Krávy na území altaj: 6 nejlepších plemen
Zveme vás, abyste se seznámili s rozšířenými plemeny krav na území Altaj. Mezi nimi jsou Simmental, Red Steppe, Kazakh White-headed, Black-and-White a další. Chov skotu je velmi oblíbený doma i v průmyslovém měřítku. Při výběru plemene se musíte řídit především účelem, pro který chcete chovat zvířata - získávání mléčných nebo masných výrobků.
Obsah
Altai je jedním z lídrů ve výrobě mléčných a masných výrobků v Rusku
Altai je známý svými loukami s nejbohatší vegetací, čistou vodou a vzduchem. Půda zde není ošetřena minerálními obvazy a toxickými chemikáliemi. Na úrodných Altajech roste mnoho léčivých bylin.
Jaká plemena krav jsou populární na území Altaj
Podle následujících popisů, hlavních charakteristik a fotografií si můžete nezávisle vybrat nejproduktivnější a nejtužší plemeno masa nebo mléka a mléčných výrobků.
Dbejte na objem produkce mléka a porážku masa. Je také důležité vzít v úvahu jakostní vlastnosti mléka, zejména bílkoviny by měly být nejméně 3% a tuk nejméně 3,4%.
Simmental
Toto plemeno je jedním z nejstarších na světě, bylo vytvořeno ve Švýcarsku. K vývoji plemene došlo v několika fázích - předci tohoto druhu byli ve Švýcarsku představeni v 5. století a skončili až ve druhé polovině 20. století. Tento druh byl získán křížením skandinávského skotu s místními plemeny skotu.
Vzhled:
- hmotnost dospělé jalovice je 550–870 kg, hmotnost býka je 900–1300 kg;
- zvířata se vyznačují silnou konstitucí, dobře vyvinutými svaly a přiměřenou postavou;
- výška v kohoutku je 135–140 cm, délka těla je 160–165 cm;
- hlava je velká, široká v přední části. Rohy jsou světlé nebo bílé se žlutohnědými konci;
- nosní zrcátko a oční víčka jsou světle narůžovělé barvy (jedna ze známek čistokrevnosti);
- krk je krátký, s dobře vyvinutými svaly. Kohoutek je široký, slučuje se širokým hřbetem;
- hluboký hrudník (u býků s rozvinutým lalokem);
- kůže skotu je tlustá;
- žena má často zaoblené vemeno, velké bradavky;
- oblek simmentalů se liší od světle fialové až po červeno-pestré - většina zástupců tohoto druhu je charakterizována modro-barevným oblekem.
Švýcarské plemeno patří do kombinovaného typu. Jeho obliba je způsobena vysokou produkcí mléka a vynikající kvalitou hovězího masa s vysokou kalorickou hodnotou.
Produktivní vlastnosti:
- průměrný výnos mléka ročně 4 000–5 000 kg ročně, byly zaznamenány případy, kdy kráva poskytla 10 000–14 000 kg mléka ročně;
- obsah tuku v mléce je asi 3,9 až 4,1% (do 6%) - má vynikající chuť, je charakterizován vysokým obsahem bílkovin (asi 4%) a sušinou, ale nízkým procentem somatických buněk;
- míra přírůstku hmotnosti je vysoká (do věku jednoho roku jednotlivec dosáhne 430 kg hmotnosti);
- výtěžek jatečného masa - 55-62%.
Červená stepní kráva
Vznik tohoto plemene byl dlouhý a obtížný, historie tohoto druhu začala v 18. století. Kráva byla získána na Ukrajině v důsledku křížení plemen Red German, Angeln, Simmental, Red Ost Friesland s stepním skotem.
Ukrajinským vědcům se podařilo vytvořit plemeno, které se stalo velmi populární mezi chovateli hospodářských zvířat na celém světě - mezi skotem patří červené stepní krávy na druhé místo.
