Zelí romanesco - popis a pravidla pěstování „korálové“ zeleniny s krémovou chutí
Zelí Romanesco je neobvyklý hybrid získaný křížením brokolice a květáku. Zdálo se to tak dávno - v 90. letech minulého století. Nějakou dobu to bylo známo pouze v úzkých kruzích, ale dnes je stále více vidět na regálech supermarketů a na zahradních pozemcích. Práce italských chovatelů překonala všechna očekávání. Výsledkem je krásná a zdravá zelenina, která na vašem stole zaujme zvláštní místo..
Obsah
Příjmení dobře odráží vzhled - zelí vypadá jako neobvyklá skořápka pocházející z hlubin moře. Žlutozelené květenství, stočené do spirály, shromážděné v pyramidách.
Vypadá to velmi pěkně. Toto zelí se stane jedinečnou ozdobou pro zahradní postele, kontejnery a květinové záhony. Ano přesně. Mnoho rostlin pěstuje zámořskou zeleninu obklopenou květinami a končí nádhernou krajinnou kompozicí, ze které je obtížné odvrátit pohled..
Romanesco je jednoletá rostlina s úhlednými pyramidovými pupeny a hustými tmavě zelenými listy. Podle pravidel zemědělské techniky dosáhne exotický host výšky 1 metr a hmotnost „hlav“ je 0,5 kg nebo více. Hlavní výhodou zelí však není vnější obal, ale vnitřní obsah..
Příznivé vlastnosti
Zelí Romanesco obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Složení zahrnuje karoten, antioxidanty, dietní vlákninu, kyselinu listovou, vitamíny A, C, PP, železo, vápník, fosfor, vzácný selen a fluor. Čistí tělo toxinů, obnovuje trávicí systém, posiluje dásně, zuby a chrupavkovou tkáň, zlepšuje hormonální hladiny.
Tento nízkokalorický produkt je doporučen všem, kteří chtějí zachovat mládí a krásu. Těm, kteří chtějí zhubnout bez poškození zdraví, se to bude líbit. Zelí má jemnou, krémovou ořechovou chuť, bez hořkosti a štiplavosti vlastní jiným odrůdám. Děti to jedí s radostí. Účel je univerzální. Ideální pro polévky, omelety, dušené zeleniny, saláty.
Rostoucí funkce
Pěstování zelí Romanesco nelze nazvat jednoduchou záležitostí - kultura je rozmarná. Pokud však máte velkou touhu a určité znalosti, výsadba a pěstování korálového zelí nebude obtížné..
Výběr vhodného místa
Romanesco miluje sluneční světlo - pro výsadbu zvolte dobře osvětlené oblasti. Půda by měla být lehká, vlhká, výživná. Reakce je neutrální nebo mírně alkalická. Kyslá půda potřebuje vápnění. Nejlepší předchůdci jsou rajčata, okurky, brambory. Nezadávejte zelí, kde se v poslední době pěstoval salát, tuřín, rutabaga a ředkvičky.
Pojďme pracovat
Římské zelí se pěstuje osivem a sazenicemi. V jižních oblastech jsou osázeny semeny, ve zbytku - 
sazenice metoda. Semena se vysévají v květnu do vlhké díry do hloubky 1,5 - 2 cm. Semena se vysazují na sazenicích v polovině dubna. Dokud se neobjeví klíčky, teplota se udržuje na +20 stupňů. 3 týdny po vyklíčení se denní teplota sníží na +10 stupňů, noční teplota - na +8. Mladá výsadba by měla být pravidelně napojena, aby se zabránilo vysychání půdy. Je vhodné vysadit sazenice pro trvalý pobyt, jakmile hrozba mrazu pomine.
Důležité nuance
Před výsadbou sledujte předpověď počasí - rostlinu v okamžiku, kdy se vzduch zahřeje na +17 stupňů. Proto se načasování výsadby v různých regionech bude výrazně lišit. Pokud teploměr vykazuje vysoké známky, hlavy nebudou svázány. Osvětlení je také důležité. Nedostatek slunce (méně než 10 hodin denně) vede k roztažení zelí - ztrácí svůj tvar a mění barvu.
Dalším důležitým bodem je aplikace hnojiv, a zejména načasování. Poprvé se živí 7 dní po vysazení sazenic do nechráněné půdy.
Zavádí se vodný roztok mulleinu, ke kterému se přidá 1 lžíce minerálů. Druhé hnojení se provádí 14 dní po první aplikaci. Používají se dusičnan amonný (30 g), superfosfát (40 g), chlor draselný (2 g) a kyselina boritá (2 g). Třetí čas je podáván během nastavení květenství. K 0,5 litru mulleinu, zředěnému v kbelíku s vodou, přidejte každý 30 gramů. dusičnan amonný, superfosfát a chlorid draselný.
V případě nepřítomnosti kompostu je nahrazen infuzí plevelů. Podruhé můžete krmit směsí hotových látek (5 granulí Ecoberinu, HB-101, Zdravá zahrada, 2 polévkové lžíce zeleného mýdla a půl sklenice Gumi).
Jak se starat?
Péče o zelí Romanesco je v zásadě jednoduchá. Postupujte podle jednoduchých pravidel a nebudete mít problémy s dobrou sklizní.
Voda často a hojně, ale ujistěte se, že voda nestagnuje;- zachovat vlhkost země - mulč;
- neustále kontrolujte rostliny na škůdce. Pokud najdete nějaké, použijte speciální léky. Aby nedocházelo k šlechtění nepozvaných hostů, nechtěné rostliny rostlin, celer, měsíčky, máta, česnek;
- schoulit postele a zbavit se plevelů;
- aplikovat hnojiva včas (jak již bylo uvedeno, třikrát za sezónu).
Sklizeň začíná v říjnu, kdy se vytvářejí husté hlavy. Za sklizeň květenství nestojí za to - zelí ztratí svou jemnou chuť a šťavnatost. Je lepší sbírat ráno. Čerstvý, je uložen na krátkou dobu - asi týden. Pokud chcete zachovat veškerou užitečnost exotické zeleniny, uchovejte ji nebo zmrazte.
