Recept na sádlo ve slupce cibule, příprava lahodného občerstvení

Recept na sádlo ve slupce cibule je znám téměř každému a samotný produkt má příjemnou chuť a úžasnou vůni. Pro mnoho slovanských národů je takové jídlo dlouho považováno za pochoutku. To bylo podáváno pouze při zvláštních příležitostech: o velkých svátcích nebo pro milé hosty. Kdykoli se můžete hýčkat a milovat s krásným voňavým sádlem. Vaření není obtížné a nebudete potřebovat zvláště drahé výrobky.

Užitečné tipy

Vařená slanina v cibulových kůžích je chutným produktem a milovala ji každý. Existuje mnoho způsobů, jak ji připravit. Doma dostanete ta nejchutnější jídla, protože jsou připravována s láskou a podle osvědčených receptů..

Existuje však několik tipů, jak udělat svačinu ještě chutnější:

1. Nemůžete koupit zmrzlou slaninu. Po vaření bude suchý a tvrdý.
2. Nejlepší je vzít si domácí sádlo od důvěryhodných majitelů. Výrobek musí být čerstvý a musí mít dobrou vůni. Pokud je nahoře a po stranách šedivý nebo nažloutlý povlak, je takový tuk zastaralý.
3. Správně zpracované kousky budou mít rovnoměrnou pokožku krásné barvy a vůně jako sláma.
4. Dejte si pozor na rýhování. Nejlepší je odebírat sádlo od samic, protože pod vlivem vysokých teplot u prasat začíná páchnout jako moč.
5. Cibule se musí sbírat postupně. Skladujte jej v lepenkové krabici nebo papírovém sáčku.

Vařená slanina v cibulových kůžích

Nejjednodušší recept na sádlo v cibulových kůžích. Není těžké se připravit, ale ukáže se neuvěřitelně chutně..

Povinné složky:

• vepřové dráty (1 kg);
• litr vody;
• stolní sůl (neúplné sklo);
• listy lavrushky (3-4 ks);
• cibule slupky (2 hrsti plné);
• koření (7 hrách);
• velká hlava česnek;
• mletý černý pepř a paprika.

Proces vaření:

1. Před vařením slaniny v cibulových kůžích ji důkladně omyjte a přebytečnou vlhkost odstraňte papírovými ručníky..
2. Nalijte plevy do cedníku, opláchněte a nechte vodu zcela vytéct. Přeneste na pánev a přikryjte horkou vodou.
3. Vařte na mírném ohni asi 15 minut a poté přidejte sádlo a koření. Pokud se voda trochu odpařila, doplňte ji. Sádlo musí být zcela pokryto vodou, aby absorbovalo všechny vůně a získalo krásnou jednotnou barvu.
4. Kolik vařit sádlo v cibulových kůžích? Doba vaření závisí na velikosti kusu: malý bude připraven asi za půl hodiny a větší bude potřebovat 45-50 minut (zatímco oheň je minimální).
5. Připravenou slaninu nechte v hrnci s marinádou, dokud zcela nevychladne. Po vyjmutí a vysušení.
6. Mezitím si můžete připravit kořeněné česnekové kaše. Nasekejte hřebíček pomocí lisu nebo velmi ostré čepele a přidejte paruku s mletým pepřem. Výslednou směs důkladně vtřete do kusu ze všech stran.
7. Přeneste slaninu do hlubokého pánev a mírně zatlačte tlakem. Měla by zůstat v lednici několik hodin..

Některé ženy v domácnosti doporučují udržovat slaninu v cibulovité marinádě po dobu nejméně 12 hodin a teprve potom začnou kropit. V tomto případě je lepší začít vařit jídlo večer..

Solené sádlo v cibulových kůžích

Pro fanoušky slaného produktu existuje vynikající recept na sádlo v cibulových kůžích, který pomůže odhalit jeho přirozenou chuť. Můžete experimentovat s kořením, upravovat štiplavost předkrmu a přidávat stále více nových chutí.

Povinné složky:

• sádlo se štěrbinou (900 g);
• sůl (3,5 lžíce l.);
• směs čerstvě mletých paprik (červená, černá, můžete zkusit bílou);
• paprika + suchá koriandr;
• česnek (6 stroužků);
• cibule (2 plné skleničky, pevně „stlačené“);
• voda (1 l).

