Jaká plemena prasat existují a jak si vybrat správného jednotlivce

Zvířata patřící k masnému druhu (slanina) mají charakteristické rysy: protáhlé, protáhlé tělo, silné končetiny, šikmá žebra. Mají široký hřbet s nízkým objemem hrudní kosti. Zadní polovina je mnohem těžší, větší než přední strana. Taková fyziologická struktura umožňuje krmení jatečně upraveného těla minimálním množstvím tuku, svalová vlákna rostou rychlým tempem, zejména v mladém věku. Selata s řádným krmením v 6-7 měsících mohou získat hmotnost asi 100 kg s procentem 70.

Jasní zástupci masného typu prasat

K dnešnímu dni odborníci chovali mnoho plemen. Obvykle se dělí do 3 kategorií: mastný, masový a masový. Plemena první skupiny se výrazně liší vzhledem (vysoké zásoby tukových tkání jsou patrné, zadní polovina těla je lehčí než přední, protože růst svalů se zastaví ve věku šesti měsíců, tuk tvoří 45% celkové hmotnosti). Mezi nimi jsou plnokrevníci - Mirgorodskaya, Mangalitskaya, velká černá, estonská slanina, karmal, mangalitsa, ruská velká bílá.

Sádlo a maso jsou považovány za univerzální odrůdu. Mladiství mohou produkovat vysoce kvalitní produkt (55–65% jatečně upraveného těla) a rychle přibírat na váze. Běžná plemena: ukrajinská stepní skvrnitost, Breitovskaja, sibiřská severní.

Jako divočáci se chovají za účelem získání jatečně upravených těl s velkým množstvím masa, malým podílem tuku. Majitelé je udržují nákladově efektivní, zvířata jedí všechno, rychle rostou (je lepší dát přednost vysoce kvalitnímu osvědčenému krmivu). Obzvláště se jim líbí: Tamworth, Estonian, Landrace, Hampshire, Pietrain, Duroc, Vietnamci pot-bellied. Každý má své vlastní vlastnosti, liší se v původu, nezbytné optimální podmínky pro udržení.

Populární odrůdy mastných a masných plemen

Vrchol uznání chovu prasat klesl v první polovině 20. století (50. léta), ale v roce 1973 ztratil své široké využití. Mnoho druhů bylo chováno již dávno v Anglii, zvířata se vyznačují výjimečnou vytrvalostí, snadno přežívají v drsných klimatických podmínkách a jsou nenáročný. Domácí zvířata jsou chována hlavně v severních státech, protože nízké teploty nejsou hrozné.

Další významnou výhodou masných druhů je klid prasat ve vztahu k ostatním představitelům fauny (dokonce i skotu), setkávají se mezi sebou, s lidmi a jsou klidní na otevřených pastvinách. Jsou to všežravci, pro ně je vhodná jakákoli krmná směs. Naše oblast je vhodná pro mnoho plemen a domácích zvířat, mají výborné porodnictví v chladu.

Tamworth a estonská slanina

Tamworth má protáhlou strukturu těla (asi 100 - 150 cm), rovnoměrně pokrytou hedvábnými vlasy, mohutným krkem, vztyčenými ušima, silnými nohama. Doba uvolňování nastává v červnu až srpnu, odstín srsti se mění. Barva štětin se pohybuje od tmavě hnědé do světle žluté, bílé jedince s černými skvrnami na zádech jsou velmi vzácné.

Známkou, která odlišuje domácí zvířata od jiných plemen, je výrazné mateřství. Po celý rok dosahuje potomstvo 5 až 11 selat.

Prasnice pečují o kojence, krmí je, monitorují, což má pozitivní vliv na další růst a vývoj mláďat. Po dosažení věku šesti měsíců získávají mláďata hmotnost 90 - 110 kg, což ukazuje na vysokou úroveň produktivity masa..

Délka těla estonské slaniny je slušná, ale jatečně upravené tělo neobsahuje velké množství tuku, považuje se za chudé (pokud chce majitel získat dobré procento tuku, plemeno je překříženo s druhem Berkshire). Šunka, slanina jsou kvůli jejich chuti nejvyšší poptávkou.

