Jak vyrobit jablečnou omáčku s kondenzovaným mlékem: postupný recept s fotografií

Tento lahodný přípravek na jablko ve formě jablečné šťávy s kondenzovaným mlékem má velmi choulostivou chuť, někdy se nazývá „sissy“. To se hodí s palačinkami, palačinkami a některými dezerty. Dá se dát jako náplň do koláče nebo vrstvené do koláče, nebo ji můžete jen jíst lžičkou. Takovou konzervaci lze snadno připravit na sporáku nebo ve vícevrstvém zařízení..

Jaká jablka jsou nejlepší pro šťouchané brambory

Pro tento recept může pracovat jakákoli rozmanitost. jablka, ale nejlepší je použít kyselé nebo sladké a kyselé ovoce. Mnoho doporučuje vaření pochoutku z Antonovky.

Recept 1

Zvažte jeden z receptů, jak toto jablko prázdné.

Kuchyňské spotřebiče a nádobí

K přípravě šťouchaných jablek a kondenzovaného mléka budete potřebovat následující kuchyňské spotřebiče a náčiní:

• pánev se silným dnem - 1 ks;
• dřevěná špachtle - 1 ks;
• velká lžíce - 1 ks;
• metla - 1 ks;
• ruční mixér nebo kuchyňský robot s režimem sekání;
• půllitrové sklenice se šroubovacím uzávěrem - 6 ks. Můžete si vzít obyčejné skleněné nádoby se sešívacími víčky, ale budete potřebovat další rolovací klíč.

Ingredience

Seznam přísad pro výrobu jablečné omáčky s kondenzovaným mlékem je následující:

• standardní plechovka kondenzovaného mléka (380 gramů) - 1 ks;
• cukr - 80 gramů;
• jablka - 5 kg;
• voda - 100 ml.

Recept

Chcete-li připravit prázdné jablko s kondenzovaným mlékem, postupujte takto:

1. Jablka umyjte, oloupejte je z jádra a oloupejte, nakrájejte na malé kousky. Někteří lidé nechtějí slupku jablkové slupky oloupat, ale to ovlivňuje chuť obrobku - ukázalo se, že to není tak jemné.
2. Ovoce dejte do hrnce vhodné velikosti se silným dnem a nalijte vodu, přiveďte k varu na mírném ohni, poté zahřejte, vařte 30-40 minut, dokud jablka úplně nezměknou. Pečujeme o přípravu bramborové kaše, abychom nespálili, neustále míchejte dřevěnou špachtlí.
3. Zatímco jablka se vaří, musíte v hrnci sterilizovat banky a přikrývky váš oblíbený způsob (přes páru, v troubě nebo v mikrovlnné troubě).
4. Mletou vařenou ovocnou dužinu v pyré s ručním mixérem nebo kuchyňským robotem, mající funkci broušení.
5. Přidejte cukr a vařte dalších 10 minut.
6. Nalijte kondenzované mléko do pyré v tenkém proudu a rychle míchejte se šlehačkou, tak, aby nepřicházelo v hrudkách, a výslednou hmotu vařte dalších 10 minut.
7. Připravenou horkou pyré umístěte pomocí naběračky nebo velké lžíce do připravených nádob a dobře je uzavřete (nebo srolovat).

Video: jak připravit jablečnou omáčku s kondenzovaným mlékem

Recept 2 (ve vícekomorovém)

Jablka dobře vaří v pomalém sporáku. Pokud neexistuje pánev se silným dnem, můžete použít zázračnou troubu (multicooker).

Kuchyňské spotřebiče a nádobí

Pokud používáte k přípravě jablečné omáčky s kondenzovaným mlékem multicooker, potřebujete následující kuchyňské spotřebiče:

• multicooker - 1 ks .;
• dřevěná nebo speciální plastová lžíce;
• ruční mixér nebo kuchyňský robot s režimem sekání;
• půllitrové nádoby se šroubovacím uzávěrem - 6 ks.

Ingredience

Seznam přísad pro výrobu jablečné omáčky s kondenzovaným mlékem je následující:

• plechovka z kondenzovaného mléka (380 g) - 1 ks;
• cukr - 0,5 šálků;
• jablka - 5 kg;
• voda - 250 ml.

Recept

Při přípravě této konzervace musíte provést následující kroky:

1. Oloupejte předem umyté ovoce z jádra a kůží, nakrájejte na malé kousky a vložte do pomalého hrnce.
2. Nalijte do vody a vařte v multicookeru v režimu „dušení“ po dobu 30-40 minut.
3. Během přípravy ovoce je třeba sterilizovat sklenice a víčka způsobem, který vám vyhovuje..
4. Po půl hodině, když jsou jablka dobře vařena, vylijeme veškerý cukr a za stálého míchání lžící přiveďte hmotu k varu.
5. Kondenzované mléko se přidá v tenkém proudu, za stálého míchání lžičkou a směs se opět uvede do varu.
6. Výsledná hmota se rozemele mixérem. Pokud se chystáte brousit ponořeným mixérem, musíte jej přenést do jiného kontejneru, abyste nepoškodili misku pro více vrstev..
7. Vložte jej zpět do vícekomorového zařízení, přiveďte k varu a hotový produkt naložte do sterilizovaných nádob.

Video: recept na výrobu jablečné omáčky s kondenzovaným mlékem v pomalém sporáku

Co jiného můžete přidat pro chuť

Alternativně můžete místo kondenzovaného mléka použít kondenzovanou smetanu. Existují také recepty používající čerstvý krém. Takže pro dva kilogramy jablek se odebere 200 ml krému s obsahem tuku 30%.

Vložte krém do připravené jablečné omáčky, dobře promíchejte a hmotu ještě 15 minut před válcováním vařte. V tomto případě se použije více cukru (1 sklenice na dva kilogramy jablek). Toto pyré má jemnější chuť..Bylo by rovněž vhodné přidat vanilku nebo vanillin k takovému konzervování jablečného mléka. Milovníci skořice mohou přidat své oblíbené koření místo vanilinu..

Kde skladovat bramborovou kaši

Tento blank lze uložit po celý rok. Některé ženy v domácnosti to ukládají v mezipatře nebo ve skříni. Nejlepší je však skladovat na chladném místě - sklep nebo sklep, lednička.

Toto pyré se může stát vaší oblíbenou každoroční přípravou, děti ji velmi milují. Je docela snadné připravit se z celkem jednoduchých a cenově dostupných složek..