na listnatých stromech. Mladá, aromatická a pevná dužina je bílá, méně často narůžovělá nebo nažloutlá, voní dobře a je velmi chutná, ale staré houby jsou houževnaté.

Korálová houba, nazývaná také hericium, má podle svých tvarů jiná jména. Takže, mezi houbaři, to je známé jako trellized ježek nebo rozvětvené gericium.

Obří houba sparassis kudrnaté

Na kořenech jehličnatých stromů roste obrovský kudrnatý podvozek. Ve své podstatě to tak je houba parazit, protože ničí strom a vyvolává nemoc s červenou hnilobou, která vede k smrti majitele. Hmotnost jedné dospělé houby může dosáhnout 10 kg a šířka je více než 0,5 m.

Roste jako hustá keř, která je v zásadě tvořena malými houbami se zvlněnými zakřivenými čepičkami, jejichž průměr nepřesahuje 5 cm. Houbařské keře má zaoblený tvar a velmi kudrnaté, pro které má své jméno. Často se také nazývá zelí (houba, hora nebo zajíc). Houba je jedlá: mladé, křehké maso je velmi chutné a voní jako ořechy, ale ve starším podvozku se stává těžkým.

Houbové zelí je chráněno červenou knihou, protože je na pokraji vyhynutí.

Houba bavlníková

Mezi houbami se zajímavými tvary stojí za zdůraznění houba z bavlněných nohou - velmi zábavná houba s čepicí podobnou šišky. Je vypouklý a pokrytý šupinami, které visí dolů od okrajů čepice, a je také přítomen na noze. Barva není o nic méně zajímavá: mladé šišky jsou šedohnědé, ale s dospělostí se stávají čokoládově černé. Maso takové zázračné houby je dost podivné, ale při řezu nejprve zčervená a poté také ztmavne, téměř černé s fialovým nádechem. Vydává charakteristickou houbu.

Ananasová houba je klasifikována jako podmíněně jedlá houba: nelze je otrávit, ale ne každý má rád vláknitou dužinu..

Třást se oranžově

Kupodivu, ale želé podobná beztvará hmota na stromech je jedlá oranžová chvějící se houba. Vypadá to samozřejmě, že není moc dobré: lepkavé chvějící se houbové tělo do velikosti 10 cm je mírně průhledné, malované žlutooranžovou barvou.

V suchém létě se téměř veškerá tekutina z třepačky odpařuje a houba se změní v druh kůrky, ale po silných deštích znovu nabobtná a získá dřívější želatinovou strukturu. Jasně oranžová barva však v deštivém létě zmizí a ustupuje bílé, téměř průhledné barvě.

Na některých druzích houby se často vyskytuje třesavka - projevují se tak její přirozené parazitické vlastnosti. Mladé želatinové houby jsou považovány za pochoutku, zejména v Číně, kde se připravují na polévku. Staré houby nejsou vhodné pro kulinářská mistrovská díla - jsou velmi tvrdá.

Smrková kůra - houba ve skleněné čepici

V jehličnatých lesích pod smrky roste na první pohled docela běžná houba zvaná smrk mokruha. Pokud ale najdete mladé houby, nenechte se zastrašit tenkou přikrývkou, která úplně zakrývá čepici a přechází na nohu. Z dálky se zdá, že houba si oblékla skleněný klobouk nebo skafandr. Jak roste, průhledný kryt se zlomí a jeho zbytky jsou viditelné pouze na stonku. V této podobě vypadá smrkové pelyněk také velmi krásně: klobouk je malován fialově hnědý. Maso houby je lehké, voní dobře a je velmi chutné.

Vzácný hubový sférický sarkosom

Hnědé sudy naplněné tmavou tekutinou a pokryté lesklým diskem na vrcholu - je těžké si představit neobvyklou houbu. Jedná se o jedinečný globulární sarkosom uvedený v Červené knize. Najdete ji pouze mezi houštinami mechu, v neproniknutelné lesní houbě. Sarcosoma je považována za podmíněně jedlá (někteří labužníci smaží ovocné tělo a ujistí se, že je v této formě velmi chutné), ale hlavní hodnota houby spočívá v tekutině. Má léčivé vlastnosti a je široce používán v tradiční medicíně..

Stručně řečeno, můžeme říci jednu věc: ve skutečnosti ne všechno, co vypadá divně. Neobvyklé houby mohou být jedlé a dokonce i chutné, ale pokud si nejste jisti jejich poživatelností a nevíte, jak je vařit, neměli byste riskovat. Sbírejte pouze houby, které dobře znáte, a dobře je vařte, abyste předešli nepříjemným následkům.

Video o podzimní neobvyklé jedlé houby