Bažantí maso: výhody a poškození
Bažanti jsou nádherní ptáci s chutným a výživným masem.
Obsah
V dnešní době obliba těchto ptáků neustále roste a kromě lovu v přírodě se chová také na zvláštních farmách..
Zvažte, jak je určována popularita bažantů a jaká jídla z nich lze připravit.
Ochutnejte vlastnosti
Bažantí maso je tmavé barvy a chutná jako domácí kuře nebo kohout. Největší nutriční hodnota je v prsou, které lze krmit i malým dětem.
Obsah kalorií a nutriční hodnota
Kalorický obsah 100 g tohoto produktu je 253,9 kcal.
Nutriční hodnota je následující:
- tuky - 20 g;
- proteiny - 18 g;
- uhlohydráty - 0,5 g.
Výrobek obsahuje velké množství vitamínů:
- B4 - 70 mg;
- PP - 6,488 mg;
- H - 6 μg;
- E - 0,5 mg;
- B12 - 2 mcg;
- B9 - 8 mcg;
- B6 - 0,4 mg;
- B5 - 0,5 mg;
- B2 - 0,2 mg;
- B1 - 0,1 mg;
- A - 40 mcg.
Užitečné látky jsou přítomny v plné výši:- kobalt - 7 mcg;
- molybden - 12 mcg;
- fluor - 63 μg;
- chrom - 10 mcg;
- mangan - 0,035 mg;
- měď - 180 mg;
- jod - 7 mcg;
- zinek - 3 mg;
- železo - 3 mg;
- síra - 230 mg;
- chlor - 60 mg;
- fosfor - 200 mg;
- draslík - 250 mg;
- sodík - 100 mg;
- hořčík - 20 mg;
- vápník - 15 mg;
- popel - 1 g;
- voda - 65 g.
Pozitivní je úplná absence špatného cholesterolu..
Příznivé vlastnosti
Odborníci na výživu si jsou jisti, že konzumace tohoto drůbežího masa má příznivý účinek na lidské tělo..
Tato hodnota je vysvětlena následujícími body:
- Železo poskytuje syntézu hemoglobinu, což pomáhá při okysličování krve.
- V těle bažanta se provádí umělá syntéza bílkovin.
- Zinek a měď mají příznivý účinek na žaludek.
- Je známo, že tento produkt prospívá vidění..
Doporučuje se ke konzumaci staršími, těhotnými ženami a dokonce i dětmi..
Kontraindikace
Tento produkt je zcela bezpečný pro lidské zdraví. Jediným omezením je individuální nesnášenlivost.
Kolik je bažantí maso
Na území Ruské federace stojí maso tohoto ptáka asi 1000 rublů. na 1 kg. Na Ukrajině lze podobný produkt koupit za 250 UAH. Cena se může lišit v závislosti na regionu.
Jíst
Bažantí maso je jídlo pro zvláštní příležitosti. Vzhledem ke své šťavnatosti nevyžaduje předchozí marinování. Nejčastěji se vaří v hluboké misce ve vlastní šťávě. To může být dušené, plněné, pečené. Nohy a křídla jsou vyrobeny z paštiky.
Jídla z tohoto produktu se často nacházejí v menu drahých restaurací. Zde se připravuje ve formě pečených, filetových kousků v omáčce. Křupavé plátky filé se podávají s kvalitními víny.
V dnešní době bažantské maso získává na popularitě, ale jeho gurmáni už dlouho oceňují jeho chuť. Jedinou nevýhodou tohoto produktu je jeho vysoká cena. I když ji používáte občas a při slavnostní příležitosti, nemůžete myslet na cenu, ale užít si úžasnou chuť dietního masa.