Vzhled:
- zvířata tohoto plemene jsou vybavena suchou a hustou konstitucí. Muskulatura je špatně vyvinutá;
- živá hmotnost dospělých plemenných býků je 800–900 kg a samic - 450–550 kg;
- výška zvířete v kohoutku je 126–129 cm, délka šikmého těla 155–160 cm;
- tělo je protáhlé, hranaté. Hlava je malá, mírně protáhlá;
- rohy jsou nasměrovány dopředu, jsou středně velké a světle šedé barvy;
- krk je tenký, dlouhý, se spoustou záhybů. Kohoutek je zvednutý;
- hrudník je hluboký, poněkud plochý, ne široký. Hrudník je špatně vyvinutý;
- bedra je středně dlouhá, široká. Břicho je objemné, ale ne ochablé;
- Nohy jsou rovné, silné;
- vemeno je kulaté, střední velikosti, žlázové;
- oblek je většinou červený, ale jsou tam bílé skvrny.
Červená stepní kráva je mléčné plemeno produktivity. Kvalita masa je špatně vyvinutá.Produktivní vlastnosti:
- v průměru krávy přinášejí od 3 000 do 5 000 kg mléka ročně (mléčný výnos daného druhu závisí na klimatické oblasti - v stepních regionech je průměrný výnos mléka 3 000–3500 kg, v některých oblastech je produktivita 4500–5 000 kg mléka ročně);
- mléko má vynikající chuťové vlastnosti - jeho obsah tuku je 3,6 až 3,7%, obsah bílkovin je 3,20 až 3,58%;
- časná zralost je vysoká (telata dosahují 160–180 kg ve věku 6 měsíců; při dobrém výkrmu je průměrný denní přírůstek hmotnosti 600–900 g);
- výtěžek z porážky masa - 53% (s intenzivním výkrmem, zvýšení výnosu z porážky).
Černobílé plemeno krav
Tento druh byl získán křížením černobílých švédských, ostfriesských plemen s místním skotem. Dnes je to nejrozšířenější a nejproduktivnější plemeno na světě..
Vzhled:
- živá hmotnost plnokrevných krav je 450–650 kg, býci - 850–1200 kg;
- členové tohoto druhu mají silnou ústavu. Tělo je proporcionální, mírně protáhlé;
- šikmá délka těla - 158-162 cm. Dospělá zvířata jsou poměrně vysoká (výška krav v kohoutku je 128-135, býci - 138-156 cm);
- hrudník je středně široký, jeho hloubka je 70–75 cm. Zadní část je rovná, bedra rovná;
- hlava je protáhlá prostředním krkem. Rohy jsou šedé s tmavými špičkami;
- elastická kůže, objemný vemeno;
- černé a pestré barvy, občas najdete i červenou barvu.
Produktivní vlastnosti:
- kráva přináší v průměru 3700–4500 kg mléka za rok (při chovném chovu se mléčný výnos zvyšuje o 30% a je 7000 kg a více);
- mléčné výrobky se vyznačují jemnou, příjemnou a bohatou chutí;
- obsah tuku v mléce se pohybuje od 2,5 do 4,8%, výrobek obsahuje 3,3–3,4% bílkovin;
- jednotlivci rychle rostou masitou úlevu (při intenzivním krmení dosahují telata ve věku 16 měsíců věku 450 kg);
- výtěžnost jatečného masa - až 50%.
Kazašský běloch
Kazašský bělovlasý byl získán v Kazachstánu v důsledku křížení Herefordských býků s krávy kazašských a Kalmykových plemen.
Vzhled:
- hmotnost býků je 850–1000 kg a hmotnost krav 500–560 kg;
- výška v kohoutku dosahuje 123–130 cm, šikmá délka těla je 150 cm;
- kráva má výrazný typ masa - kompaktní se silnými kostmi a dobře vyvinutými svaly. Tělo je dřepané a široké, ramena velká, masivní;
- blíž k zimě roste dlouhá kudrnatá srst. Barva je červená s bílými skvrnami;
- výrazným rozdílem a známkou plemene je velká bílá hlava, korunovaná rozevřenými velkými rohy.
