O výhodách a nebezpečí jeruzalémských hlíz artyčoků pro lidské tělo

Rostliny artyčoků z vysokého Jeruzaléma, které jsou patrné z dálky, je na letních chalupách obtížné minout. Hlízy této kultury navíc nejsou z hlediska výživových vlastností horší brambory

, výhody artyčoků z Jeruzaléma a újma způsobená nesprávným použitím produktu byly dobře prozkoumány po dlouhou dobu.

Domorodý americký druh doma byl pěstován před několika tisíci lety místními kmeny. Artyčok Jeruzaléma poskytoval základní jídlo, silnou vlákninu pro rohože a oblečení. Dnes byla hodnota rostliny zachována. Šťavnaté, nasládlé, škrobovité hlízy o hmotnosti 20 až 100 gramů jsou dokonale skladovány a mohou sloužit jako kompletní potravinový produkt od podzimu do příští sklizně..

Užitečné vlastnosti artyčoku z Jeruzaléma se neomezují pouze na schopnost připravovat chutné kulinářské pokrmy. Jednou z hlavních výhod kultury je neuvěřitelná léčivá síla hlíz..

Složení a užitečné vlastnosti topinambur

Pokud bylo po staletí možné mluvit o terapeutickém účinku pouze na základě pozorování a rozmaru, dnes se vědci postavili na stranu lékařů. Biochemická analýza topinambur Jeruzalém ukázala, že skromné ​​hlízy, které chutnají jako paštika zelí, obsahují rekordní počet účinných látek a sloučenin..

Proč je topinambur užitečný? Jakým látkám lidová a oficiální medicína věnuje velkou pozornost??

Čerstvé hlízy jsou zdrojem kyseliny askorbové, vitamínů B1, B2, B6, A a PP. Artyčok Jeruzaléma je právem považován za vůdce mezi kořenovými plodinami a hlízami, pokud jde o obsah prvku, který je pro člověka nesmírně důležitý - železa. Pravidelná konzumace hlíz pomáhá uspokojit potřeby draslíku a vápníku, fosforu a sodíku, hořčíku a křemíku. Všechny tyto mikro- a makroprvky jsou obsaženy v dostatečně velkém množství, které určuje aktivní účinek produktu na lidské zdraví..

Prospěšné vlastnosti topinambur nebo hliněné hrušky, jak letní obyvatelé a přívrženci zdravého životního stylu často volají rostlině, jsou žádáni s nedostatkem určitých prvků v těle:

1. Například systematický nedostatek draslíku může vést k rozvoji neuralgie.
2. Ztráta vápníku, zubů a kostí se začíná rozkládat.
3. Hořčík je nezbytný pro práci a vývoj srdečního svalu, udržuje aktivní nervovou aktivitu.
4. Sodík je zodpovědný za metabolické procesy a jeho nedostatek vede k poruchám trávicího a genitourinárního systému, k záchvatům a dalším negativním důsledkům..
5. Mangan, který ovlivňuje růst, funkci tvorby krve, pohlavní žlázy.
6. Nedostatek železa vede ke změnám v kvalitě krve a ke zhoršení dodávek kyslíku.
7. Příjem křemíku brání rozvoji aterosklerózy a dalších onemocnění souvisejících s metabolickými procesy.

Navíc s hlízami a pokrmy z nich vlákniny, pektiny, proteiny, organické kyseliny, cukry a cenné aminokyseliny, které mají antioxidační vlastnosti.

Vláknina, jako kartáč, prochází trávicím traktem, čistí střevní stěny a bere s sebou nejen toxiny, ale také nadbytek cholesterolu škodlivého pro tělo. Pravidelnou konzumací hlíz se snižuje riziko aterosklerózy a zlepšuje se proces defekace..

Vzhledem k tomu, že jeruzalémský artyčok má příznivý účinek na střevní mikroflóru, můžeme hovořit o účinnosti léčivých vlastností jeruzalémského artyčoku při dysbióze, dyspepsii a jiných poruchách trávení.

Do stravy mohou být zahrnuta hlízová jídla, aby se zabránilo exacerbacím gastritidy a pankreatitidy. Artyčok Jeruzaléma pomáhá nejen škodlivým látkám opustit tělo v čase, ale také potlačuje životně důležitou aktivitu takových typů mikroflóry, jako jsou stafylokoky, salmonely a enterokoky.

Druhem „hvězdy“ v topinamburu v Jeruzalémě je inulin, rostlinná látka velmi podobná vlastnostem jako inzulín. Přítomnost sloučeniny, jejíž obsah v sušině dosahuje 20%, určuje aktivní použití artyčoku z Jeruzaléma u diabetes mellitus, ale zájem lékařů není omezen pouze na inulin.