Proces vaření:

1. Tuk důkladně omyjte a osušte. Nakrájejte na malé obdélníkové kusy a dobře otřete solí.
2. Tenhle stroužky česneku položte. Než nasolíte slaninu v cibulovém slupce, musíte udělat malé kousky na kusu z různých stran a do každé z nich vložte talíř česneku.
3. Přeneste do hlubokého kontejneru, přikryjte a nechte dva dny chladnout.
4. Nyní musíte udělat odvar. Nalijte vodu do pánve a přidejte čisté slupky. Vařte asi 10 minut a trvejte na stejné výši.
5. Poté vložte veškerou slaninu do vývaru a vařte 20 minut. Ochlazte slanou slaninu v cibulových kůžích bez vyjmutí z pánve.
6. Ochlaďte ochlazenou slaninu ubrousky a znovu otřete kořením. To by mělo stát v chladu na další den.

Sádlo v cibulovité kůži recept v pomalém sporáku

Tato chytrá technika se v moderní kuchyni stala prostě nenahraditelnou. S jeho pomocí můžete ušetřit čas a uvařit skutečnou lahodnost, včetně lahodného červeného sádla. Zachová si svou jedinečnou vůni a úžasnou chuť. Recept na vaření vepřového sádla v cibulových kůžích pomocí multikamer je velmi jednoduchý..

Povinné složky:

• sádlo s vrstvami masa (1 kg);
• jemná sůl "Extra" (plné sklo);
• granulovaný cukr (3 lžíce l.);
• voda (2,5 l);
• pár hrstek cibule;
• česnek (3-4 stroužky);
• lavrushka (5-6 listů);
• mletý černý pepř.

Proces vaření:

1. Opláchněte plevy a opařte je vroucí vodou.
2. Položte polovinu na dno multicookeru do rovnoměrné vrstvy, položte připravenou a nakrájenou slaninu na vrchol. Mezi ně položte rozbité listy lavrushky. Zakryjte všechno zbývající plevou.
3. Vařte vodu a rozpusťte v ní cukr a sůl, nalijte do mísy a zavřete víko. Sádlo v cibulovité kůži v pomalém vařiči musí být vařeno po dobu 60 minut v režimu dušení.
4. Hotovou chlazenou sádlu nastrouhejte směsí česneku s pepřem.
5. Přeneste jej do nádob s uzavřenými víky a nechte je několik hodin chladný.
6. Slanina dobře ztvrdne, namočená v koření a solance a při řezání si zachová svůj tvar.

Původní role

Skvělé jídlo pro slavnostní stůl. Shora má příjemnou ruditou barvu a na řezu je tuk lehký a velmi jemný a vůně je taková, že slinění bude proudit nejen z domácností, ale také od sousedů.

Povinné složky:

• zesiluje tloušťku přibližně 3 cm (2,7 kg);
• jemně mletá sůl (1/2 šálku);
• cibule slupka (pár sklenic);
• lavrushka (6-7 ks);
• česnek (4 střední hlavy);
• suché greeny;
• jakákoli směs paprik.

Nejprve je třeba vařit umyté plevy asi 15 minut při nízkém ohni. Připravte sádlo a osušte.

Použijte míchačku na rozemletí česneku solí a kořením. Získejte homogenní hmotu.

Rozložte rovnoměrně na kus (rukama, lžičkou nebo nožem se širokou čepelí). Poté srolujte slaninu a připevněte ji k vláknům.

Pokud je kus příliš velký, lze jej rozdělit na několik kusů. Složte všechno do hluboké nádoby.

Vývar musí projít několika vrstvami gázy a nalit do slaniny. Od chvíle varu vařte 2 hodiny na mírném ohni.

Poté produkt umístěte pod tlak a nechte jej úplně vychladnout. Po několika hodinách můžete rolku nakrájet na porce a jíst. Před podáváním posypte suchými bylinkami.

Vařená slanina s česnekem v cibulových kůžích se stala oblíbeným pokrmem mnoha rodin. Je připraven nejen na dovolenou, ale i na víkend, abyste se potěšili neobvyklou večeří. Pikantní studený předkrm se příliš neliší od uzené slaniny. Je však mnohem zdravější než produkt v obchodě zrající v kapalných výparech. Při vaření sádla se nepoužívá polyethylen, takže nedochází k toxickým emisím. Všechny ingredience jsou zcela přirozené, takže recepty jsou neuvěřitelně populární.

Video recept na vaření sádla v cibuli