Nejlepší plemena hovězích krav

Hovězí maso je pro člověka nenahraditelným zdrojem energie, protože právě toto maso nejlépe vyhovuje tělesným potřebám stopových prvků a vitamínů nezbytných pro život.

Hovězí krávy a býci jsou obvykle velmi velcí, rychle rostou a jejich maso má vysoký obsah kalorií.

Masné krávy nedávají téměř žádné mléko a přibývají na váze více než mléčné ženy nebo samice masa a mléka.

Během poměrně dlouhé doby kultivace bylo identifikováno množství plemen, která nejlépe odrážejí účel, pro který jsou tyto dobytek chovány a chovány..

Popis těchto plemen najdete v tomto materiálu..

Tady plemeno krav

Hereford je jedním z nejslavnějších a populárních plemen hovězího masa v celosvětovém měřítku..

Barva těchto zvířat je tmavě červená, ale hlava, kohoutek, břicho, lalok, ocasní kartáček a dolní polovina končetin jsou bílé. Nos těchto krav je světle růžový..

Postava zástupců tohoto plemene je obvykle maso. Na výšku dosahuje zvíře v průměru 125 cm a na délku - 150-155 cm. Tělo má tvar hlavně, je spíše dřepité, hluboké a široké.

Hrudník silně vyčnívá, takže je dobře vidět z boku. Hrudník je široký a hluboký. Chrbát a bedra jsou široké, ale krátké. Rohy jsou poměrně silné, ale malé. Kůže je pokryta malými jemnými chlupy, velmi tenkou, elastickou strukturou.

Býci mohou přibývat na váze od 850 do 1000 kg, a jalovice - od 550 do 650 kg.

Zvířata tohoto plemene se velmi snadno vykrmují, jsou mimořádně příznivě ovlivněna chůzí po pastvinách. Maso těchto krav a býků je velmi kvalitní, jde o standard „mramorového“ masa. Při porážce bude asi 58-62% celkové hmotnosti zvířete maso připravené k použití a ke spotřebě.

Krávy zde nejsou náročné na péči, mohou chodit dostatečně dlouhé vzdálenosti, nejsou ovlivněny určitými chorobami a jsou také schopny rychlé aklimatizace.

Mají velmi klidný temperament, žijí velmi dlouho - 15–18 let.

V průběhu let života zvířata neztrácejí velkou váhu a plodnost je také udržována na stejné úrovni.

U těchto krav bylo provedeno několik experimentů. Výsledkem bylo, že zvířata tohoto plemene na pastvině jedí téměř všechny druhy trávy, bez ohledu na její drsnost. Tyto krávy dokonce pijí plevele.

Jedinou nevýhodou tohoto plemene je, že telata se rodí malá, pouze 25 kg živé hmotnosti. Ale jejich tělo je dostatečně silné, aby neochorelo..

Na podlahu stodoly by mělo být umístěno hodně suché podestýlky, aby byla zajištěna zvláštní ochrana mladých lidí. Potom se telata nebudou bát nachlazení. Krávy zde nejsou dojeny, protože produkce mléka je velmi nízká. Telata jsou kojena, ale po celou dobu laktace lze z jedné krávy získat 1 000 - 1 200 kg mléka, jehož obsah tuku je asi 4%..

Belgická modrá kráva

Belgická modrá kráva je právem považována za nejslibnější plemeno na světě. Byl vyšlechtěn dávno, v 19. století v rozlehlosti Belgie. Od té doby byla zvířata tohoto plemene aktivně chována pro získání vysoce kvalitního masa..

Zvířata tohoto plemene jsou dostatečně velká, zaoblená, svaly jsou jasně vyjádřeny. Obzvláště viditelné jsou podkožní svaly na krku, ramenou, pánvi, hrudní kosti a dolní části zad.

Zadní strana těchto krav je rovná, hrudník je zaoblený, ocas je velmi jasně definován, kůže je velmi pružná a zdravého vzhledu. Tyto krávy mají velmi dobře vyvinuté nohy, proto se mohou snadno pohybovat a pokrývat dlouhé vzdálenosti.

Zbarvení může být velmi rozmanité, ale v rámci skupiny barev, proto plemeno dostalo své jméno.

Kůže může být bílá, namodralá, černá nebo odstíny všech předchozích barev. Někdy mohou mít tyto modré krávy červené skvrny, ale tato barva je přenášena samostatným genotypem. Tato zvířata jsou díky své povaze velmi klidná..

