Pekingské zelí: vlastnosti kultury a metody pěstování

Pekingské zelí a jeho charakteristické vlastnosti

Pekingské zelí je jednodenní rostlina s krátkým dnem. Rané odrůdy této kelímkové zeleniny jsou připraveny k jídlu do 40-50 dnů po vyklíčení. Rozeta zelí Peking je hlava zelí s těsně přiléhajícími vlnitými listy, které jsou tmavě zelené až světle zelené barvy. Rostlina je náročná na vlhkost a pokud ji chybí, může jít na květovou šipku - to vede k částečné ztrátě výnosu.

Pekingské zelí - brzy zralé, spíše nenáročné na růstové podmínky, kultura odolná proti chladu

Jakou odrůdu si vybrat pro pěstování

Pro střední Rusko, Ural, Sibiř a Bělorusko je lepší pěstovat odrůdy a hybridy, které jsou odolné vůči střelbě a mají krátkou vegetační sezónu.. Z velkého počtu odrůd a hybridů nabízených na moderním trhu lze doporučit následující:

• Manoko F1 je časný hybrid (zraje za 45–48 dní). Lze pěstovat venku i uvnitř. Vhodné pro opětovné očkování. Díky dobře vyvinutému kořenovému systému snadno snáší nedostatek vlhkosti a vysoké teploty. Odolné vůči střelbě. Tvoří malé hlavy zelí o hmotnosti do 1 kg-
  

  Hlavy pekingského zelí Manoko F1 dosahují hmotnosti 1 kg

• Cha-Cha F1 - extra časný hybrid (45-50 dní), velmi produktivní, má kompaktní hlavy zelí o hmotnosti 2,5-3 kg. Doporučuje se pro pěstování ve středních šířkách, na Uralu a na Sibiři. Lze zasadit jako sazenice a semena v zemi. Po přesazení se rostlina dobře zakoření a netvoří květní šíp-
  

  Pekingské zelí Cha-Cha F1 je odolné proti časnému květu

• Spring Beauty F1 - brzy zralý hybrid (55–65 dní). Ideální pro jarní i podzimní kultivaci. Na otevřeném i uzavřeném terénu nese ovoce stejně dobře. Rostlina má hustou hlavu zelí o hmotnosti až 2 kg se zvednutými listy, které je chrání před plísňovými chorobami. Hybrid je odolný vůči střelbě-
  

  Pekingské zelí Jarní krása F1 se vyznačuje dobrým plodem

• Lyubasha je odrůda střední sezóny (65–70 dní). Rostlina tvoří volnou, polootevřenou hlavu zelí se středně velkými žlutozelenými listy o hmotnosti od 1,5 do 2 kg. Doporučuje se k pěstování v Rusku i v Bělorusku. Roste dobře uvnitř i venku a lze jej pěstovat na jaře a na podzim. Odrůda je odolná vůči tvorbě šípů-
  

  Odrůda pekingského zelí Lyubasha se dokonale pěstuje jak na podzim, tak na jaře.

• Yuki F1 (65–70 dní). Tento hybrid je vhodný pro pěstování na jaře i na podzim. Při jarním obratu roste dobře ve sklenících i pod dočasným filmovým krytem. Tvoří středně velké hlavy intenzivní zelené barvy s bledě žlutými vnitřními listy. Má odolnost vůči pronásledování-
  

  Pekingské zelí Yuki F1 při pěstování na podzim lze skladovat až 3 měsíce

• Sklo je stará odrůda v polovině sezóny (70 dní), která se chovala v 90. letech v moskevské oblasti. Byl vytvořen pro střední pruh a je doporučován pro pěstování v létě, protože díky poměrně dlouhé vegetační sezóně může během jarní výsevu jít do šipky. Vytváří hustou hlavu zelí o hmotnosti až 2 kg-
  

  Pekingské zelí odrůdy Goblet dokonale toleruje stínování světla bez ztráty chuti

• Bilko F1 (70 dní). Tento hybrid se doporučuje pro podzimní pěstování. Vytváří hustou hlavu zelí se silně zvlněnými zelenými listy o hmotnosti od 1,5 do 2 kg. Díky dobře vyvinutému kořenovému systému snadno snáší nepříznivé klimatické podmínky, jako jsou vysoké teploty a vysoká vlhkost. Odolné vůči střelbě. Lze pěstovat jak sazenicemi, tak přímým setím do země.
  

