Hrách: nutriční hodnota, složení, užitečné vlastnosti a poškození

V mnoha zahradách a dáchách lidé pěstují hrášek - velmi nenáročný závod, který dodává jemnou fazole s příjemnou chutí. Zkusme lépe poznat tuto zeleninu a zjistit její hlavní výhody a nevýhody.

Nutriční hodnota a složení hrášku

Nutriční hodnota 100 g zeleného hrášku - pouze 55 Kcal, stejné množství zeleniny obsahuje 5 g bílkovin, 0,2 g tuku, 8,3 g uhlohydrátů a 5,5 g vlákniny.

Tato zelenina obsahuje mnoho makronutrientů, jako je draslík, vápník, křemík, hořčík, sodík, síra, fosfor, a také řada stopových prvků: hliník, bor, vanad, jód, kobalt, měď, molybden, nikl, cín, selen, chrom a fluor. Pro mnoho lidí se před konzumací hrášku často objevuje otázka - jaké vitamíny obsahuje. Odpověď na tuto otázku lze nalézt v jakémkoli dostupném zdroji informací, protože vědci již dlouho prokázali, že tato zdravá zelenina je celý komplex vitamínů A, C, E, H, PP a skupiny B.

Proč je hrách užitečný?

Hlubší studiem toho, co je užitečné v hrách, můžete zjistit hlavní výhodu této zeleniny - dobře nasycuje díky velkému množství rostlinných bílkovin, zatímco tělo není zatíženo nadměrným množstvím kalorií. Přínosem hrášku pro tělo je zlepšení aktivity svalů srdce a propustnosti krevních cév..

Při zvýšené fyzické aktivitě prospěšné a výživné vlastnosti hrášku pomohou obnovit energetickou rovnováhu a výkon. Obsah těžko stravitelných uhlohydrátů v hrách dodá energii pro intenzivní sportovní a outdoorové aktivity.

Při konzumaci jídel obsahujících tuto luštěninu se příznivé vlastnosti hrachu pro lidské tělo projevují v normalizaci metabolismu. Rostlinná bílkovina a různé mikroelementy vyživují všechny důležité systémy lidského života.

Antikarcinogenní účinek hrachu umožňuje jeho použití k ochraně člověka před účinky radioaktivních látek. Tato luštěnina podporuje rozklad a syntézu esenciálních aminokyselin, které působí proti křečím a dermatitidě..

Proč jsou vařený hrášek užitečný

Vařený hrášek má vysoký obsah kalorií a výživných látek, má příjemnou chuť a je schopen rychle uspokojit hlad po dlouhou dobu. Hrachové pyré mají takové užitečné vlastnosti, jako je normalizace trávení a odstranění zácpy. Zelenina zabraňuje trávení, zvyšuje chuť k jídlu a reguluje krevní tlak a pomáhá léčit anémii.

Hráchová kaše obsahuje velké množství rostlinných bílkovin, které jsou nezbytné pro budování svalů a dietu pro vegetariány. Vařený hrášek nasycuje proteinem, který je nezbytný pro životně důležitou činnost a normální fungování všech systémů.

Vzhledem k obsahu antioxidantů mají suchý hrášek takové prospěšné vlastnosti, jako je léčba kožních chorob a prevence kožních problémů - k tomu stačí vařit ovesnou kaši a dát si s ní chutný oběd.

Doporučuje se jíst vařený hrášek pro lidi trpící aterosklerózou, kardiovaskulárními chorobami a tuberkulózou - prospěšné látky, které tvoří tuto léčivou zeleninu, působí podobně jako antibiotika, aniž by poškozovaly jiné lidské orgány..

Mohu jíst syrový hrášek

Často vyvstává otázka, zda lze surový hrášek jíst.? Odborníci na výživu nemohou dát jednoznačnou odpověď, protože surový hrášek snižuje výkon trávicího traktu, dráždí sliznice žaludku a střev a se zvýšenou citlivostí způsobuje vnitřní mikrotrhliny sliznic. Na druhé straně, surový hrášek obsahuje maximální množství živin, které během tepelného zpracování klesá..

S akutním nedostatkem vitaminu A v lidském těle se mu ukazuje použití čerstvého syrového hrachu, hlavní věcí není kombinovat jeho příjem s potravinami, které mají vysoký obsah škrobu. Každý člověk se tak sám rozhoduje, zda může jíst syrový hrášek, s přihlédnutím k vlastnostem svého těla a reakci na tuto zeleninu.

Nezanedbatelné použití čerstvého hrachu bude nepochybně prospěšné pro tělo, které je vyživováno vitamíny, jakož i pro mikro- a makroprvky obsažené v jeho složení, a větší podíly mohou způsobit zvýšenou tvorbu plynů a další potíže..

