Sklizeň borůvek na zimu - jak vyrábět zásoby zdravých bobulí
Doplňování zásob vitamínu v létě není problém, protože vždy můžete jít do lesa nebo na trh s ovocem. Na konci sezóny se však stává důležitým sklizeň borůvek v zimě. Domácí potřeby vám nejen poskytnou přírodní produkty, ale také vám pomohou hodně ušetřit. Během mimosezónního období je jakékoli ovoce a bobule mnohem dražší. Je mnohem výhodnější je připravit je předem. Tak jak udržet borůvky?
Obsah
To lze provést několika způsoby:
- zmrazit;
- srolovat;
- schnout.
Ať už použijete kteroukoli metodu, připravte borůvky jako první. Procházejte sklizené nebo zakoupené bobule, opláchněte a vypusťte přebytečnou tekutinu.
Zmrazení bobule
Nalijte čisté a sušené bobule do mixér a porazit je, dokud nebudou hladké. Můžete brousit jakýmkoli způsobem, dokonce i mlýnek na maso nebo dřevěná drtička. Nyní přidejte cukr, dobře promíchejte. Chcete-li skladovat v mrazničce, nalijte směs do podnosů. Pokud budou borůvky sedět na poličce v lednici, budou to skleněné nádoby se šroubovým uzávěrem..
K uskladnění v lednici na 1 kg borůvek potřebujete 2 kg cukru. Bobule, které budou ležet v mrazáku, lze smíchat v poměru 1: 1.
Je také snadnější způsob, jak připravit borůvky na zimu. Posypte bobule na podnose a vložte je do mrazničky. Zmrazené borůvky posypeme do sáčků a vrátíme se do mrazničky..
Sklizeň borůvek na zimu uchováním
Borůvky lze použít k výrobě nápojů, džemů, sirupů, želé a dokonce i vína. Většina receptů zahrnuje přidání cukru.
Borůvkový nápoj
Naplňte sklenice asi 1/3 plných bobulí. Sirup vařte v množství 300 g cukru na 1 litr vody. Nalijte na ně bobule, přikryjte a nechte 5 minut stát. Vypusťte sirup, nechte jej znovu vařit a nalijte ho přímo do sklenic. Srolovat.
Borůvkový džem "Pyatiminutka"
Nalijte bobule a cukr v poměru 1: 1. Pěna se přivede k varu na mírném ohni. Vařte 5 minut, nalijte do sklenic a sbalte. Takový džem lze skladovat i bez ledničky, ve sklepě nebo ve sklepě.
Jak sušit borůvky doma
Pro sušení vyberte pouze celé nepoškozené bobule. Rozptýlit je na papír a nechat na slunci. Čas od času jemně protřepte, aby se borůvky rovnoměrně vysušily. Je velmi pohodlné a rychlejší sušení jakýchkoli bobulí ve speciální elektrické sušičce. Skladujte tyto zásoby ve skleněné nádobě pod víkem..
