Lahodný a užitečný pláštěnka, popis a použití
Mnoho lidí se setkalo s houbou pláštěnky na loukách, městských parcích a listnatých lesích. Roste po letních deštích, od července do září. Existuje mnoho druhů pláštěnek, většina z nich je jedlá. V článku najdete podrobný popis pláštěnek, jejich léčivých vlastností a originálních kulinářských receptů.
Obsah
Přečtěte si také článek: Houbová polévka ze sušených hub!
Houbová pláštěnka, fotografie a popis, odrůdy
Houba pláštěnka, jejíž fotografie a popis budou zajímat houbaře, patří do rodiny Champignon. Má neobvyklý vzhled - nemá nohu ani čepici. Jeho ovocné tělo je zaoblené, někdy hruškovité, se zavřenou strukturou. Většina odrůd má malou až střední velikost, ale existují i obři.
Druhy houby do pláštěnky:
- ostnatý-
- ježci-
- louka-
- hruškovitého tvaru-
- Nepravdivé-
- obří.
Trnité nebo perlové pláštěnky jsou jednou z nejchutnějších a nejužitečnějších hub. Tělo ovoce je malé, do výšky 9 cm a šířky až 4 cm. Na skořápce houby jsou vidět malé měkké trny nebo bradavice. Mladé houby vhodné k jídlu mají bílé, husté maso. Pokud smažíte tyto houby syrové, mají příjemnou, silnou vůni..
Obzvláště zajímavá je obří houba z pláštěnky, kterou obíhají někteří houbaři, kteří kvůli své velké velikosti zaměňují mutanta. Vypadá to jako velká bílá koule, snadno zvednutá ze země. Takové „koule“ váží až 10 kg. Bílá hustá dužina mladých hub je podobná sýru Adyghe nebo marshmallow.
Pokud vidíte obří pláštěnku se zralými spory, nestoupejte na ni ani ji nekopírejte. Odtud vyletí celý oblak malých spór, což může vést k bronchospasmu a zástavě dýchacích cest..
Jedlé houby pláštěnky Ježek, louka a hrušky jsou také jedlé. Nelze jíst pouze falešné pláště, liší se od ostatních odrůd nažloutlé barvy buničiny.
Jak si vyrobit pláštěnku
Houby s bílou hustou dužinou se konzumují. Pokud buničina začne žloutnout, houba není vhodná k jídlu. Před vařením se houby omyjí a oloupou..
Houbová polévka
S roztaveným sýrem a žampiony lze připravit neobvyklou polévku. Kombinace jídla je vynikající.
Produkty:
- houbová pláštěnka - 400 g;
- tavený sýr - 150 g;
- voda - 2 l;
- cibule - 1 ks .;
- greeny - 3 větve;
- sůl podle chuti;
- libový olej - 2 lžíce. l.
Příprava:
- Oloupané a oloupané houby nakrájejte na malé kostky, smažte s cibulí na pánvi v oleji.
- Roztavený sýr vložte do horké vody, sůl. Po dvou minutách přidejte smažené houby.
- Podáváme nasekanou bylinkovou polévku.
V případě potřeby můžete k takové polévce přidat brambory a masové kuličky a na konec dát sýr. Přečtěte si také: o velkých výhodách kombucha!
Smažené houby, obalované
Tato pochoutka připomíná jemné maso a velmi rychle vaří..
Produkty:
- houby pláštěnky - 1 kg;
- vejce - 2 ks .;
- mléko - 90 ml;
- strouhanka - 180 g;
- libový olej - 120 ml;
- sůl, pepř, paprika - podle chuti.
Příprava:
- Připravené houby nakrájejte na plátky o tloušťce asi 1 cm.
- Pro těsto buďte vejce mlékem.
- Solené a pepřte houbové talíře, namočte v těstíčku a poté v krekrech na obou stranách.
- Smažte houby v horkém rostlinném oleji až do zlatohně.
Pro tento recept mohou být houby předvařeny ve vroucí vodě po dobu 5-10 minut, a poté smažené a smažené..
Kromě navrhovaných receptů jsou houby z pláštěnky smažené s mrkví a cibulí, vařené, dušené v zakysané smetaně. Mohou být také sušeny pro použití jako kořenící houby při vaření..
Houbový vývar z pláštěnky je velmi užitečný, je podáván oslabeným pacientům k urychlení zotavení..
Léčivé vlastnosti houby pláštěnky
Houbová houba, jejíž léčivé vlastnosti používají lidští léčitelé, se snadno vstřebává, odstraňuje škodlivé látky z těla a normalizuje střevní aktivitu. Tyto houby obsahují cennou látku - calvacin, který má protinádorový účinek. Inhibuje růst benigních a maligních nádorů.
Mladé houby se používají externě k zastavení krvácení. K tomu se na ránu aplikuje loupaná a promytá houba. Díky antibakteriálním vlastnostem houby se rána rychle uzdraví a nezasáhne. Pláštěnka se také používá v domácí kosmetice, masky z ní obnovují pružnost a zdravou barvu pleti.
Recept na léčivou tinkturu z pláštěnky je jednoduchý. K jeho přípravě je třeba nalít půllitrovou sklenici hub s vodkou, která se umístí na tmavé místo na 3 týdny. Naplňte hotovou tinkturu, vymačkejte houby a zlikvidujte. Pijte 1 polévková lžíce. l. třikrát denně před jídlem.
Houbalová tinktura se používá k léčbě anémie, žilní kongesce, ekzému a dalších nemocí..
Houba je účinná při léčbě fibroidů a onemocnění štítné žlázy.
Pomocí extraktu se toxiny z těla odstraňují s hepatitidou a ledvinami. Pláštěnka pomáhá rychle léčit rozrušení střev.