Co jiného je užitečné pro hrách pro tělo - pravidelná konzumace 150-200 g čerstvé zeleniny týdně zmírní průběh astmatu a zabrání komplikacím tohoto onemocnění.

Hlavním přínosem konzumace sladkého syrového hrachu v malých dávkách pro muže je zvýšení sexuální touhy, normalizace funkcí oblasti genitálií a účinné prevence prostatitidy.

Jak se hrách používá v lidové medicíně

Tradiční léčitelé aktivně používají části této luštěniny k léčbě lidských onemocnění..

Klíčící hrášek je běžně používaným lékem na jejich diuretikum a schopnost odstranit malé kameny a písek z ledvin.. Aby se kameny zmenšily a bezbolestně vylučovaly z těla, klíčící hrášek se suší, rozemele na mouku, načež se vaří se 3 lžičkami suché směsi sklenicí vroucí vody a trvá 6 hodin. Tento vývar se bere ve 100 ml 3x denně po dobu 15–20 dnů..

Dvě čajové lžičky hrachové klíčky pomáhají zmírnit bolesti hlavy, pokud se užívají podle potřeby namísto prostředků na zmírnění bolesti, ale mohou být škodlivé, pokud se používají s shnilou, přesušenou nebo rozmazlenou zeleninou. Lžíce naklíčené hrachové mouky vám umožní navždy zapomenout na zácpu..

Není pochyb o tom, že je možné jíst naklíčený hrášek, protože jeho pravidelné používání pomůže snížit hladinu cukru v krvi, což je velmi důležité pro diabetiky, odstraňuje toxiny a cholesterol z lidského těla a také zabraňuje vzniku rakovinných nádorů.

Pro léčení kožních onemocnění se doporučuje použít hrachovou mouku zředěnou vodou: tato terapeutická směs se aplikuje na oblasti postižené akné, ekzémem, vaří po dobu 15 minut několikrát denně.

Použití hrášku při vaření

Hrách se používá při vaření v mnoha zemích světa. Konzervovaný hrášek je oblíbenou ingrediencí v salátech, předkrmech a ozdobách.

Hrachová kaše se používá jako náplň do koláče, koláče, nudle, palačinky a palačinky jsou vyrobeny z hrachové mouky. Existuje mnoho receptů na výrobu hrachové polévky - čerstvé i suché a konzervované, a polévka může být buď v klasické formě, nebo ve formě krémové polévky..

Jak se hrách používá v domácí kosmetice

V domácí kosmetice se hrách používá jako omlazující prostředek, který stimuluje růst a regeneraci buněk, zpomaluje stárnutí a blednutí kůže. K tomu postačí používání hrachových pokrmů v potravinách několikrát týdně..

Hráchové pyré aplikované na obličej ve formě 10minutové masky zlepší pleť, mírně vyrovná pokožku a vyživují ji vitamíny.

Mytí vývarem hrachu může snížit otok akné a obličeje.

Pravidelná konzumace hrachu a naklíčených zrn má omlazující účinek, zlepšuje vidění, podporuje růst a regeneraci buněk.

Některé ženy nanášejí jemně mletou hrachovou mouku na obličej v tenké vrstvě, čímž nahrazují prášek..

Jíst hrášek, je možné poškodit lidské tělo

Seznámili jsme se s hráškem a zjistili jsme jeho četné užitečné vlastnosti, ale neměli bychom zapomenout na kontraindikace. Konzumace hrachu se nedoporučuje lidem, kteří mají problémy s trávením a celkovým stavem střev, ani ženám během kojení, aby se zabránilo nadýmání a nepohodlí v břiše.

Vlastnosti hrášku, které prospívají a zlepšují vzhled člověka, jsou pro ty, kteří jsou postiženi chorobami, jako jsou tromboflebitida, cholecystitida a nefritida, protože tato luštěnina jim ublíží ve formě exacerbace nemocí.

Proč je hrách špatný pro seniory a lidi trpící dnou? Purinové látky v zrnech jsou známy svou schopností akumulovat soli kyseliny močové - „uráty“ v šlachách, kloubech a vnitřních orgánech člověka, což zhoršuje průběh nemoci a minimalizuje účinek léčby.

Deficit enzymu a individuální alergické reakce jsou kontraindikací pro hrách.

Když jsou konzumovány s mírou, hrachová jídla jsou chutná a zdravá a mohou také dobře měnit denní menu rodiny. Při absenci kontraindikací a vedlejších účinků byste se neměli popírat používání této zeleniny.