Proč jsou okurky užitečné?

Slaný okurky nejsou pro Slovany exotickým produktem. Lze je vidět téměř v každé domácnosti jako skvělá svačina nebo salátová ingredience. Recepty kyselé okurky je jich mnoho, protože jsou považovány nejen za chutné jídlo, ale také za užitečnou součást stravy. Připravují se pomocí solanky ve skleněných nádobách i dřevěných sudech. Říká se, že obsahují mnoho minerálů a dalších látek, které tělo potřebuje. Pojďme mluvit o tom, jaké druhy vitamínů jsou přítomny v solených okurky a mohou být použity naprosto všemi?

Kalorický obsah a chemické složení

Je velmi obtížné hovořit o chemickém složení a obsahu kalorií v produktech, pro které existuje velké množství receptů. Pokud vezmeme v úvahu klasické solení, kde kromě sebe okurky zahrnuje sůl, vodu a pepř, pak kalorický obsah pochoutky bude přibližně 11-16 kcal na 100 g. To je způsobeno tím, že při solení zelenina stává se více vodnatým a ztrácí kalorie.Například v případě přidání dalších produktů na marinádu, Luke, rybíz listy, slunečnice oleje nebo hořčice, počet kalorií se samozřejmě zvýší. Nedoporučuje se přidávat do receptu ocet, protože toto koření připraví produkt o mnoho živin.

Mluvit o energetická hodnota dané jídlo, pak přibližné hodnoty pro 100 g okurek bude následující:

• proteiny - 0,8 g;
• tuky - 0,1 g;
• sacharidy - 1,7 g.

To znamená, že nakládané zelenina by měl být přičítán uhlohydrátové složce stravy.

Zvažte chemické složení okurek a zjistěte, jaké vitamíny jsou ve vašich oblíbených okurkách okurky. Vzhledem k tomu, že hlavní složkou „zákrutů“ jsou samotné okurky, bude mísa bohatá na draslík, zinek, hořčík, vápník, fosfor, nikl, rubidium, měď, jód a vitamíny skupiny B, C, E a PP.Okurka zůstává skutečně jedinečným produktem. Přestože 98% zelená zelenina sestává z čisté vody, je bohatý na základní minerály a vitamíny. U všech druhů okurek je přirozeným procesem fermentační účinek. Proto se v produktu objevuje kyselina mléčná. Sůl je bohatá na sodík.

Příznivé vlastnosti

Okurky jsou připsány mnoha užitečnými vlastnostmi. Vědci tvrdí, že kvůli fermentovaným mléčným složkám, okurkám mají velký vliv na střeva, snižují hladinu cholesterolu v krvi, zlepšují chuť k jídlu a urychlují metabolismus. Solanka byla po staletí používána jako mírné projímadlo..

Mnoho sportovců tento produkt velmi miluje pro svou přítomnost. sodík. Předpokládá se, že je to on, kdo zvyšuje celkový tón těla a má příznivý vliv na lidskou vytrvalost, a také posiluje kosti. Okurky obsahují antioxidanty, které pomáhají tělu zabránit vzniku rakoviny.Je známo, že díky draslíku a hořčíku má příznivý účinek kardiovaskulární systém, krevní tlak je normalizován. To je prevence trombózy, srdečního infarktu a mrtvice. Jód má velký vliv na intelektuální činnost a celkové složení okurek se stane překážkou nedostatku vitamínu.

Okurky, které jsou skvělé s mořením přetrvávat po celý rok vám pomůže zotavit se ze zimních onemocnění: ARVI, chřipka, nachlazení. Předpokládá se, že tento produkt má schopnost odstraňovat toxiny z těla a dokonce podporuje jeho omlazení. Okurky mohou pomoci omezit nebo odstranit otoky..

Kontraindikace a poškození

Jako každé jídlo, okurky mají kontraindikace pro použití. Okurky mohou být škodlivé pro lidi, kteří ji mají onemocnění gastrointestinálního traktu s indikátorem vysoké kyselosti, trpící gastritidou, žaludečním vředem a dvanáctníku. Důvodem je skutečnost, že zvyšují úroveň kyselosti v žaludeční šťávě..