  Pekingské zelí Bilko F1 je odolné vůči houbovým chorobám a dobře se udržuje po dobu 3 měsíců po sklizni

Při výběru odrůdy nebo hybridu pekingského zelí byste měli věnovat pozornost době zrání produktů a tendenci rostliny střílet. Moderní producenti osiva se snaží vytvořit univerzální odrůdy a hybridy, které mohou růst za jakýchkoli klimatických podmínek a vytvářet obchodovatelné hlavy zelí o hmotnosti od 1,5 do 5 kg.

Pěstování zelí v čínské sazenici

Všechny typy kapusta netolerují dobře.. Proto se doporučuje pěstovat čínské zelí prostřednictvím sazenic, aniž by došlo k poškození kořenového systému nebo přímo zasetím do země..

Načasování výsadby semen pro sazenice

Aby se dosáhlo rané produkce ve filmových sklenících, začíná sezení osiva pro sazenice v únoru. Chcete-li pěstovat časnou úrodu, můžete zasít do skleníků počínaje dubnem.

Přístřešek chrání plodiny a sazenice zelí Peking před opakujícími se jarními mrazy

Příprava půdy

U sazenic byste měli brát půdní směs s neutrální kyselinovou reakcí, prodyšnou a dobře absorbující vlhkost. Měl by se skládat ze stejných částí drsné půdy, písku a rašeliny s vysokým obsahem rašeliny. Můžete také přidat nějaké kokosové vlákno pro lepší zadržování vlhkosti..

V otevřeném poli pro setí pekingského zelí je půda připravena na podzim. Chcete-li to provést, vyberte oblast, kde rostly noční lupínky, jako jsou brambory a rajčata, cibule nebo mrkev.. Nelze pěstovat plodinu po zelí nebo jiných rostlinách křížové rodiny, protože to může vést k chorobám a následně ke ztrátě výnosu.

Před kopáním používáme minerální hnojiva: 200–250 g superfosfátu a 100–150 g draslíkového hnojiva na sto metrů čtverečních. Můžete také přidat 50–60 kg humusu nebo shnilého hnoje, pokud je k dispozici.

Superfosfát působí na rostliny v několika směrech najednou: zlepšuje metabolismus, zvyšuje produktivitu a pomáhá zlepšovat kvalitu plodiny, zlepšuje vývoj kořenového systému, urychluje růst a kvetení rostlin

Příprava osiva a setí

Chcete-li získat dobré sazenice a bohatou sklizeň, měli byste si koupit čerstvá semena od důvěryhodných dodavatelů..

Osivo pro výsadbu musí být vysoké kvality

Pro setí jsou vhodná zrnitá zrna s plnou hmotností, která musí být nejprve dezinfikována v 1% roztoku manganistanu draselného a namočena v stimulátoru (například v Epinu nebo Zirkonu) pro lepší klíčivost.

Výsev se provádí tímto způsobem:

1. Připravte zalévací směs. Pro setí semen si můžete koupit substrát v obchodě nebo ho připravit na podzim z trávníku, rašeliny a humusu v poměru 3: 2: 1.
   

   Správný sazenický substrát je důležitým krokem v pěstování plodin

2. Pro získání rovnoměrných sazenic je vhodné zasít do speciálních kazet s objemem buněk nejméně 200 ml a třetinou je naplnit půdou.
   

   Výhodou v sazenicích je, že každá rostlina se vyvíjí v samostatné buňce, voda a živiny jsou mezi nimi rovnoměrně distribuovány

3. Dále v každé buňce rozložte 2 semena a prohloubte je o 1–2 cm.
   

   Je vhodné prohloubit 2 semena pekingského zelí do kazety tak, aby některé sazenice nezůstaly bez sazenic

4. Plody jsou navlhčeny a nádoby jsou pokryty fólií, takže půda nevyschne.
   

   Zvlhčující plodiny pomohou sazenicím objevit se rychleji

5. Po vzniku sazenic se film odstraní a jedna rostlina, nejrozvinutější, se ponechá a druhá se sevře, aby nedošlo k poškození jemného kořenového systému sazenic..
   

