Chemické složení, obsah kalorií, přínosy a poškození špenátu pro člověka

Špenát, stejně jako mnoho zeleniny, má vysokou nutriční hodnotu a nízký obsah kalorií. Výhody a poškození špenátu se berou v úvahu při zdravé rodinné stravě. Obsahuje živiny, vlákninu, vitamíny, minerály, antioxidanty. Jí se syrový a přidává se do jídla a pití. Nedoporučuje se vařit špenát po dlouhou dobu, je lepší opařit listy vroucí vodou, aby se zachovaly všechny prospěšné vlastnosti. Existuje mnoho různých receptů špenátu. Listová zelenina se používá jako zdravý samostatný potravinový produkt.

Chemické složení a obsah kalorií

Kultura špenátu patří mezi zeleninové zeleniny, listy se jedí. Tato rostlina roste v zemích s mírným podnebím - střední Asie, Rusko, Kavkaz, Evropa. Vysoká popularita zeleniny je vysvětlena rozsáhlým chemickým složením špenátu, vysokou nutriční hodnotou a přínosy pro lidské zdraví..

Špenátové složení - vitamíny a minerály:

• retinol (vitamin A);
• beta-karoten (provitamin A)
• Vitaminy skupiny B (B1, B2, B5, B6);
• kyselina askorbová (vitamin C);
• tokoferol (vitamin E);
• vitamín K;
• biotin (vitamin H);
• kyselina nikotinová (vitamin PP);
• karotenoidní lutein;
• aminokyselina tryptofan;
• kyselina listová;
• sodík;
• draslík;
• selen;
• vápník;
• žehlička;
• hořčík;
• jód;
• měď;
• zinek;
• mangan.

Rostlinný dietní produkt má negativní obsah kalorií. To znamená, že tělo tráví na trávení více energie, než obsahuje. A šťáva uvolněná při žvýkání stimuluje činnost všech částí gastrointestinálního traktu. Díky těmto vlastnostem se špenát používá pro hubnutí, stabilizaci hmotnosti, prevenci obezity..

Jak dobrý je špenát pro zdraví

Zdravotní přínosy špenátu pro děti a dospělé z něj činí nezbytnou součást vyvážené zdravé výživy. Je součástí nabídky pro osoby v rehabilitaci po úrazech, vážných a dlouhodobých nemocech, operacích.

Listová zelenina:

• stimuluje mozkovou aktivitu;
• posiluje srdce a krevní cévy;
• zachovává kostní tkáň;
• zlepšuje vidění;
• pomáhá normalizovat fungování štítné žlázy, reprodukčního, trávicího a nervového systému.

Špenát je účinné opatření pro prevenci nedostatku vitamínů, onkologie, anémie, tuberkulózy, kurděje..

Výhody pro ženy

Příznivé vlastnosti špenátu pro ženy se projevují v normalizaci hormonálních hladin, obnovení nervových buněk, posílení kloubů a kostí, zlepšení stavu kůže a vlasů. Zelení pomáhají čistit toxiny a toxiny, zvyšují účinnost, mají mírný diuretický a projímavý účinek. Zelenina zmírňuje příznaky PMS u žen, které se projevují bolestmi hlavy, břišními křečemi, nepohodlí v bederní oblasti.

Ve stáří špenát zabraňuje rozvoji Alzheimerovy choroby, prodlužuje jasnost myšlení a zlepšuje paměť. Doporučuje se pravidelně jíst pro cukrovku a aterosklerózu, protože snižuje negativní účinky těchto chronických onemocnění. Zelenina normalizuje hladinu krevního cukru a cholesterolu.

Spinach Gruel Facial je účinná přírodní maska ​​proti stárnutí. Šťáva se rychle vstřebává, vyhlazuje vrásky, odstraňuje breakouts, hydratuje a vyživuje, tónuje a rozjasňuje pokožku.

Výhody pro muže

Velké výhody špenátu pro muže:

1. Když je čerstvá, rostlina dezinfikuje ústní dutinu, zabraňuje ničení dásní a zubů.
2. Špenát snižuje riziko kardiovaskulárních chorob, rakoviny prostaty a konečníku.
3. Pomáhá normalizovat krevní tlak a srdeční frekvenci.
4. Stimuluje produkci pankreatických enzymů.
5. Dobré pro oči, chrání proti šedému zákalu, degeneraci sítnice, udržuje ostrost zraku.
6. Rostlinná vláknina reguluje stolici, podporuje rychlou sytost, čistí tělo.
7. Špenát přispívá k produkci důležitého mužského hormonu testosteronu, který je zodpovědný za účinnost a libido u mužů..

