Udírna pro ryby: udělej to sám

Chutné a aromatické uzené ryby zanechají málo lidí lhostejných, dokonale doplní jakoukoli léčbu, dodají jí chuť a způsobí zvýšenou chuť k jídlu. Není však vůbec nutné kupovat si ho v obchodě, můžete ho snadno vařit sami, a proto potřebujete udírnu pro ryby. Toto zařízení lze vyrobit samostatně, hlavní věcí je studium konstrukčních prvků.

Na toto téma: udělej si sám za studena kouřové udírny a rozměry!

Udírna pro studené uzené ryby

Kouření za studena umožňuje mnohem delší skladování Ryba. Doporučuje se provádět v přítomnosti velkého množství produktu podléhajícího rychlé zkáze. Malý domácí kuřák na ryby uzený za studena eliminuje potřebu velkého kuřáckého kabinetu.

K výrobě zařízení je nutná minimální sada materiálů:

• široký rukáv vyrobený z hustého polyethylenového materiálu;
• tyče s výškou asi jeden a půl metru v množství 4 kusy;
• kovový drát, bude působit jako příčka pro zavěšení ryb.

Jak tedy vyrobit kuřáka na ryby vlastníma rukama? Zařízení je vyráběno v několika fázích:

1. Nejprve musíte najít vhodný pozemek s rovným povrchem. K dispozici bude dostatek půdy o rozloze 1 m2. Metr.
2. Hůlky by měly být kladeny podél obvodu, který by měl být umístěn v rozích. Nakonec musí vytvořit čtverec.
3. V prostoru mezi pruty je nutné vytáhnout drát, ryba bude na něm zavěšena. Při zavěšení jatečně upravených těl se doporučuje umístit je v dostatečné vzdálenosti, aby se nedotýkaly.
4. Pod ní je umístěn kontejner, ve kterém jsou hořící uhlíky, nahoře je položena čerstvá tráva. Tím se vytvoří hustý kouř..
5. Celá struktura je utažena shora polyetylenovým pouzdrem. V horní části musí být předem sešitá a její spodní okraje jsou pevně přitlačeny k zemi..

Udírna pro ryby v první den může stát po dobu 3 hodin, v tomto procesu bude nutné dát čerstvou trávu. Poté se doporučuje vyjmout pouzdro a zařízení dobře větrat. Následující den lze kouření opakovat znovu.

Udírna z kbelíku

Horký uzený rybí kuřák vám umožní připravit lahodné pochoutky v krátké době. Může být vyrobena doma z jednoduchého kovového kbelíku, nebude to vyžadovat mnoho času a úsilí.

Chcete-li to provést, postupujte takto:

• doporučuje se umístit kbelík na oheň;
• potom se do něj nalijí třísky nebo dřevěné třísky piliny na kouření;
• stojí za to připravit kovový rošt předem, na ně jsou položena jatečně upravená těla;
• po objevení se kouře z dřevěných štěpků se vyplatí nainstalovat na povrch kbelíku gril s rybami;
• po asi 30-40 minutách budou uzené a aromatické ryby připraveny a mohou být vyjmuty z drátu.

Z ledničky

Mnoho z nich má starou sovětskou lednici někde v kůlně nebo v domě v zemi. Může být použit k vytvoření udírny, zatímco se ukáže, že je docela pohodlný a prostorný..

Udírna z lednice pro ryby vlastníma rukama je snadné je vyrobit, proto musíte projít několika fázemi:

• potřebujete pouze tělo vyrobené z kovové základny, ale veškerá náplň by měla být zcela odstraněna;
• malý otvor musí být proveden v horní části chladicího rámu, bude použit pro komín;
• ve vnitřní oblasti jsou ke každé části připevněny tři podélné rohy;
• vzdálenost mezi prvními dvěma by měla odpovídat délce jatečně upravených těl ryb, která budou kouřena;
• pro zavěšení ryb na horních rozích jsou umístěny rošty s háčky;
• na dolních rozích je instalována paleta, ve které se hromadí tuk roztavený z jatečně upravených těl.

Funkci udírny z chladničky lze provést pomocí elektrického sporáku. Zařízení je instalováno v oblasti spodní části pouzdra, je pokryto paletou pilinami nebo třískami. Na dveřích je žádoucí pevná magnetická páska, která zajistí pevné uzavření konstrukce.

Udírna z barelu

Rybářský kuřák, který je vyroben z obyčejného kovového sudu, je považován za dobrý a pohodlný. Bude moci sloužit po dlouhou dobu a jatečně upravená těla v ní budou vždy vonná a šťavnatá.

Ve skutečnosti je kuřák ryb průmyslový a zařízení vyrobené z kovového sudu se prakticky neliší. Pro domácí výrobu můžete použít design, který je nevhodný pro použití, například se shnilým dnem. Lze ji jemně odstranit rukou.

Proces výroby udírny vypadá takto:

1. Vnitřek hlavně by měl být vybaven tyčemi a mřížkami. Tyto prvky jsou nainstalovány ve dvou úrovních. To vše je nutné pro zavěšení jatečně upravených těl ryb.
2. Nejprve musíte postavit krbu z cihel nebo kamenů.
3. Konstrukce je instalována v krbu.
4. Oheň se zapálí a probíhá proces horkého kouření.
5. Pokud plánujete vytvořit zařízení pro kouření za studena, pak pro tento účel musíte vytvořit malý samostatný sporák a komín v sudu.

Udírna pro vaření chutných a aromatických ryb doma může být vyrobena z absolutně jakýchkoli improvizovaných předmětů. Může být také vyroben z plynové láhve, plechů z nerezové oceli, starého sudu a grilu, cihel. Navzdory jednoduchosti designu je výsledek za peníze moc stojí a kouření se prakticky neliší od průmyslového.

Domácí rybí kuřák - video