5 Nezbytné zboží pro konzervování
Sklenice s domácími přípravky
Zpracovat konzervace byl příjemný a dlouho očekávaný, musíte se na něj dobře připravit a mít ve svém arzenálu potřebné „nástroje“. Dnešní kolekce je jim věnována..
Sklenice a láhve na džusy
Nejběžnější kontejnery pro budoucí dárky jsou skleněné nádoby a láhve (pro kompoty a šťávy):- Na konzervování zelenina a houby nejčastěji používaný svazek 0,5 l- 1L- 2L- 3L, méně často - 5 litrů;
- Miniaturní sklenice 0,25 l Je dobrou volbou pro jam, džem, adjiki.
Dalším důležitým kritériem, na které se lze při nákupu kontejnerů spolehnout typ sešívání.
- Například banka s lemem RMS 1-82 lze přišroubovat cínovým, plastovým nebo skleněným víkem;
- Pro banky "Cup of Twist-off" pouze vhodné šroubovací uzávěry jsou vhodné pro povrchovou úpravu šroubu;
- Existují také modely s zaklapávací kryty.
Vztahující se k láhve na odšťavňování, pak můžete použít rovný, kolo nebo více zajímavých forem: například, "Briola" nebo 0,25 l šťávy.
Skleněné nádoby různých tvarů
Mimochodem, plechovky teď také můžete najít jiné: kdo má rád co.
- "Odšroubovat. Náměstí" má jasné okraje, díky kterým je tato nádoba odlišná od obvyklého kola;
- "Odšroubovat. Svítilna", podle toho vypadá jako lucerna;
- "Odšroubovat. Cube " - na skleněnou kostku;
- "Odšroubovat. Krystal" má tvar podlouhlého oválu-
- Design "Mortier Pilon" úspěšně kombinuje vítězný zjednodušený tvar s kombinovanými materiály: sklo + plast.
Banky lze zakoupit jednotlivě nebo v sadách. Nejjednodušší možnost je Optima. Skládá se ze 4 760 ml sklenic se šroubovacím uzávěrem. Elegantnější - sada 3 sklenic kolekce se zaklapávacími víky "Kilner".
Kryty
Jak již bylo zmíněno, víčka jsou také jiná. Prodávají se zpravidla v sadách, ale lze je také nalézt jednotlivě..Cínová víčka vhodné pouze pro švy se strojem, nemůžete s nimi manipulovat rukama. Pozoruhodným příkladem takových obalů je sada "RMS 1-82. Volzhanka ". Zkratka RMS označuje typ ráfku plechovky, 82 je jeho velikost v milimetrech. Podobné sady "Letní sezóna" a "Moskvichka".
Odklápěcí víčka mají různé barvy: z monochromatického zlata "Twist-off-66 TOKK" před "Twist-off-82 TOKK" s obrázkem šťavnaté zeleniny. Skleněná víčka vypadají jako varianta "RMS 1-82. Optima ". Skládá se z čirého skla s jasným silikonovým těsněním a kovovou sponou.
Sada otočných čepic. Fotografie z webu luveks.ru
A nakonec, polyethylenové potahy:
- Sady "Léto" bílo šedá a "Hostitelka. Alternativní" různé barvy jsou určeny pro konzervování za studena.
- "Zima" - pro horké konzervování.
- Užitečné jsou také speciální odtokové kryty: "Hostitelka. Světlo " nebo "Alternativní" vyrobené z plastu, "Odšroubovat. 82 " - vyrobené z polyethylenu a - "Vícepodlažní." Obchodování " s pohodlnou rukojetí.
Sterilizátory a sklenice
Aby mezery potěšily jak majitele, tak hosty, a aby nepřinesly problémy, banky potřebují důkladně sterilizovat. K tomu se používají sterilizátory. Nejjednodušší použití je kovový disk s otvory o různých průměrech, který je umístěn na vršek nádoby s vroucí vodou, a do otvoru se vloží sklenice s hrdlem dolů. Takovým sterilizátorem může být singl nebo trojnásobný.
Sterilizátor pro plechovky je trojitý. Fotografie z webu elegiaros.ru
Vážnější zařízení jsou samostatná zařízení, jako jsou Rommelsbacher KA 2004 / E pro 14 plechovek s nastavením teploty nebo Steba ER EDS s ochranou proti přehřátí. A abyste se při práci s jakýmkoli sterilizátorem nespálili, potřebujete uchopovací kleště.
Klíče a švy
Nezbytným pomocníkem v kuchyni během konzervování je námořník. Může to být:- šroub, jako model "Meschera-2" ručně nastavitelná upínací síla,
- poloautomatické, tak jako "Les" s odpovídajícím typem pohybu válce,
- nebo automatický - například jako "Kirov" pro hermetické utěsnění skleněných nádob kovovými víčky krimpováním.
Může se také hodit klíč pro plechovky. Otevírá se a zavírá víčka.
Jar štítky
Když je na zimu mnoho mezer, je snadné zapomenout, co přesně je uvnitř sklenice. Proto je na něj nalepena speciální etiketa, na které můžete podepsat název produktu a datum jeho výroby..Štítky mohou být s ochrannou páskou: Na plechovku je nalepeno etiketovací pole a páska prochází víkem. Plechovku nelze otevřít bez roztržení pásky. Hostitelka tak bude vždy vědět, zda byla banka otevřena dříve. Pozoruhodný příklad takových štítků - od německé společnosti "Avery Zweckform ". Skládá se z bílých nálepek na plechovky, bílých nálepek s kulatým víkem a zelených ochranných pásek. Zápis lze provádět pomocí trvalé značky.
Nálepky na zeleninové polotovary se liší od nálepek určených pro sklenice ovoce a bobule. Na sadách "Dárky zahrady", "Pro slané domácí přípravky", "Elan Gallery " líčí houby a zeleninu. A "Dárky zahrady", "Pro sladké domácí přípravky", "Einkochwelt " vhodné pro zavařeniny, džemy a džusy.
Sklenice s popisky
Co používáte pro konzervování zeleniny, ovoce a bobulovin??