- průměrný výnos mléka na krávu za rok je 3000–3500 kg;
- kráva podává chutné tukové mléko (4,3% tuku) s vysokým obsahem bílkovin (asi 4%);
- hospodářská zvířata mají vysoký průměrný denní zisk (při intenzivním výkrmu o jeden a půl roku živá hmotnost dosahuje 450–480 kg);
- porážkový výtěžek masa dobře krmených býků je 55–65% (hospodářská zvířata mají dobré maso, šťavnaté maso má mezi svaly usazeninu).
Aberdeen Angus
Plemeno krav bylo chováno v Anglii v hrabství Aberdeen v severní části Skotska.
Vzhled:
- v dospělosti ženy vážily 550–600 kg, býci - 850 kg;
- Krávy plemene Aberdeen-Angus se vyznačují dobře definovanými masovými formami - tělo je středně dlouhé, kulaté, hluboké, na krátkých nohou;
- šikmá délka těla je 132 cm. Výška v kohoutku je 118–120 cm;
- hlavním rysem Anguse je absence rohů;
- hlava je malá, s krátkou částí obličeje. Krk je krátký, se silným vývojem svalstva;
- Kohoutek: hřbet, bedra a hrudník jsou rovné, široké, svalnaté;
- mléčné znaky u krav jsou špatně vyvinuté;
- kostra je tenká a silná. Kůže není hustá, s dobře vyvinutou podkožní tkání;
- nejčastěji jsou zvířata černá, mnohem méně často se objevují jedinci červené nebo hnědé barvy.
Produktivní vlastnosti:
- výnos mléka krávy je nízký - průměrný roční výnos mléka je 1400 kg ročně;
- mléko má charakteristickou příjemnou chuť, je bohaté na bílkoviny (asi 4%), obsah tuku v produktu je 4%;
- časné zrání přírůstku hmotnosti je vysoké (hmotnost telat pro odstavení dosahuje 200 kg);
- porážková hmotnost masa vykrmovaných zvířat je 65-70% (skot se vyznačuje kvalitním masem).
Ayrshire plemeno krav
Ayrshire plemeno krav pochází ze skotského kraje Ayre (toto plemeno bylo oficiálně zaregistrováno v roce 1862). K získání Ayrshirů byly použity skotští býci a krávy, jejichž předci byli několik plemen - Tisvater, Dutch a Alderney.
Vzhled:
- hmotnost jalovic je 400–480 kg, hmotnost býka je 700–800 kg;
- výška v kohoutku 125 cm, délka těla - 155 cm;
- postava je úměrná. Tělo je poněkud krátké;
- hlava je malá, ale vypadá harmonicky. Lehké velké rohy jsou uspořádány od sebe a nahoru (ve formě lyry);
- krk je silný a krátký. Zadek je široký a rovný. Hrudník je úzký s lalokem;
- končetiny jsou krátké, svalnaté, se silnými kopyty;
- vemeno je ve tvaru misky, velké, s elastickou tenkou kůží - bradavky jsou široce rozloženy, žíly jsou jasně viditelné;
- srst je krátká. Zvíře má pěkně červenohnědou barvu s bílými skvrnami nebo bílou s hnědými skvrnami.
Ayrshire krávy patří k produkci mléka. Toto plemeno se vyznačuje stálostí dojivosti. Kvalitní maso se také získává ze zvířat.
Produktivní vlastnosti:
- kráva vydává 7000 litrů mléka ročně (produktivita se udržuje po mnoho let);
- obsah tuku v mléce - 4 - 4,6%, v složení v průměru 3,5% bílkovin;
- mléko je velmi chutné, zdravé, z toho se často vyrábí dětská výživa;
- skřítci rychle přibírají na váze (již od 1 roku váží do 400 kg);
- výtěžek jatečného masa - 55%.
Na závěr si všimneme, že neexistují žádná špatná plemena, protože všechna byla chována s ohledem na určité požadavky. Proto při výběru krávy pro chov v domácí farmě objektivně zhodnoťte její klady a zápory a také přísně dodržujte podmínky chovu a krmení..