Dlouhý seznam aminokyselin přítomných v hlízách si zaslouží velkou pozornost. Mezi nimi je více než tucet bioaktivních látek, které ovlivňují:

• stárnutí a metabolické procesy;
• na neuropsychický stav;
• svalový tonus;
• o stavu imunity
• o rychlosti regenerace tkáně.

Je zajímavé, že sloučeniny obsažené v hlízách vytvářejí přírodní kombinace, které umožňují používat léčivé vlastnosti artyčoků z Jeruzaléma pro různé nemoci a bolestivé stavy, například pro prevenci takových ohromných nemocí, jako je infarkt, mrtvice, dna a oslabená přirozená obrana těla.

Jídla a léky z topinambur: recepty, výhody a poškození

Artyčok Jeruzaléma se konzumuje syrový, vařený, smažený a pečený. Na základě hlíz jsou připraveny:

• dietní kaše;
• originální přílohy pro lahodné drůbeží a zeleninové pokrmy;
• polevy na koláče;
• brambůrky.

Mouka z topinambur, podobná bramborovému škrobu, se přidává do pekařských výrobků a pro pacienty s diabetem jsou receptury z topinamburů skutečným nálezem, který umožňuje výrazně rozšířit nabídku i dříve nedostupnou a zároveň bezpečnou cukrovinku..

Díky obrovským výhodám topinambur z Jeruzaléma není prakticky vyloučeno jeho zařazení do stravy. Pokud byly hlízy podrobeny tepelnému ošetření, zejména pečení a vaření, budou s mírou užitečnosti. Artyčok Jeruzaléma se doporučuje zahrnout do dietní nabídky:

• s dnou;
• s anémií;
• s gastritidou s vysokou kyselostí;
• s pankreatitidou;
• s aterosklerózou;
• s hypertenzí;
• s tvorbou kamenů v ledvinách a močovém měchýři;
• s nadváhou a obezitou.

Užitečný produkt nebude nadbytečný, pokud člověk pracuje v nebezpečných odvětvích nebo žije v regionu s nepříznivou environmentální situací. Při studiu receptů na přípravu artyčoků v Jeruzalémě, výhodách a škodách nekontrolovaného používání hlíz však musíte mít na paměti, že v čerstvých rostlinných materiálech je mnohem více aktivních látek. Ale opatrnost při přijímání v tomto případě by měla být větší. Je bezpečnější přidávat syrové plátky artyčoků do salátů a zeleninových svačinek. Pokud to děláte pravidelně, dramaticky se snižuje riziko srdečních a cévních onemocnění, tromboflebitidy, aterosklerózy a hypertenze..

Pro léčbu výše uvedených chorob se doporučuje provádět odvar kořenové zeleniny, který je účinný také proti urolitiáze a pálení žáhy.

Existují recepty na přípravu artyčoků z Jeruzaléma, které mohou užitečně a bez poškození pomoci vyrovnat se s vnějšími kožními problémy. Masky a pleťové vody založené na drcených hlízách zmírňují podráždění, zklidňují pokožku po popáleních, dlouhodobém vystavení slunci nebo ekzémům.

Přírodní organické kyseliny v kombinaci s minerálními solemi a škrobem pomáhají vyrovnat se s projevy akné, zlepšit tón pleti, vybělit a vysušit. Vany s odvarem jeruzalémských listů artyčoků zbavují dnu, artritidu a osteochondrózu.

Kontraindikace použití topinambur

Léčivé vlastnosti artyčoků v Jeruzalémě a kontraindikace, které slyšíte od lékařů, jsou stejné povahy. Jedná se o vysokou biochemickou aktivitu rostlinných materiálů.

Aby nedošlo k neúmyslnému poškození zdraví, musíte se rozhodnout o použití artyčoků Jeruzalém k léčbě nemoci až po konzultaci s lékařem. Lékař bude schopen přesně posoudit stávající rizika na základě diagnostikovaných akutních a chronických onemocnění a proveditelnosti takové terapie.

Odborníci na výživu a gastroenterologové nedoporučují nadměrné používání hlíz. To je obzvláště důležité mít na paměti u gastritidy s nízkou kyselostí a pomalým trávením. Vařené, pečené nebo přidané hlízy do polévky nebo dušeného masa dokonale uspokojí hlad a bezpečně doplní tělo tím, na co je úžasný artyčok Jeruzaléma bohatý..

Video o jedinečných vlastnostech topinambur Jeruzalém