Toto plemeno má několik drobných vad:

• minimální počet selat v jednom vrhu;
• někteří jedinci mají kudrnaté vlasy, což se nepovažuje za výhodu.

Plemeno bylo poprvé vyšlechtěno v Estonsku (50–60 let XX. Století) díky křížení německého bílého kance s místní prasnicí. Slanina tohoto typu je dodávána do nejlepších restaurací na světě, labužníci oceňují její jemnou, jemnou chuť a příjemnou strukturu. Kritéria, která přitahují chovatele, jsou vysoká úroveň adaptace na pastvinách, plodnosti (11-12 mláďat na vrh). Žena má rozvinutý mateřský instinkt, neopouští děti.

Dospělí kanci dosahují tělesné hmotnosti - 330 kg, prasnic - 230 kg. Mladí jednotlivci váží asi sto za šest měsíců. V potravinách nenáročný (vzhledem k ekonomice se dává přednost hromadnému krmení). Během těhotenství je žena nasycena jídlem s komplexem vitamínů. Zástupci tohoto druhu dokonale tolerují změny povětrnostních podmínek, jsou k dispozici pro množení v jakékoli oblasti.

Landrace a Hampshire

Původně bylo plemeno Ladras vyvinuto v Dánsku. Proces probíhal za optimálních podmínek: dávka prasat obsahovala velké množství živočišných bílkovin. Poté byla batolata pečlivě vybrána, byla vybrána pro druhy s vysokou úrovní předčasné zralosti, aby z výroby profitovaly alespoň ve výši vynaložených peněz. Výsledkem je zcela nový vzhled. Maso je štíhlé.

Dospělí samci dosahují hmotnosti 300-320 kg, samice jsou o něco menší, ale mají vysoké reprodukční vlastnosti (9-12 selat na okat). Vnější rysy: velká velikost, podlouhlé tělo, široké šunky, středně velká hlava, visící uši, špatné vlasy, často světlé odstíny.

Chovatelé prasat berou na vědomí náročnost plemene na výživu, rozmarnost. Nesprávně zvolená strava povede k negativním důsledkům, ke snížení reprodukční výkonnosti.

Landrace prasata nezískala okamžitě popularitu. Po dlouhou dobu byly prováděny četné experimenty, aby se plemeno zlepšilo, například vědci dosáhli toho, že procento tuku, jak roste jednotlivec, klesá z 22 na 7. Maso obsahuje velké množství proteinu (asi 27%), vysokou úroveň jeho syntézy.

Plemeno Hampshire Bacon je jednou z nejstarších odrůd, které se objevily v Anglii v USA. Jejich předchůdci byli prasata žijící na pastvinách Hampshire, odtud název. V první polovině 19. století byla zvířata přepravena do Kentucky v USA, kde byla křížena s místními tmavými barvami. Výsledkem byl pohled s černým odstínem kabátu s bílými pruhy na předních končetinách..

Původní barva je odlišuje od ostatních plemen. Jednotlivci mají podlouhlé tělo, lehkou hlavu s malou stigmou, vztyčené uši. Mezi nevýhody: nízká odolnost proti stresu, nízká úroveň produktivity (hlavním účelem je chov nových hybridů).

Hmotnost dospělého samce je asi 290-320 kg, hmotnost prasnice dosahuje 190-250 kg. V průměru produkuje samice ve vrhu 6–10 mláďat, ale existují případy s počtem 12–14 dětí. Mateřský instinkt je dobře vyvinut, samice krmí všechna selata. Zástupci plemene mají poměrně silnou imunitu, odolnost těla vůči nemocem, vytrvalost, vysokou míru přizpůsobivosti novému místu.

Pietrain a Duroc

Zástupci plemene Pietrain se objevili v Belgii. Šlechtění proběhlo křížením mnoha druhů: místních prasat, plemen Berkshire, Yorkshire, jedinců velké bílé angličtiny. Pietrain se vyznačoval vysokou produktivitou masa, která přežila dodnes. Používají se také ke zlepšení kvality jiných druhů slaniny křížením (dominantní jedinci). Můžete se s nimi setkat v Nizozemsku, Anglii, Francii, Belgii.