Býci ve svém prvočísle mohou vážit 1100–1250 kg, ale někdy může hmotnost přesáhnout 1300 kg. výška býka se může lišit od 145 do 150 cm. Na druhé straně však váží na váze v průměru 850–900 kg a dosahuje výšky 140 cm.

Charakteristickým rysem tohoto plemene krav je vysoký stupeň rozvoje svalů.

Genetikové zjistili, že DNA tohoto plemene obsahuje gen, který potlačuje produkci proteinu myostatin, který je produkován tělem k potlačení růstu svalů po dosažení určitého bodu..

Je to díky přítomnosti tohoto genu, že svaly tohoto plemene krav prakticky nepřestávají růst. DNA čistokrevných belgických krav obsahuje dvojitou kopii tohoto genu, díky čemuž budou při křížení mladých zvířat také neustále růst svalová hmota..

Telata od narození nemají takové vyvinuté svaly a začnou získávat svalovou hmotu 4 až 6 týdnů po narození..

Belgické krávy mají díky své charakteristické vlastnosti nejvyšší výtěžnost masa na jatečně upravené tělo - asi 80%. Kromě toho bude toto hovězí maso téměř dietetické díky sníženému množství tuku, které se hromadí v těle této krávy..

Auliekol plemeno krav

Plemeno krav Auliekol bylo chováno relativně nedávno, na konci 20. století, na území Kazachstánu. Za účelem získání tohoto plemene kříženci chovali několik plemen, jmenovitě plemena Charolais, Aberdeen Angus a místní kazašská plemena..

Za 30 let se zootechnikům podařilo přivést maso těchto krav na úroveň vysokých standardů kvality, díky nimž jsou nyní krávy Auliekol chovány na velkých průmyslových farmách..

Většina zástupců tohoto plemene (asi 70%) je bez rohů, to znamená, že ano žádné rohy.

Kůže těchto krav je světle šedá, struktura je silná, tělo má tvar sudu. V zimě se na kůži objevuje hustá hromada, která chrání tělo krav před podchlazením. Je to kvůli přítomnosti této vlasové linie, že krávy Auliekol klidně snášejí silné mrazy bez výrazného hubnutí..

Tyto krávy rostou a vyvíjejí se velmi rychle. Dospělý býk může vážit 950–1050 kg, zatímco kráva může získat asi 540–560 kg.

Stává se tak, že býk může „jíst“ 1500 kg živé hmotnosti.

Maso tyto krávy jsou vysoce kvalitní, "mramor", neobsahuje příliš mnoho tuku. Při porážce je výtěžnost 60-63%. Maso těchto krav je na trzích v Kazachstánu zvláštní poptávka..

Auliekol krávy jsou velmi rychle se přizpůsobit do všech, dokonce velmi proměnlivých, povětrnostních podmínek. Zajímavým faktem je, že kůže těchto krav může odlupovat do 4 - 5 vrstev, zatímco u jiných plemen může maximální počet vrstev dosáhnout pouze 3.

Tyto krávy nevyžadují zvláštní podmínky pro chov a na pastvině mohou jíst téměř jakýkoli druh vegetace..

Kianské plemeno krav

Qian krávy byly chovány v Val di Chiana v Itálii. Toto plemeno je považováno za největší na světě..

Na území SNS se tato zvířata objevila relativně nedávno, na konci minulého století. Od té doby mohou být krávy plemene Qian vidět na mnoha farmách, nejen v průmyslových.

Krávy tohoto plemene malované bílé, ale někdy můžete vidět zvířata se světle šedým odstínem kůže a býci mají obecně šedá ňadra.

Kostra těchto zvířat je tenká, hlava je středně velká, profil je rovný, rohy jsou malé. Kohoutek je umístěn dostatečně vysoko, hrudník je široký, svaly na něm dobře vyvinuté, lalok mírně vyvinutý, tělo je protáhlé, bedra a záda jsou široké, svaly na nich jsou velmi dobře vyvinuté, křížová část je rovná a dlouhá, nohy dlouhé a rovné.

Kůže těchto krav je měkká a tenká.

I přes barvu dospělých jsou telata při narození zbarvena červeně. Zůstanou tak až do věku 3 měsíců..

