Nejlepší masová plemena prasat s fotografiemi a popisy

Chov prasat je ziskový podnik. Nejziskovější chov zvířat masných plemen, protože se dobře nají a rychle přibírají na váze, převážnou část masa tvoří maso a tuková vrstva prakticky chybí.

Chov prasat masných plemen je žádoucí, neustále se rozvíjející odvětví chovu zvířat v mnoha regionech Ruska.

Nejoblíbenější plemena

Plemena prasat pro produkci masa jsou chována pro získání masa. Díky mnohaletému výběru jsou zástupci těchto plemen geneticky náchylní k získávání svalové hmoty. Tuková vrstva u zvířat je malá. Od jednoho jednotlivce obdrží 70 - 80% masa a 20 - 30% sádla.

Masná prasata mají některé vnější vlastnosti:

• protáhlý trup-
• malá hlava-
• přední část těla je mnohem menší než zadní část-
• silná křížová kost-
• masivní šunky.

Všechna plemena slaniny mají navíc pevné zaoblené strany..

1. Landrace - elita mezi odrůdami masa. Vzhled plemene sahá až do počátku 20. století. Byl chován v Dánsku křížením místních dánských prasat a velkého bílého Britů. Libové maso s tenkou vrstvou tuku, má vynikající chuť.

Landrace má podlouhlé sražené tělo, hustou masitou šunku. Na tlustém krku sedí malá kulatá hlava s protáhlými uši padajícími do očí. Záda bez vychylování, prodloužená. Štětiny jsou lehké, měkké na dotek, řídké.

Prasata tohoto plemene jsou považována za jednu z největších. Dospělý samec může dorůst až 2 m na délku s obvodem hrudníku 1,5 - 1,6 m, zatímco hmotnost dosahuje 310 kg. Prase roste na délku 1,5 m a váží až 200 - 240 kg.

Prasnice obvykle porodí 10 selat najednou, ve vzácných případech může stelivo dosáhnout 13 mláďat. Mladý růst rychle roste. Ve 2 měsících váží selata asi 20 kg a do šesti měsíců je jejich hmotnost asi 100 kg.

Landrace je jedním z nejlepších plemen ve své kategorii, ale při udržování je třeba mít na paměti několik věcí. V teplém období musí být prasata opatřena chůzí na pastvině s šťavnatou trávou a v zimě by měla být osazena v izolovaném prasečím háji. Pokud teplota není dostatečně pohodlná, zvířata přibývají na váze špatně a kromě toho rostou strniště. Také prasata potřebují dobrou výživu, včetně čerstvých bylin, zeleniny, krmných směsí, siláže, kostní moučky, obilí.

Nepochybnou výhodou plemene je jeho plodnost, rychlý růst a mírový charakter. Obsah masa je o 3 - 5% vyšší než u většiny plemen slaniny. Za nevýhody se považuje náročnost na jídlo a životní podmínky, stejně jako nervozita, náchylnost ke stresu.

1. Urzhumskaya - plemeno, které vzniklo v důsledku práce domácích chovatelů. Jeho vzhled sahá až do 60. let 20. století. Pojmenováno bylo podle města Urzhum v oblasti Kirova. V důsledku vícenásobného křížení velkých bílých kanců se samicemi lokálních dlouhosrstých prasat bylo vyvinuto plemeno určené především pro chov ve středních regionech, takže nyní jsou prasata Urzhum distribuována hlavně v evropské části Ruska..

Zástupci plemene mají podlouhlé tělo, silnou masivní kostru. Zadní část je rovná, břicho je velké, kulaté, končetiny jsou silné, krátké. Střední hlava s velkými, silnými, mírně vystupujícími uši. Štětiny jsou podlouhlé, husté, bílé. Kanec dosahuje délky 1,8 m s hmotností přibližně 320 - 340 kg, prasete - 1,7 m, s hmotností 230 - 240 kg.

Toto plemeno se vyznačuje vysokou produktivitou. Děloha přináší 12-13 selat na porod a úmrtnost mladých má sklon k nule. Za šest měsíců s dobrou péčí a krmením váží děti do 100 kg.