Přestože zvířata patří k nenáročným mazlíčkům, úroveň pohodlí v místě bydliště by měla být vysoká. Je nutné udržovat optimální mírnou teplotu (jednotlivci netolerují teplé / studené klima), přizpůsobení se novému místu je spíše slabé a problematické. Musíte pečlivě sledovat stravu prasat (vyvážené krmivo), jinak bude přírůstek hmotnosti malý.

Tělo prasat je široké, kompaktní, s dobře vyvinutými svaly (zejména šunky, záda). Kostra je lehká, hlava je středně velká, hrudní kost je zaoblená. Barva domácích mazlíčků je většinou bílá (vzácnou výjimkou je pestrá barva).

Míra plodnosti žen je nízká - ne více než 8 dětí. Prasnice živí pouze 4 až 6 mláďat, což bylo ovlivněno nedostatečně vyvinutým mateřským instinktem, nedostatečnou kvalitou mléka. Toto plemeno má také výhody. Nedostatek hromadění tuku, vysoká chuťová charakteristika masa, silný imunitní systém, odolnost vůči různým virům, nemoci, dobře tvarovaná stavba, vitalita jedince.

Jatečně upravené tělo Duroc je neuvěřitelně velké a velké. Muž ve věku 2 let dosahuje délky asi 1,8 m. Záda jsou zakřivená vzhůru, hlava je neúměrně malá, uši vyčnívají nebo visí dolů. Kosti jsou tenké a lehké. Hrudník je mělký. Silné končetiny dělají zvíře aktivní, rychle, navzdory masu. Barva kůže zvířete je od světlého zlata po tmavě hnědou, hromada střední délky je stejného odstínu. S věkem, přírůstkem na váze se aktivita prasete snižuje (cítí se 250 kg). Tloušťka tuku je zanedbatelná (asi 3 cm) - vynikající ukazatel.

Při účelném krmení dává jedno prase 75–80% masa. K dosažení tohoto výsledku je třeba pečlivě sledovat stravu zvířat. Proteinové jídlo by mělo převládat. Četnost jídel: v zimě - 3krát denně, v létě - 2. Odborníci tvrdí, že podmínky zadržení silně ovlivňují produktivitu domácích zvířat.

Plocha kotců by měla být dostatečná, pravidelné větrání, údržba čistoty, izolace v chladných obdobích, oplocení prasat od náhlého hluku, vnější podněty. Za podobných podmínek se americkým chovatelům podařilo pěstovat jatečně upravená těla o hmotnosti 400 kg.

Hlavní výhody jsou:

• Rychlý růst, vynikající hmotnost.
• Dobrá přizpůsobivost různým podmínkám zadržení, možnost neustálého procházení perem.
• Vysoká chutnost výsledného masa.
• Klidná povaha zvířete, není agresivní vůči svému druhu, potomkům, majitelům.

Stejně jako u jiných druhů existuje i tu nevýhoda:

• Počet selat nepřesahuje 10 současně.
• Šlechtitelská tendence k nemocem, infekce horních cest dýchacích.
• Rychlost vývoje svalové tkáně přímo závisí na množství proteinu ve stravě..
• Stresové situace jsou pro přibírání na váze špatné.

Vietnamský hrnec břicho

Na území zemí SNS je to celkem vzácné. Vlastí je jihovýchodní Asie. Státy Evropy (Maďarsko, Francie, Polsko), Kanada získaly zástupce tohoto druhu v roce 1985. Od konce dvacátého století do současnosti se chovatelé snaží zlepšit ukazatele produktivity, zvětšit velikost jednotlivců a dosáhnout většího množství masa..

