Nezaslouženě zapomenutá rutabaga - pěstování, péče, užitečné vlastnosti
Švédsko je považováno za místo narození tohoto zeleninového hybridu na bázi tuřín a zelí. Dnes není tak často možné se s ní setkat na zahradním pozemku ruského zahradníka. Mezitím naši předkové o této zelenině věděli mnoho a pěstovali ji všude. Může se konzumovat dušené i čerstvé v salátech a jako zdravé, chutné a originální ozdoba na maso. V chuti je kořenová zelenina podobná tuřínům, mnohokrát jsou lepší, pokud jde o obsah živin. Současně však pěstování této plodiny nezpůsobí zahradníkovi mnoho potíží, protože bude vyžadovat minimální péči a pozornost..
Obsah
Rutabaga se často nazývá krmná řepa, ale tento názor je chybný..
Obecně je kultivační technika podobná běžné bílé zelí..
Výběr místa a příprava půdy
Rutabaga je tak nenáročná, aby se o to mohla starat. Jedinou důležitou podmínkou pro získání dobré sklizně je složení půdy a nepřítomnost podzemní vody v blízkosti povrchu. Preferuje lehce výživné písčité hlinité nebo hlinité půdy s mírně kyselou nebo neutrální reakcí (pH v rozmezí 5,5-7). Těžké jílovité půdy vyžadují korekci, měl by se k nim přidat písek, humus nebo rašelina.
Nejlepší volbou lůžek z hlediska střídání plodin jsou okurky, rajčata, brambory, dýně a luštěniny. Nejhorší předchůdci - všechny druhy křížů (zelí, ředkvičky, daikon, ředkvičky a křen).
Je optimální zahájit přípravu na podzim kopáním a přidáváním mulleinu, humusu nebo kompostu. Tato kultura nemá rád čerstvý hnoj. Výpočet hnojení na 1 m2. postele jsou následující:
- 5 kg humusu nebo hnoje;
- 15 g draselného obvazu;
- 10 g hnojiv, z nichž každé obsahuje fosfor a dusík.
Před přidáním živných směsí můžete posypat budoucí místo výsadby dolomitovou moukou. Při výběru místa pro zahradu je třeba mít na paměti, že rostlina miluje světlo a v oblastech s částečným stínem se špatně rozvíjí..
Přistání
Rutabaga lze pěstovat jak sazenicemi, tak setím na otevřeném prostranství. Optimální načasování bude v obou případech odlišné. Při výsadbě a sazenici dochází k výsadbě na stálém místě, když sazenice mají několik pravých listů. Maximální je 3-4. Obvykle to trvá asi 1,5 měsíce do tohoto bodu. Datum setí by se mělo řídit místními klimatickými podmínkami, obvykle je to druhá dekáda května. Během transplantace do země je kořen sevřen ¼ délky.
Koncem podzimu můžete zasadit rutabágy. Semena budou přirozeně konzervována až do jara a produkují rovnoměrné, husté výhonky. To se stane koncem dubna - začátkem května, v závislosti na počasí, ale obvykle o několik týdnů dříve než s jarní výsadbou.
Semena jsou pohřbena ve volné půdě o 2,5 cm, v hustších a těžších - o 1,5 cm. Po vyklíčení musí být ředěna s výpočtem vzdálenosti mezi rostlinami 15 cm. Je vhodné ponechat mezi řádky prostor půl metru..
Aby se zabránilo infekci, je semeno před setím tepelně sterilizováno. K tomu se ponoří do vody zahřáté na + 50 ° C po dobu půl hodiny. Napjatá a sušená semena se před výsadbou smísí s předem kalcinovaným říčním pískem.
Je přípustné pěstovat rutabágy ve stejném loži se zelím (ale ne po něm). Stejné požadavky na tyto kultury usnadní následnou péči.
Rostoucí medvěd, péče
Péče zahrnuje uvolnění půdy, odstranění plevelů, zalévání a hojení. První uvolnění je vhodné provést ihned po výsadbě sazenic nebo ředění. Následně je nejvhodnější to udělat po zalévání nebo dešti. Optimální hloubka uvolnění je 7-8 cm. Při pěstování je třeba mít na paměti, že kořenové plodiny rostou částečně nad povrchem, není třeba je pochovávat „do samého krku“.