Plusy plemene zahrnují nenáročnou údržbu, dobrou přizpůsobivost nízkým teplotám a udržování pastvin. Prasata Urzhum jsou vynikajícími matkami, jsou klidní, věnují velkou pozornost prasatům. Vysoce kvalitní maso. Hlavní vadou plemene je to, že je na výživu dost náročné. A kromě toho existuje několik stížností, pokud jde o exteriér - prasata mají ochablou záď a klenutou záda.

1. Duroc - plemeno získané křížením divokého prasete Berkshire s červeným morčatem. Šlechtitelská práce trvala déle než jeden rok, Durocs byl oficiálně registrován ve Spojených státech amerických na konci 19. století. Vnější rozdíl mezi plemenem je barva štětin: je světlá, hnědá s červeným nádechem. Zpočátku byl Duroc považován za mastné plemeno, ale po vícenásobných kříženích s masnými prasaty byl klasifikován jako univerzální trend.

Jednotlivci jsou velcí, délka těla divočáka může dosáhnout 2 ma hmotnost v dospělosti je 300 - 360 kg. Prasnice nejsou o mnoho menší než kanci. Konstituce je silná, končetiny jsou poměrně dlouhé, šunky jsou husté, objemné. Kulatá hlava střední velikosti s podlouhlými uši, které spadají dopředu, pokrývají oči.

K porodu přivede prasnice 9 - 11 kojenců o hmotnosti 1,2 - 1,4 kg. Ve věku 6 měsíců selata konzumují až 170 kg. Prasata Duroc jsou velmi náročná na podmínky chovu, výživy. Potřebují prostor, teplé a pohodlné pouzdro. Krmivo by mělo být úplné, s vysokým obsahem bílkovin. Jinak se kvalita masa sníží.

Mezi výhody plemene patří vynikající chuť masa, rychlý růst mladých zvířat, aktivita a mírová dispozice. Nevýhody - náchylnost k určitým chorobám, náročná péče a krmení.

1. Pietrain - plemeno z Belgie. Práce na tom probíhají více než dvacet let. Jako základ bylo použito několik plemen, zejména Berkshire a velká bílá. Pietrain prasata se často používají ke zlepšení kvality masa u jiných plemen..

Pietrain prasata jsou velká zvířata se svalnatým širokým tělem. Malá hlava s vyčnívajícími středně velkými ušima. Štětiny jsou světlé se šedými nebo černými skvrnami. Hmotnost dospělého divočáka je 250 - 270 kg, prase - 170 - 200 kg. Samice rodí malý vrh (v průměru 7 dětí) a krmí je obtížně kvůli nedostatečné zásobě mléka. Selata získají až 100 kg za 7 měsíců.

Zástupci plemene kvůli nízkému procentu tuku netolerují nízké teploty a teplo. Celoročně potřebují speciálně vybavené prasátko. Díky svému rychlému metabolismu jsou prasata velmi vybíravá na výběr potravin..

Mezi výhody plemene patří vysoký výnos masa (až 70%), malé procento tuku, odolnost vůči řadě virových chorob. Ale kvůli selektivnímu křížení zvířat, která jsou příbuzná, má plemeno řadu nedostatků. Mezi nimi je malý zisk mladých zvířat denně, náročnost na podmínky zadržování, nízká plodnost, nekvalitní maso, náchylnost ke stresu.

1. Estonské plemeno slaniny prasata chovaná v Sovětském svazu. Jako základ byly brány Landrass a bílá německá prasata. Plemeno bylo registrováno v roce 1961.

Navenek vypadá estonská bílá jako velké bílé prase. Postava je masivní. Zadní část je široká, nohy krátké, rovné, silné, zaoblené. Malá hlava. Na růžové kůži rostou bílé štětiny.

Průměrná hmotnost dospělého prasete je 200 - 210 kg, kančí - 300 kg. Prasnice porodí 11-12 selat najednou, míra přežití novorozence je velmi vysoká. Zisk mladých zvířat denně dosahuje 700 - 750 g. Estonské plemeno se vyznačuje všemocnou povahou a nenáročností na krmení. Jsou-li zvířata chována na pastvinách, dostanou vlastní jídlo.