   Po výskytu klíčků pekingského zelí je nutné v každé buňce nechat jednu silnou rostlinu.

6. Je důležité dodržovat podmínky teploty a vlhkosti. V období od výsevu do vzniku výhonků (přibližně 3–8 dní) se teplota udržuje na 20–22 ° C. Po vzniku výhonků se sníží na 17-18 ° C ve dne a až na 14-15 ° C v noci. Je nežádoucí vystavovat mladé rostliny náhlým změnám teploty. To může nepříznivě ovlivnit jejich růst a způsobit další vypuštění šipky květu.

Je obtížné vytvořit teplotní režim v jedné z místností, který se liší od teploty v ostatních místnostech. Tato obtížnost je však překonatelná, pokud má dům suterén, přízemí nebo prosklenou lodžii.

Video: příprava a setí semen čínského zelí

Výsadba sazenic v zahradě

Koncem dubna - začátkem května můžete zasadit sazenice v květináči, které jste dříve zatvrdili. Do této doby mají sazenice obvykle nejméně 4–5 pravých listů a dobře vyvinutý kořenový systém. Půda by se měla zahřát na teplotu 13-15 ° C.

Při výsadbě v zahradě je nutné dodržovat správné odstupy mezi sazenicemi, aby se dosáhlo dobré sklizně.

Při výsadbě na jaře se doporučuje pěstovat sazenice v řádcích se vzdáleností 30 cm a mezi rostlinami ponechat 15–20 cm. Letní výsadba zelí Peking začíná v polovině července a zvyšuje se vzdálenost rostlin mezi 40 a 20–25 cm..

Je lepší zasadit sazenice v několika stádiích v intervalech 7-10 dnů, aby se zvýšila doba sklizně produktů.

Nedoporučuje se pěstovat pekingské zelí ve sklenících v létě, protože je docela obtížné udržet určitý teplotní režim. V této době je pekingské zelí nejlépe pěstováno venku..

Výsev se semeny v zemi

Při pěstování pekingského zelí na otevřeném poli je třeba mít na paměti, že tato rostlina je milující vlhkost a světlo milující. Proto je nutné zvolit pro ni otevřené, dobře osvětlené plochy. Na otevřeném prostranství se semena vysévají koncem dubna - začátkem května pod dočasným filmovým krytem. Zahradní lůžko je připraveno stejným způsobem jako u pěstování sazenic.

Semena často zaséváme přímo do země pomocí metody hnízdění čtverců, ve které jsou semena umístěna do otvorů ne hlouběji než 1 cm, ve vzdálenosti 35–40 cm od sebe, každý po 2-3 kusech, následovaným ztenčením sazenic.

Výsev lze provádět až 3–4krát (po vzniku, tj. V intervalu přibližně jednoho týdne). To umožní natáhnout sbírku hlávek zelí na poměrně dlouhou dobu, jako při pěstování sazenic..

Pěstování zelí ve skleníku

Předpokládá se, že čínské zelí může růst pouze v teplých oblastech. Ale není tomu tak. Tato rostlina se cítí skvěle ve všech klimatických zónách, dokonce i v těch, které jsou obtížné pro zemědělství, jako je Ural nebo Sibiř. Pro tyto regiony je lepší zvolit časné hybridy, které jsou odolné vůči nízkým teplotám a střelbě. Avšak v případě dlouhodobého jara nebo opakujících se mrazů je lepší pěstovat pekingské zelí ve sklenících nebo používat dočasné úkryty..

V interiéru lze pekingské zelí pěstovat od března, a pokud je zahřáté a osvětlené, může se pěstovat po celou zimu, což umožní získat stabilní výnosy po celý rok. Agrotechnologie pěstování ve sklenících a na otevřeném poli je podobná. Jediným rozdílem může být to, že ve skleníku je lepší zvolit časné univerzální hybridy, které jsou odolné vůči stínování..

Pekingská péče o zelí

Při pěstování plodiny musíte věnovat pozornost délce denního světla, krmit ji dusíkatými hnojivy a dobře ji zalévat. Pokud jsou tyto podmínky splněny, můžete získat dobrou sklizeň..