Býci mohou dosáhnout výšky 158 cm a jalovic - 172 cm. Na délku krávy dorůstají až 170 cm a býci - až 195 cm. Krávy mohou získat 720 - 1 000 kg živé hmotnosti a býci - 1300 - 1800 kg.

Hodnoty produkce mléka pro toto plemeno krav jsou extrémně nízké. Hmotnost novorozeného tele je 42-48 kg.

Šest měsíců po narození, při normálním vývoji, správné údržbě a výživě, může tele nabírat až 220 kg živé hmotnosti. Mladá kráva nebo býk získávají v průměru 1 - 1,4 kg denně. Při porážce je procento výtěžnosti masa asi 60-65%.

Toto plemeno krávy má bohužel řadu nevýhod. Například zvířata tohoto plemene mít násilný temperament, proto mohou kopat osobu, stejně jako kousnout a zasáhnout rohem. Jsou také příliš aktivní, takže mohou přeskočit plot, jehož výška může dosáhnout 2 m.

Bílé plemeno Akvitánie

Bílá kráva Aquitaine byla chována v Aquitaine ve Francii. To bylo získáno křížením Goranskaya, White Pyrenean plemena a Kversi kráva.

Bílé krávy Aquitaine jsou považovány za jednu z nejcennějších, protože zootechničtí pracovníci během celé doby jejich pěstování zajistili, že maso těchto krav splňuje nejpřísnější kritéria pro výběr kvality..

Barva kůže krávy se může pohybovat od červené do bílé. Nejběžnější jsou zlaté a pšeničné odstíny, zatímco kruhy kolem očí, vnitřního stehna, břicha a dolní končetiny mohou být bílé.

Tvar hlavy těchto krav je protáhlý, tlamy a čelo jsou široké, obličej je trojúhelníkový. Rohy mohou nebo nemusí být přítomny. Samy jsou docela silné, na základně světlé a na špičkách tmavé.

Čistokrevní bílí býci Aquitaine mohou vážit od 720 do 1200 kg, ale někdy může hmotnost dosáhnout až 1400 kg. Krávy mohou získat 630 - 820 kg.

Zvířata tohoto plemene jsou velmi otužilá, vydrží jak nejsilnějším mrazům, tak intenzivnímu teplu..

Sval býci i jalovice se vyvíjejí velmi aktivně, zejména v oblasti předních a zadních nohou.

Tyto krávy mají velmi klidný temperament, jejich údržba nevyžaduje velké potíže, pokud jde o „výchovu“..

Maso těchto krav je červené a má nízký obsah tuku. Z jednoho jatečně upraveného těla můžete získat 65 až 70% skutečně dietního masa.

Charolais plemeno

Chovy Charolais byly chovány ve Francii. Tato zvířata jsou náchylná k dlouhodobému budování svalů, což umožňuje získat během porážky hodně masa s nízkým obsahem tuku..

Krávy Charolais jsou dostatečně velké, rychle rostou, aktivně získávají svalovou hmotu a jsou schopné rychlé aklimatizace. Barva těchto krav se může pohybovat od bílé do žluté..

Vlasy na kůži jsou velmi slabé. Hlava zvířat je krátká, čelo je široké.

Krk je masitý, krátký. Hrudník je nasazen dostatečně hluboko, záda téměř neklesá.

Svaly v zadní části těla jsou velmi dobře vyvinuté. Nohy jsou rovné, střední délky, průměrná výška jedné krávy je 135 cm, u býka - 143 cm.

Tyto krávy mají často rozdvojené lopatky, záda má nepravidelný tvar a záda těla je zcela náchylná k hypertrofii. To je pro krávy s kulovými hlavami velmi obtížné porodit telata..

Přes tyto nevýhody tyto krávy žijí dostatečně dlouho. Po celý život jsou krávy schopné porodit telata. Býci žijí v průměru 15 let, jalovice - 13-14 let.

Během výkrmu se u krav vyvíjí spíše svalová hmota než tuková tkáň, což způsobuje, že maso má opravdu nízký obsah kalorií.

Býci jsou schopni získat 1 - 1,2 tuny hmotnosti a jalovic - 0,6 - 0,7 tuny Charolais patří mezi plemena směru masa, ale tyto krávy mají také vysoký výnos mléka, a to nejen během laktace..

Pak je na vás volba. Nebojte se koupit krávu, která vám vyhovuje podle popisu. Po chvíli získáte spoustu kvalitního mramorovaného hovězího masa.