Výhodou plemene je snadná péče, vytrvalost a produktivita, zdravé silné potomstvo. Nevýhody zahrnují volnou, visící křížovou kalu. Tato vnější vada však nemá žádný vliv na kvalitu produktu..

1. Vietnamský hrnec kuňka - plemeno známé po celém světě pro nejlepší ukazatele výkonnosti u jiných druhů produkce masa. Maso a sádlo prasete s kuňkou se právem nazývá pochoutka. Toto plemeno je původem z Asie, bylo přivedeno do Evropy a Kanady z Vietnamu na konci 20. století. Odborníci stále věnují velkou pozornost práci na zdokonalování plemene a snaží se zvýšit procento svalové hmoty..

Prasata s břichem kuřat jsou navenek poměrně kompaktní, průměrná hmotnost je malá, asi 150 kg u divočáků a 100 kg u královen. Široké tělo, středně velká hlava s převrácenou náplastí. Štětiny jsou černé, ale jsou zde světlejší odstíny od čokolády po kaštan.

Hlavním rozdílem je úžasná plodnost a předčasné zrání. Samice dosáhnou sexuální zralosti za 4 měsíce, kanců - o 6. V jedné porodní prasnici přivede až 15 kojenců, které sama živí. Vietnamské prasečí kuřátko může porodit dvakrát ročně.

Zvířata jsou velmi elegantní, vyvážená, spokojená a poslušná. Toto plemeno toleruje chladné i horké vlhké podnebí. Až 80% stravy sestává z rostlinných potravin a prasata se dobře pasou.

Toto plemeno má mnoho výhod: poddajná povaha, silná imunita, četné potomstvo, vynikající výtěžnost masa (až 85%), čistota, vysoká chuť produktů, snadná péče a krmení. Hlavní nevýhodou je predispozice k rychlému nárůstu hmotnosti.

1. Hampshire - jedno z nejpopulárnějších plemen na světě. Pochází z britského Hampshiru, ale je registrován ve Spojených státech. Široce distribuovaný v evropských zemích.

Zástupci plemene jsou zvířata s protáhlým tělem, široká a rovná záda. Krátké silné končetiny, malá hlava se vztyčenými ušima. Barva je černá, na úrovni předních nohou a hrudníku je široký světlý pruh.

Dospělý divočák váží 300 - 330 kg, samice asi 240 kg. Prasnice nejsou příliš plodné, přinesou 6 - 8 selat do jedné porodnice. Děti rostou pomalu a přibývají na váze až 8 měsíců. Hampshire je často používán pro chov. Prasata jsou nenáročná, rychle se přizpůsobují různým podmínkám.

Mezi výhody plemene patří vysoká odolnost vůči většině chorob, vytrvalost, velké procento kvalitního masa. Nevýhody - neplodnost, strach, nervozita.

Kritéria výběru

Při výběru masného plemene byste měli věnovat pozornost nejen hmotnosti zvířete, ale také dalším ukazatelům.

• věk - dva měsíce stará selata jsou získávána na porážku, mladší jedinci stále potřebují mateřské mléko a mohou způsobovat velké potíže-
• vzhled - prase by mělo být pohyblivé, aktivní, dobře vypadající-
• časná zralost - čím vyšší je indikátor, tím rychleji se prasnice stane pohlavně dospělou a bude schopna nést potomky-
• odolnost vůči chorobám - někdy čistokrevná prasata mají velmi slabou imunitu, v tomto případě bude chov spojený s mnoha obtížemi-
• chov - je vhodnější zvolit zvířata domácích plemen, která jsou lépe přizpůsobena klimatickým podmínkám konkrétních regionů.

Dalším důležitým faktorem je ziskovost. Stojí za to vybrat si plemena, která nevyžadují drahé krmivo, zvláštní náklady na údržbu. Je lepší zvolit prasata, která se mohou pást, takže náklady na krmení se výrazně sníží.

Závěr

Vědec, jaká plemena prasat jsou, si farmář bude moci vybrat to nejlepší pro své potřeby a schopnosti. V moderním světě si masná plemena získávají stále větší oblibu, protože zdravé maso se oceňuje více než tuk a tuk. Největším přínosem pro farmu bude tedy pěstování slaniny..