Pro muže, kteří pracují, mohou špenátová jídla a nápoje pomoci budovat svaly lépe a rychleji. Nejjednodušší a nejjednodušší způsob, jak jíst, je žvýkat čerstvé listy.

Výhody pro děti

Výhodou špenátu pro děti je posílení imunitního systému, úplný fyzický a duševní vývoj. Železo ovlivňuje dostatečnou produkci hemoglobinu, což má pozitivní vliv na celkový krevní oběh, energii a metabolické procesy v těle dítěte. Zelenina snižuje únavu očí při čtení, psaní a práci na počítači. Má neutrální chuť a je snadno stravitelný, což je důležité v dětství. Zinek je nezbytný pro dospívající. Při nedostatku zinku v těle dochází ke zpoždění sexuálního vývoje.

Špenát je zdravá hypoalergenní zelenina, a proto může být zařazena do dětské stravy již od útlého věku..

Jak správně vařit špenát

Existuje několik odrůd stolů, které se pěstují pro výživu. Například list, jahoda, Uteusha. Průmyslové nebo individuální pěstování by mělo probíhat v ekologicky čisté oblasti bez použití herbicidů a pesticidů. Abyste z toho dostali maximum, musíte vědět, jak jíst špenát. Je nežádoucí jíst zarostlé listy, protože se v nich hromadí přebytek kyseliny šťavelové. Zelení mají tendenci chutnat hořce po odkvětu..

Před jídlem a sklizní se zelená listová zelenina vytřídí a důkladně omyje pod tekoucí vodou. Ošuntělé, potemněné nebo zažloutlé listy již nejsou jedlé.

Zelené listy se konzumují čerstvé, přidané do saláty, omáčky, teplá jídla, polévky, dezerty, pečení. Mnoho manželek sklízí zelené pro budoucí použití - konzervování, sušení, zmrazení. Špenát má příjemnou neutrální chuť, která mu poskytuje absolutní kompatibilitu s ostatními potravinářskými výrobky, zeleninou, masnými a rybími složkami, vejci, luštěninami a obilovinami, sýrem, ořechy, houby. Speciální milenci jedí zelené listy s kousnutím s prvním a druhým chodem.

Špenátová jídla a nápoje nejsou dlouhodobě skladovány a znovu zahřívány. Rostlinná kultura uvolňuje dusíkaté sloučeniny, které způsobují fermentační reakci, hnilobné procesy v zažívacím traktu.

Šťáva se často používá k účinné léčbě. Čerstvě vymačkaná špenátová šťáva se ráno vypije na lačný žaludek. Aby byl méně koncentrovaný, můžete si připravit koktejl (šťávu s dužinou), smíchat šťávy z několika druhů zeleniny a ovoce. Při suchém kašlu zlepšuje horká šťáva výtok sputa, zmírňuje astmatický syndrom. Kloktají se v bolestech v krku, aplikují baktericidní aplikace na gingivitidu a stomatitidu.

Když špenát může být škodlivý

Kontraindikace pro špenát jsou způsobeny vysokou koncentrací kyseliny šťavelové. Jeho použití je omezeno na:

• urolitiáza;
• dna;
• poruchy nalezené v dvanáctníku a žlučníku;
• revmatismus;
• exacerbace gastritidy a žaludečních vředů.

To není prospěšné dostat ze špenátu, ale poškození je možné, když jsou zelené infikovány E. coli. K tomu dochází, když jsou při velkoobjemové kultivaci porušována hygienická pravidla a technologie pěstování plodin..

Mnoho lidí se ptá, jestli těhotné ženy mohou špenát? Tato listová zelenina je zdravá k jídlu během těhotenství. Obsahuje kyselinu listovou, která pomáhá předcházet defektům nervové trubice u plodu. Rostlina snižuje projevy časné a pozdní toxikózy, reguluje srdeční rytmus, normalizuje emoční stav ženy a zlepšuje spánek. To není o nic méně užitečné během kojení, protože doplňuje zásoby železa v těle, zvyšuje obranyschopnost a potlačuje poporodní depresi.

Výhody a poškození špenátu pro tělo jsou diskutovány odborníky v různých oborech, výživě, medicíně a vaření. Jaký je špenát pro tělo dobrý? Obsahuje mnoho životně důležitých prvků a živin. Jedná se o vitamíny a minerály, antioxidanty, éterické oleje, aminokyseliny, vlákniny, soli, pigmenty, proteiny. Většina z nich je odolná vůči krátkodobému působení tepla a zachovává užitečné vlastnosti v jakémkoli pokrmu nebo pití. Má špenát užitečné vlastnosti a kontraindikace, které se vztahují k onemocněním jater a ledvin, zažívacím orgánům. To je třeba vzít v úvahu při jídle..

Zdravý špenátový koktejl - video