Marinády a okurky poškozují ty, kteří trpí problémy s játry, hypertenze, ateroskleróza. Dalším důvodem, proč někteří lidé nemohou jíst okurky, je porušení metabolismu voda-sůl. Faktem je, že vysoký obsah soli v tomto případě může dále zpomalit metabolismus a sůl samotná se začne „ukládat“. To povede k bolesti svalů, problémům pohybového aparátu, ztuhlosti pohybu..Kromě výše uvedených je zde také obrovský tlak na ledviny. Také okurky nebudou prospěšné pro ty, kteří mají sníženou aktivitu štítné žlázy, s nefritidou, dnavou revmatismem, během těhotenství, ani pro jakékoli nemoci, pro které nemůžete jíst hodně soli. Tento přípravek může být podán dětem pouze od 8 do 10 let, pokud neexistují kontraindikace.

Co lze přidat a co je kombinováno s

Nakládané okurky mohou být součástí téměř jakéhokoli slaného jídla. Naši předkové vždy říkali, že je to nejlepší svačina pro slavnostní stůl..

V ukrajinské, běloruské a ruské kuchyni se nutně používá zelená zelenina vinaigrette a olivier. Bez okurky ztrácí salát svou pravou chuť.Kousky okurky jsou často kladeny na sendviče. A legendární lák jednoduše nemožné bez tohoto produktu.

Zkušení ženy v domácnosti často experimentují s okurkami. Začali přidávat okurku do zeleného boršče, aby chuť byla ostřejší. S touto zelenou zeleninou existuje mnoho salátů, zejména ty, které obsahují i ​​vařené řepa, houby nebo čerstvé paprika. Je známá svou vynikající kombinací s rybami, zejména s konzervami..Pikantní chuť okurek dodá omáčkám zvláštní kouzlo maso. Pro mnoho evropských národů se vařila kombinace nakládané okurky brambory v uniformě a sledě se považuje za klasický. Takové výrobky jsou vždy po ruce v každém domě, takže slavnostní stůl bude postaven velmi rychle.!

Je možné jíst okurky na dietě

Vzhledem k tomu, kolik kalorií je v nakládaných okurkách, dívky, které sledují jejich postavu, nemohou toto jídlo ignorovat..

Většina stávajících metod a tipů na hubnutí vám umožňuje přidat okurky do denní stravy pro hubnutí, ale u tohoto produktu, který má dostatečně koncentrovanou solanku, musíte být velmi opatrný:

• mají opravdu velmi nízký obsah kalorií, ale bohužel mají díky receptu velké množství soli, která má tendenci výrazně zadržovat tekutinu v lidském těle, což zpomaluje rozklad lipidů;
• takže v dopoledních hodinách nevidíte ošklivé, a co je nejdůležitější, nezdravý otok v zrcadle, je lepší jíst okurky během stravy méně než 4 hodiny před spaním.

Proto při zodpovězení otázky, zda je možné použít okurky při hubnutí, nelze na ni jednoznačně odpovědět. Pokud opravdu chcete zhubnout, ale nezničit své zdraví, pak rozhodně potřebujete projednat skutečnost zahrnutí okurek do stravy s odborníkem na výživu.

Protože je tento produkt pozoruhodný nízkým obsahem kalorií a současně má velmi pozitivní vliv na trávicí procesy a metabolismus, je velmi oblíbená jedinečná strava založená na nakládaných okurkách. Taková neobvyklá technika bude účinná nejen pro hubnutí, ale také pro celkové čištění a hojení těla. Známý je také monotónní výboj, který je navržen na pět dní..V tomto případě můžete použít pouze okurky z plechovek (mohou jíst až 2 kg denně) nebo méně rychlou, ale vyváženější a harmoničtější metodu, postavenou na základě této zelené zeleniny.

V případě tohoto přístupu se doporučuje přidat do každého jídla alespoň kousek nakládané okurky, a to i během pozdní večeře, a to všemi prostředky zředění a obohacení „skromné“ dietní stravy o řadu čerstvých zelenina a ovoce.

Je však třeba si uvědomit, že taková „tvrdá“ strava, ve které jsou do stravy zahrnuty pouze okurky, může výrazně podkopává zdraví. Před zahájením jakékoli stravy musíte konzultovat odborníka. Při nepřítomnosti kontraindikací, okurky přinese jak výhody, tak potěšení..