Teplotní režim a zalévání
Nejlepší ze všeho je, že tato zelenina roste při teplotě +16 až + 18 ° C a může poskytnout sazenice již při + 3 ° C. Chlazení a dokonce i krátkodobé mrazy tolerují rovnoměrně, ale při zalévání nemají rádi příliš studenou vodu.
Rutabaga je těžké snášet teplo. Bude i nadále růst, ale jeho kořeny oschnou a ztratí chuť. Nežádoucí je také zamokření. Ovoce roste svěží a vodnaté díky přebytečné vodě.
Vrchní oblékání
Pro celé vegetativní období nebude zapotřebí více než 2-3 obvazy, přičemž je vhodné střídat organickou hmotu s minerálními hnojivy. Zejména se doporučuje takové prvky minerálních kompozic, jako je mangan, fosfor (dává sladkost), měď, draslík a bór (příznivě ovlivňuje šťavnatost a příjemně rozzáří buničinu). Vrchní obvaz se nejlépe provádí ve vlhké půdě po uvolnění. V první polovině června je žádoucí přidat roztok popela smíchaný se superfosfátem.
Kontrola nemocí a škůdců
Dezinfekce semen před výsadbou, hluboké vykopávání půdy, preventivní postřik organickými roztoky a poprášení suchými směsmi může minimalizovat již tak nízké riziko chorob této plodiny. Situace se škůdci je mnohem složitější. Rutabaga je náchylná k útokům mšic, brukvovitých blech a mušek zelí. Blechy se bojí popela, měly by být posypány uličkami. Chcete-li bojovat proti zelným mouchám, smíchejte naftalen s říčním pískem v poměru 1:10. Směs se také rozptyluje kolem rostlin. Druhý postup je vyžadován po 10 dnech. Proti mšicím zelí je nejúčinnější vodný roztok pracího mýdla.
Sklizeň a skladování
Doba sklizně závisí na jejím účelu. Pro letní použití lze kořenovou zeleninu kopat, jak dozrávají, pokud mají střední velikost.
Nepoužívejte honit velikost kořenových plodin! Příliš velká může ztratit šťavnatost a chuť.
Pokud bylo účelem výsadby zimní skladování, je lepší počkat do září se sklizní. Ale v době prvního mrazu by měla být plodina úplně sklizena. Pro kopání si vybírají příjemný a teplý den. Vyrábí se ručně, po kterém se plody musí třídit, odstraňovat poškozené, prasklé atd. Nejprve je třeba je spotřebovat. Vykopané kořeny jsou zavěšeny na suchém, větraném místě, aby se vysušily. Poté se od nich odříznou vrcholy, ponechají se 2-3 cm řízků a plodina určená ke skladování se posype pískem a složí do krabic. Optimální teplotní rozsah pro skladování swede je od nuly do + 4C.
Výhody a aplikace
Tato plodina se může pochlubit bohatým obsahem užitečných prvků - minerálů, vitamínů, stopových prvků. Obsahuje lehké uhlohydráty, rostlinné bílkoviny a tuky, vlákninu, cenné pro trávení. Šťáva této rostliny v lidovém léčitelství léčí popáleniny a rány. Infuze semen je vynikající léčbou stomatitidy. Plody mají protizánětlivé a mírné diuretické účinky. Absorpční a expektoranční vlastnosti se používají k léčbě suchého chronického kašle, různých broncho-plicních onemocnění. Ve starých dobách byly rutabágy zvyklé na krmení oslabených starých lidí, aby si udržely jejich vitalitu. Na jaře úspěšně kompenzuje nedostatek mnoha vitamínů.
Ale ti, kteří trpí gastrointestinálními chorobami, alergiemi a malými dětmi, by se měli této zeleniny zdržet.
V Evropě je rutabaga stále populární zahradní plodinou dodnes a švýcarské město Richterswil pořádá každoroční festival věnovaný této jednoduché zelenině. V roce 2004 oslavila tato zábavní akce své 100. výročí. Chtěl bych, aby si ruští zemědělci vzpomněli a ocenili výhody a vkus tohoto skromného a nenápadného zahradníka.