Vietnamské hrnčí břicho má řadu funkcí, které jsou mu vlastní, které je třeba při péči o zvíře věnovat pozornost:

• puberta v raném věku (ve 4 měsících jsou samice samice polo schopné produkovat potomstvo);
• prasnice má dobře vyvinutý mateřský instinkt, všem mláďatům je věnována nezbytná péče, není nutná pomoc majitelů;
• vysoká imunita, nevyžaduje speciální očkování, přizpůsobení se jakémukoli klimatu;
• vysoce kvalitní maso (jemné, šťavnaté), tloušťka tuku 2-2,5 cm;
• neuvěřitelná plodnost (prasnice přináší 18 dětí najednou, vyskytly se případy s 24 mláďaty za podmínek péče);
• vyvinutá genetická paměť (zabrání praseti jíst žíravou rostlinu);
• jsou býložravci, takže se jim říká, protože jedí zelené jídlo (porce jsou malé, ale časté);
• čistota plemene.

Jednotlivci mají charakteristické vnější vlastnosti. Barva je šedá až černá, podsaditá, protože mají krátké nohy, širokou hruď, záda. Čenich je mírně zploštělý malými vztyčenými uši. Hmotnost jatečně upraveného těla dosahuje 75–80 kg, chovná prasata mohou získat 150 kg.

Jak chovat plemeno?

Existují dva způsoby chovu - nákup, výkrm selat nebo nákup mladých zvířat pro chov. Hlavní podmínkou v obou případech je výběr spolehlivého prodejce. Nejprve musíte připravit prostor pro chov prasat. Malé kotce jsou docela vhodné, protože jednotlivci dosahují relativně malých velikostí, jsou nenároční, čisté.

Existují však určité požadavky: místnost musí být teplá (cihly a křemičitanové bloky mohou být použity během výstavby), podlaha je betonovaná, 75% plochy je pokryto dřevem. Pak je třeba nainstalovat oddíly, vytvořit ohrady 5 m2 s širokým průchodem mezi nimi. Za teplého počasí musí prasata chodit, musíte zajistit chodící dvůr.

Pokud jde o krmení břišní nádobou, vzniká zde mnoho kontroverzí. Mnoho lidí tvrdí, že jednotlivci jsou docela obcházeni pastvinami a trávou. Existuje taková možnost, ale v tomto případě prase nezíská velkou hmotu, nepřinese mnoho selat. Strava by měla být vyvážená, svěží a kvalitní. Pro plemeno jsou připraveny hotové směsi (ne příliš efektivní z hlediska nákladů, je lepší to udělat sami: ječmen + pšenice + hrášek + oves / kukuřice).

V létě je základem výživy zelené krmivo v kombinaci s obilovinami (je nežádoucí používat oves, kukuřici - ukládání tuku u domácích zvířat bude větší). U těhotných jsou do stravy přidávány kojící matky, vejce a mléčné výrobky. Surová vitamínová krmiva by se měla pravidelně podávat prasatům: dýně, cuketa, mrkev, seno ze luštěnin. Pěstování takových jedinců bude pro jejich majitele velmi výhodné..

Brzy zrající prase

Choval instituce Ruska, Ukrajiny, Moldavska, Běloruska relativně nedávno, během sovětské éry. To bylo nakonec vytvořeno 1993. Dostal několik fází křížení běloruského masa s Poltavou, rostovských plemen. Široká distribuce je typická pro státy postsovětského prostoru.

Zvíře se vyznačuje velkou tělesnou velikostí, silnými končetinami. Barva kůže, bílé štětiny. Jednotlivci rychle rostou, stávají se pohlavně dospělými.

Průměrná hmotnost jatečně upraveného těla kance je asi 300 kg a délka těla 1,8 m. Prasnice získávají 240–250 kg (rozměry 1,6–1,7 m). V jednom vrhu dosahuje počet telat 11. Mezi hlavní ukazatele plemene patří: nad 50 kg výtěžnosti mléka je procento produkce na 65, živá hmotnost ve věku 180 dnů je 100 kg.

Nejlepší plemena masa pro Rusko

Na území Ruské federace najdete velké množství prasat, dokonce i miniaturních mini prasat. Nejběžnější jsou druhy, které jsou speciálně vytvořeny s přihlédnutím k místním klimatickým podmínkám nebo dovážené z jiných zemí, avšak maximálně přizpůsobené pro pěstování..

