Arménská zelená rajčata: recept s fotografií

Arménská kuchyně je jednou z nejchutnějších na světě. A recepty na přípravu konzervace zdůrazňují spolehlivost této skutečnosti. Rajčata v arménském stylu jsou pikantní pokrmy s příjemnou vůní. Vrcholem této ochrany jsou zelená rajčata sklizená ze zahrady v nezralé formě..

Příprava plechovek a víček

K přípravě tohoto jídla budete potřebovat sklenice a víčka. Velikost nádob závisí na vašich preferencích, můžete použít plechovky do 3 litrů.

Všimněte si, že pro tento recept nemusíte nádobky sterilizovat předem, protože tento postup bude proveden po jejich naplnění. Pokud jde o víčka, měla by se vařit ve vroucí vodě po dobu 5 až 10 minut, poté je lze použít k zamýšlenému účelu..

Kuchyňské nářadí

Aby bylo možné zorganizovat efektivní spřádací činnost, budete potřebovat následující kuchyňské náčiní:

• mísa na mixování;
• pánev na vaření solanky nad ohněm;
• pánev pro sterilizaci;
• banky;
• obaly;
• lžíce pro míchání ingrediencí;
• nůž;
• mlýnek na maso nebo jiné zařízení na sekání česneku, bylin a koření.

Požadované ingredience

K přípravě receptu budete potřebovat následující ingredience:

• zelená rajčata - 1 kg;
• česnek - 60 g;
• hořká paprika - 2 lusky;
• koriandr a kopr - 1 svazek.

Složení soli:

• voda - 800 ml;
• ocet 9% -70 ml;
• sůl - 1 lžíce. lžíce (podle chuti).

Recept

K přípravě těchto konzervovaných potravin budete potřebovat:

1. Jemně nakrájejte nebo nakrájejte pepř a česnek přes mlýnek na maso. Zelení by mělo být jemně nasekané nožem a rajčata by měla být nakrájena na poloviny nebo čtvrtky, jak se vám líbí.

2. Smíchejte všechny ingredience v misce a výslednou směs vložte do sklenic.

3. Připravte solanku. Chcete-li to provést, smíchejte vodu, ocet, sůl. Případně můžete přidat feferonky, semena koriandru nebo bobkové listy. Tato koření budou vhodná přímo ve sklenici s kroucením.
4. Nádobu se solankou položte na oheň a po vaření ji můžete nalít do sklenic s rajčaty. Naplňte až po značku 0,5 cm pod krkem.

5. Sklenice zakryjte víčky a sterilizujte ve vodní lázni. To by mělo být provedeno od okamžiku, kdy se voda vaří při nízkém varu po dobu 10-15 minut.
6. Vyjměte plechovky, zcela je uzavřete a otočte je vzhůru nohama. V tomto stavu by se měly úplně ochladit, poté budou připraveny k použití..

V závislosti na vašich chuťových preferencích můžete vždy připravovat přípravu tohoto pokrmu. Takže při experimentování s přidáním koření si můžete vybrat optimální sadu ingrediencí, která dodají rajčatům jedinečnou chuť..

Jak a kde skladovat obrobek

Po vychladnutí může být na dlouhou dobu odeslán do úložiště v suterénu, lednici nebo balkonu. Samotný skladovací prostor by měl být tmavý, suchý a chladný. Není nutné dodržovat přísný teplotní režim, ale pokoj by měl být od 0 do +18 stupňů.

Rajčata v arménském stylu jsou celkem běžným pokrmem, protože mají kořenitou chuť a dobře se hodí ke slavnostnímu stolu jako vynikající předkrm. Takové jídlo může diverzifikovat jakékoli jídlo..

Netizensovy recepty

Plnění: na 1 litr vody 4 polévkové lžíce. cukr a 1 polévková lžíce. sůl pro každou plechovku 1 polévková lžíce. ocet, 2 lžíce. nakrájejte zelená rajčata křížem na stonku, do řezu vložte malé stroužky česneku a vložte do sklenic. Jakmile se zahřejí, nalijte vroucí vodu, vypusťte vroucí vodu. Připravte si solanku na této vroucí vodě a nalijte na ni rajčata. Nalijte vodku přímo do sklenice. Srolovat.

Vypusťte solný roztok, do hmoty přidejte cukr, černý pepř, bobkový list, hřebíček a rostlinný olej.

Zhasněte s víkem asi hodinu. Přeneste do sklenic a okamžitě sterilizujte.

Nezbytné výrobky pro přípravu moření "Kaviár ze zelených rajčat": zelená rajčata - 4 kilogramy aluk - 1 kilogram mrkve - 1 kilogram sladké papriky - 0,5 kilogramu kořene petržele - 300 gramů cukru - 1 šálku pepře - 20 kusů hrášku - 5 hřebíčků - 10 kusů 4.jpg oleje zelenina - 300 - 400 gramů