Kudrnatý griffin (ovčí houba): jedlý nebo ne

Rodina hub je poměrně velká, ale v našem regionu jsou stále zástupci, kteří jsou stále málo známí. Jedním z nich je beranina, která se výrazně liší od většiny jejích příbuzných, protože vypadá jako ovčí rouno. Zvažte, co je a jaké užitečné vlastnosti má.

Jiné jméno

Kudrnatý griffin (houbová houba) v latině se nazývá Grifola frondosa. Lidé mu říkají beranova hlava, tančící houba, meitake nebo maitake.

Poživatelnost

Kudrnatý griffin je jedlý. Bez problémů se dá vařit nebo sušit. Přidává se také do polévek, smažených nebo plněných pro knedlíky. Kromě své chuti má dobrou nutriční hodnotu..

100 g obsahuje 31 kcal a následující látky:

• proteiny - 1,9 g;
• tuky - 0,2 g;
• uhlohydráty - 4,3 g.

Obsahuje také vlákninu, vitaminy B, aminokyseliny, polysacharidy, vápník, hořčík, draslík a další.

Jak to vypadá

Houba této odrůdy je v naší oblasti poměrně vzácná, je zaměňována s jinými podobnými. Roste v působivých koloniích, hmotnost jedné může být asi 10 kg.

Abyste se ujistili, že tato konkrétní houba je před vámi, musíte znát její vlastnosti:

1. Buničina je lehká, lehce křehká. Silná vůně, s ořechovou příchutí.
2. Tělo je velké množství tenkých čepic, které připomínají laloky nebo polokoule. Jsou uspořádány na malých nohách, které se rozvětvují a vytvářejí jediný základ, který může dorůst až 50 cm.
3. Čepice je kožená, okraje jsou zvlněné a vnitřek je masitý. Je béžová nahoře a bílá dole..
4. V průměru může banda vážit až 4 kg.

Video: hub beran

Kde a kdy roste

Kudrnatý griffin roste častěji v listnatých lesích v Asii, Japonsku, Severní Americe a Tibetu, v naší zemi je velmi obtížné ho najít. Oblíbená místa - pařezy, základny ovocných stromů, jako jsou třešně nebo meruňky. Můžete se s ní setkat od poloviny léta do poloviny podzimu. Je pravda, že je velmi obtížné jim věnovat pozornost, protože mnozí si je pletou s růstem stromů..

Přínos a újma

Stejně jako mnoho jiných rostlin, meitake má výhody a nevýhody.. Výhody zahrnují následující body:

• škodlivé pro hepatitidu C a B;
• odstraňuje zánět a otoky;
• zvyšuje úroveň přirozené imunity;
• obnovuje práci nervového systému;
• odstraňuje únavu;
• snižuje krevní tlak;
• rozkládá tuk;
• pomáhá pacientům s diabetes mellitus;
• obnovuje jaterní buňky;
• funguje jako prevence proti mnoha nemocem;
• posiluje kosti;
• bojuje proti tuberkulóze.

Kromě výhod má houba beran některé kontraindikace, nehledě na to, které můžete tělu poškodit. Zvažte je:

1. Odmítněte použití, pokud máte individuální nesnášenlivost.
2. Vyhněte se jídlu během těhotenství nebo kojení.
3. Kontraindikováno u dětí do 12 let.
4. Nedoporučuje se pro osoby s trávicími problémy nebo jinými gastrointestinálními chorobami.

Jak používat

Pro spotřebu a aplikaci v medicíně a kosmetologii se doporučuje zvolit mladé houby, protože ty staré jsou nejen chutě nepříjemné, ale také ztrácejí velké množství užitečných vlastností..

Při vaření

Vzhledem k tomu, že meitake je 90% vody, jídla na něm založená mají nízký obsah kalorií, ale současně dost uspokojivá díky jiným látkám ve složení. Díky své bohaté chuti s výraznou ořechovou chutí se přidává do mnoha jídel. Je to součást složitých receptů nebo to může být nezávislá mísa, v závislosti na preferencích.

Dnes jsou známy následující možnosti jeho přípravy:

1. V Americe se drcený prášek přidává do čajových listů a vytváří čajové sáčky.
2. V Japonsku je to zahrnuto v receptu na miso polévku..
3. V Koreji jsou smažené nebo dušené..
4. Pečené s krevetami, kořením a sýrem.
5. Připravte tonické nápoje na bázi sušeného ovoce.
6. Houby jsou skvělou ingrediencí pro saláty.
7. Na jejich základě se připravují omáčky, polévky se zeleninou.

V medicíně

V naší zemi se právě začaly studovat užitečné vlastnosti beranské houby pro medicínu a hodně ztratily.. Vzhledem k tomu, kudrnatý griffin je jednou z důležitých složek čínské medicíny po mnoho let, a to vše díky řadě vlastností:

• odstraňuje zánět;
• účinně bojuje proti mnoha virům a bakteriím;
• provádí obecné stimulační a imunomodulační akce;
• normalizuje metabolismus v těle;
• normalizuje hladinu cholesterolu v krvi.

Prášky na bázi této houby se používají k léčbě dermatologických problémů nebo rakoviny. Schopnost obnovit metabolické procesy z něj učinila součást produktů hubnutí.

V kosmetologii

Kudrnatý griffin je běžnou složkou velkého počtu produktů péče o pleť v Koreji a Japonsku. To je možné díky jeho protizánětlivým, antioxidačním a uklidňujícím vlastnostem..

Fondy založené na této složce:

• obnovit epidermální buňky;
• zvýšit pružnost pokožky;
• odstranit příznaky předčasného stárnutí;
• vyživují pokožku;
• očistit póry.

V dnešní době lze kosmetiku na bázi hub nalézt ve formě prášků, krémů, mastí a dalších produktů. Po seznámení se s touto houbou se každý rozhodne pro sebe, zda využít své prospěšné vlastnosti, nebo ne. Hlavní věc je vzít v úvahu všechny kontraindikace a pak si to můžete plně užít bez poškození zdraví.