Bylo vyšlechtěno velké množství, ale největší poptávka po masivu Mirgorod, ukrajinská stepní bílá. Mezi ně patří: Don, Kemerovo, Urzhum, velká černá.

Donskaya a Kemerovo

První byl vyšlechtěn v 80. letech minulého století, ale již se rozšířil. Vlasti - Rostovsko. Získán křížením severního kavkazského prasete s pietrainem. Jednotlivci mohou pohodlně žít v jižním klimatu Kubanu.

Vyznačuje se širokým, velkým tělem s poměrně vyvinutými šunkami. Hmotnost kance je 300 - 320 kg, pro ženy - 210 - 220 kg. Barva je tmavě pestrá, končetiny jsou krátké, hlava není příliš velká, profil je rovný. Hlavní výhody druhu jsou:

• odolnost vůči teplu / chladu;
• časná zralost;
• vysoká imunita;
• vynikající kvalita masných výrobků;
• nenáročnost na obsah, jídlo;
• prasnice přináší 10-11 miminek najednou.

V Kemerově jsou dva druhy plemene: sádlo a maso. Druhá byla přijata relativně nedávno, ale již získala popularitu v Rusku. Prasata mají silné tělo, širokou hrudní kost. Barva těla je často černá, existují pestré barvy. Váha prasete dosahuje 360 ​​kg a délka 1,7 m. Prasnice - 200 kg. Jeden její potomek obvykle sestává z 10-11 selat. Zvířata dobře snášejí mráz, jsou téměř všemocná, opatrně zvyšují své potomky, přibývají na váze rychlým tempem.

Urzhumskaya

Toto plemeno bylo získáno křížením velkého bílého prasete s jedinci z pozdního dozrávání z oblasti Kirova v polovině minulého století. Liší se od svých předků v protáhlém těle, silných šunkách, kulatých sudech a napjatém břiše. Mají masivní kostru, silné tlapy. Hlava není velká, čenich je protáhlý. Mají silné, světle zbarvené štětiny.

Jednotlivci jsou schopni přibrat na váze 320 kg. Jeden vrh produkuje asi 13 selat. Mateřský instinkt je dobře vyvinut, takže bezpečnost dětí je vysoká. Plemeno dokonale vydrží teplotní změny, nevyžaduje zvláštní podmínky pro péči.

Maso Mirgorodské

Zpočátku bylo toto plemeno rozšířené v Mirgorodské oblasti Poltavska, která vděčí za své jméno, ale dnes se často vyskytuje na Ukrajině, v Bělorusku a na jihu Ruské federace. První prasata se objevila v roce 1940.

Od velmi raného věku jsou jednotlivci charakterizováni odolnou postavou, harmonicky tvarovaným dlouhým a širokým tělem. Silné končetiny střední výšky. Hlava je malá a má konkávní profil. Uši jsou nakloněny dopředu. Hromada je hustá, lesklá, dlouhá. Barva je černě skvrnitá. Kůže je elastická, bez záhybů. Prasata jsou nenáročná, mohou se přizpůsobit pastvě. Od časného jara do prvního mrazu se často pěstují venku..

Ze spalujícího slunce se teplo skrývá pod stromy. Hmotnost jatečně upraveného těla samce dosahuje 300 kg, prasnice - 200 kg. Chov nejméně 10 selat. Jedinou nevýhodou plemene je, že kvalita masných výrobků je ve srovnání s podobnými druhy o něco nižší (procento tuku je o něco vyšší). Důvodem je nízká aktivita zvířete v kombinaci s rychlou sadou kilogramů..

Ukrajinská stepní bílá

Plemeno masa chované na území Ukrajiny. Prasata jsou silná s hlubokým hrudníkem. Silné kosti. Mají úzkou protáhlou hlavu, visící uši. Končetiny jsou krátké. Živá hmotnost samců je asi 350 kg, ženy - 240–250 kg.

U tohoto plemene prasat je plodnost vysoká, asi 10 až 12 mláďat. Liší se nenáročností, nevyžadují zvláštní péči, údržbu. Před nákupem byste měli určitě prostudovat popis a podrobné charakteristiky, abyste se nemýlili s výběrem.