Zelný kel: výhody a vlastnosti pěstování neobvyklé zeleniny
Listové zelí Kale se dlouho používá jako originální dekorace pro květinové záhony a květinové záhony. Ale dnes je tento typ okrasného zelí stále více na stole. A zaslouženě. Neobvyklá zelenina s pulzujícím vlnitým listím je velmi zdravá. Zvyšuje imunitu, snižuje hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje fungování trávicího traktu.
Obsah
V Rusku sloužily zelené listy dlouho jako dekorativní dekorace. Pak ho začali dusit, sloužit jako příloha a salát. Ale je kale opravdu tak dobrý, jak se říká??
Příznivé vlastnosti
Zelí Kale je dietní produkt obsahující celou řadu látek užitečných pro lidské tělo. Skládá se z esenciálních 9 aminokyselin, které se nacházejí v mase, a proto se kudrnaté maso často nazývá „nové hovězí maso“. Kale je zdrojem vitamínů a minerálů Omega 3. Pokud uvažujeme složení podrobněji, objeví se zajímavá fakta..
Množství vitamínu A je pobuřující. Jedna deska - 200% denní hodnoty. Vědci našli v tomto zelí zeaxantin a lutein - látky, které chrání naše oči před škodlivým ultrafialovým zářením. Kompozice zahrnuje aktivní kyselinu askorbovou, vitaminy PP, K, skupinu B.
Kale obsahuje vápník ve snadno stravitelné formě, hořčík, zinek, selen, fosfor a Indol-3-karbinol - sloučenina, která brání rozvoji rakoviny.
Odrůdy Kale
V současné době se úspěšně pěstuje několik odrůd Calais. Kromě toho se všechny výrazně odlišují, pokud jde o vnější vlastnosti, ukazatele plodnosti a ukazatele výnosu. Odborníci je rozdělují na poddimenzované (do 40 cm), střední (do 60 cm) a vysoké odrůdy (80-150 cm na výšku). Seznamte se s nejžádanějšími odrůdami.
Reflex f1
Středně pozdní hybrid, často používaný k dekoraci domácích zahrad. Zelené listy jsou chutné a mají vysoký obsah vlákniny, fytoncidů, draslíku a vápníku.
Zelí není hořké, bude to dobrý doplněk k rybím a masovým pokrmům.
Nízký obsah kalorií (pouze 24 kcal / 100 g) dělá z této zeleniny skutečný přínos pro ty, kteří sní o hubnutí bez poškození zdraví..
Výška reflexu f1 - 80 cm, hmotnost - 500 - 1400 g. Při výsadbě dodržujte schéma 60x70 cm - to je důležité. Za žádných okolností neodtrhávejte spodní vlnité listy - to může vést ke smrti hybridu.
Tabule F1
Středně pozdní odrůda, dosahující výšky 100 cm. Hybrid začíná plodit druhý rok po výsadbě. Vitamíny C a A jsou dvakrát více než u jiných odrůd.
Rostlina je vysoce dekorativní. Kaštanové kudrnaté listy připomínají palmu.
Výška hybridu přímo souvisí s dobou výsadby. Takže, pokud chcete, aby to bylo vysoké, pak závod na konci března. Intenzita barev je do značné míry určována množstvím světla - Redbour f1 miluje slunce. Tento typ kapusta dobře snáší nízké teploty..
Kale červená
Jednoletá rostlina s prolamovanými listy červeno-fialové barvy. Množství vitamínu K, hořčíku a vápníku v něm je jednoduše mimo měřítko. Odborníci na výživu doporučují zařazení do stravy, pokud chcete rychle a bezpečně ztratit tyto libry navíc. Dosahuje výšky 50–80 cm.
Používá se jak pro efektivní ozdobu hotových jídel, tak jako hlavní součást pikantních svačinek. Pěstuje sazenice. Odrůda je vybíravá z hlediska úrodnosti půdy. Na podzim by měla být složená hnojiva aplikována na zem.
Černé Toskánsko
Odrůda získala takové původní jméno pro místo výběru. Listy jsou tmavě zelené, podobné zelí Savoy. Délka listů je 25 cm, šířka je 8 cm. Tato odrůda Calais je známá také pod jinými jmény - Black Palm, Calais Palma, Black Tuscan. Zraje za 55–65 dní.
Sklízí se od začátku jara do konce podzimu. V přítomnosti příznivých podmínek roste rychlostí blesku. Rostlina, kde žili rajčata, okurky, luštěniny. Černý Toskánsko dobře snáší mráz a klíčí i při teplotě +4 stupňů. Vyžaduje půdy bohaté na minerály, mírné světlo a hojné zalévání.
Scarlet
Středně pozdní odrůda, zrající za 120 dní. Dosahuje výšky 80 - 100 cm. Vlnité listy přitahují modrofialovou barvu.
Obsahuje velké množství minerálních solí, bílkovin, vitamínů C a A. Snadno snáší nízké teploty. Při pěstování byste měli pečlivě sledovat obsah vlhkosti v půdě - zelí nemá rádi sucho. Semena sazenic se vysejí v lednu. Lze ji vysadit venku v dubnu. Scarlet se široce používá při vaření salátů, zelných rohlíků, polévek.
Jak zasadit?
Rozhodli jste se zasadit kale, ale nevíte, jak to udělat správně? Ve skutečnosti není nic složitého.
Semena pro sazenice se vysejí asi 6 až 7 týdnů před přenosem do nechráněné půdy. Hloubka výsadby - ne více než 1,5 cm. Optimální kyselost půdy je 5,5 - 6,8. Pokud kyselost nedosáhne 5,5, přidejte kyselý kompost, pokud přesahuje 6,8, smíchejte se sírou. Pro klíčivost semen postačuje teplota +5 stupňů, nejúčinnější semeno se však vyvíjí při +22 stupňů. Interval mezi jednotlivými semeny je 8 cm.
Sazenice můžete transplantovat, až dorostou do 10 cm. Obvykle to trvá 4-5 týdnů. Půda v místě je předhnojená. Upřednostňovaná vzdálenost mezi jámami je 40 cm. Mimochodem, jámy by měly být hluboké - dosáhly prvních listů. Rostlina je vždy kolmá k povrchu půdy, bez ohledu na tvar kořenového systému.
Pravidla péče
Jednou z nejdůležitějších podmínek je hojné zalévání. Půda musí být neustále vlhká - voda denně.
Lepší večer. Hnojit zelí každých 6 týdnů během vegetačního období, aby bylo silné a chutné..
Krmení Kale až po zalévání. Pokud si všimnete, že listy zblednou bělavě nebo začnou hnít, pak mulčujte rostliny. Odstraňte uschlé listy.
Po dešti a zalévání uvolněte půdu, abyste zlepšili přísun kyslíku do kořenů. Čas od času se rozpláchněte. Nezapomeňte odstranit plevele včas. V zájmu ochrany před chorobami by mělo být zelí pravidelně vyšetřováno na přítomnost chorob a škůdců. Když najdete jednu nebo druhou, zkuste použít lidové metody, které jsou docela efektivní, ale naprosto bezpečné..