Denní hodiny

Pekingské zelí reaguje na zvýšení denního světla: když trvá déle než 12-13 hodin, přestane tvořit hlavu zelí a vyhodí květní šipku. Proto, pokud byla výsadba zpožděna kvůli povětrnostním podmínkám, měli byste uměle vytvořit krátké hodiny denního světla a zakrýt rostliny neprůhledným materiálem..

Vrchní oblékání

Zelenina dobře reaguje na krmení dusíkatými hnojivy, takže by měla být krmena 10-15 dní po výsadbě sazenic a rostliny zaseté semeny - poté, co se objeví první pravé listy. Interval mezi obvazy může být 10 až 14 dní a aplikační dávka je 60 až 80 g na 1 m2. Nezvyšujte rychlost hnojení, protože to může způsobit hromadění dusičnanů v listech..

Používá se močovina na pekingské zelí, která ředí 20–30 g v 10 litrech vody, přičemž se na 1 keř nalije 1 litr

Autor těchto linií pro krmení rostlin používá infuzi vyrobenou z kvašeného hnoje nebo kuřecího trusu, jakož i bylinkový čaj z fermentovaných plevelů.

Zalévání a uvolňování

Protože pekingské zelí je rostlinou milující vlhkost, měli byste při pěstování mít zdroj vody vedle zahradní postele nebo (nejlepší možnost) provádět zavlažování, které vám umožní pravidelně zavlažovat v období sucha.

Pro dobrý růst plodin a tvorbu obchodovatelných hlav je nezbytné, aby úroveň vlhkosti půdy byla asi 80%. Je obzvláště důležité udržet tuto úroveň během letních plodin v červenci a srpnu, kdy v důsledku nedostatku vlhkosti v půdě a vysoké teploty vzduchu může rostlina zpomalit její růst nebo vyhodit květinový šíp..

Po zalévání je nutné půdu uvolnit, aby se zničila povrchová kůra. Uvolnění, dokud listy nezůstanou mezi řadami rostlin.

Video: chyby při pěstování čínského zelí

Léčba proti chorobám a škůdcům

Pekingské zelí, stejně jako bílé zelí, je ovlivněno škůdci a nemocemi. Během jarní výsadby se však pomocí semenáčků vytvoří „rasa“, která umožní „dostat se pryč“ z kříže blechy, což umožňuje vyloučit jedno ošetření. Pokud však existuje podezření, že nebude možné se vyhnout porážce, je nutné před výsadbou 0,2% roztokem Aktara odstranit sazenice. Spotřeba při takovém ošetření je 1 litr roztoku pro 250 rostlin..

V případě setí se semeny v zemi stačí zakrýt vznikající sazenice netkanou látkou, která umožní zabránit mladým výhonkům před škůdcem.

Při výsevu v létě, zejména v deštivém létě, se může rozvinout mukózní a vaskulární bakterioza. Aby se zabránilo vypuknutí nemocí, provádí se preventivní postřik rostlin:

• poté, co sazenice začnou růst - fungicid Ridomil Gold MC 68 WG (30–40 ml / m2);
• 14 dní před sklizní - fungicid Quadris 250 SC (60 ml / m2).

Při postřikování rostlin byste si měli pamatovat čekací dobu po ošetření a při práci s chemikáliemi dodržovat nezbytná opatření týkající se bezpečnosti.

Video: tipy pro pěstování čínského zelí

Časy sběru a způsoby skladování čínského zelí

Začněte sbírat zelí Peking selektivně poté, co hlava zelí získá charakteristickou hustotu a dosáhne hmotnosti 0,5–1 kg. Rostliny pěstované na jaře obratu mohou být uloženy v lednici po dobu 7 dnů, předem zabalené do přilnavé fólie.

Zelí pěstované během letní výsadby lze skladovat v lednici nebo sklepě po dobu 3 měsíců. Za tímto účelem se zabalí do fólie a umístí do krabic. Hlavy zelí by měly být pravidelně kontrolovány, aby se odstranily rozpadající se listy. Teplota skladování by neměla být vyšší než + 2 ° C a vlhkost by neměla být nižší než 90%.

Pekingské zelí se bohužel stále často pěstuje na domácích pozemcích kvůli mylné představě, že nemůže růst v Rusku nebo Bělorusku. To není pravda. Moderní trh představuje obrovskou škálu odrůd a kříženců, mezi nimiž najdete vhodné pro úspěšnou kultivaci v těchto zemích..