Proč je trn užitečný pro lidské zdraví: aplikace a kontraindikace

Blackthorn je keř, který je již dlouho znám v mnoha zemích světa. Někteří lidé to spojují s Ježíšem Kristem (právě z této rostliny byl vytvořen jeho věnec), ale nejčastěji je trn známý svými blahodárnými vlastnostmi, které mu umožňují používat ho jako léčivou surovinu. V tomto ohledu vyvstávají otázky, jak správně vysušit trn a co z něj lze vyrobit.

Obsah kalorií a chemické složení trnky

Předtím, než přejdeme k diskusi o výhodných vlastnostech bobulí trstinatých, listů nebo květů, stojí za to mluvit o obsahu kalorií a chemickém složení. Na 100 gramů produktu je pouze 54 Kcal., díky kterému to lze nazvat nízkokalorickým. Svazek také obsahuje 1,5 g proteinů, 0,3 g tuku a 9,4 g sacharidů (na 100 g).

Plody trnky obsahují glukózu, fruktózu, vlákninu, kyselinu jablečnou, pektin, taniny, vitamíny A (RE), E, ​​C a B2. Mezi mikroelementy zahrnutými v kompozici není možné si všimnout železa, které představuje 10,6% na 100 gramů produktu. Rovněž stojí za zapamatování si makroživin: draslík (9,6% požadovaného denního příspěvku), vápník (3,2%), hořčík (4,3%). Bobule rostliny jsou také charakterizovány obsahem fosforu, železa a sodíku, který je také má pozitivní vliv na léčivé vlastnosti trnky.

Velké množství vitamínů C a E se nachází v listech keře, kde jsou harmonicky kombinovány s fenolkarboxylovými kyselinami, antokyany a flavonoidy.

Užitečné a léčivé vlastnosti trnky

Jak vidíte, plody trnky obsahují spousta cenných a užitečných látek pro lidské zdraví: cukry, organické kyseliny, vláknina atd. Díky tomu mají diuretický (diuretický), adstringentní, diaforický a antiseptický účinek. To znamená, že takové bobule jsou skvělé pro normalizaci trávicího systému (užitečné pro poruchy trávení, průjem), zmírnění nevolnosti, zastavení zvracení, ničení choroboplodných zárodků a bakterií.

Kromě ovoce se často používají listy keřů, ze kterých bylinkáři uvaří čaje (působí jako domácí diuretikum, projímadlo a léčivé činidlo), infuze (v nich namočené obvazy se aplikují ve formě obkladů na rány, což výrazně zkracuje dobu hojení). Listy této zázračné rostliny jsou spolu s ovocem výborné pro roli adjuvantu při chorobách močového ústrojí: cystitida, nefritida, urolitiáza. Ke zvýšení chuti k jídlu můžete použít také trnky. Jednoduše řečeno, s vědomím vhodných receptů, můžete bezpečně použít k ošetřování jakoukoli část rostliny.

Použití trnů pro léčebné účely

Byly nalezeny prospěšné vlastnosti bobulí, listů, květů a dokonce trnitých oddenků široce rozšířené použití v alternativní (lidové) medicíně. Takže trnky se dobře vyrovnávají s otoky, úplavicí, kandidózou, vaginitidou, nespecifickou kolitidou a celkovou intoxikací těla. V případě otravy jídlem vám použití bobulí trnky umožňuje rychle vyčistit tělo toxinů a zlepšit fungování trávicího traktu. Odvar z trnitých větví je vynikající pomůckou při léčbě dny a také pomáhá odstraňovat soli kyseliny močové z těla.

Antioxidanty a flavonoidy, které se nacházejí v bobulích, snižují propustnost kapilár a zlepšují krevní oběh, podpora srážení krve. Následující recepty na výrobu čajů, odvarů nebo infuzí se hodí, protože vědí, k čemu je trn užitečný, a chtějí si vyzkoušet jeho prospěšné vlastnosti na vlastní zkušenosti..

Čaj z květů a trnových listů

Čaj z květů a trnových listů používá se k cystitidě, chronické zácpě a adenomu prostaty. Kromě toho má příjemnou chuť a vůni, díky níž lze tento nápoj denně pít jako obecné tonikum..

Není obtížné připravit takový čaj: sušené listy a květy trnky se smísí a potom se dvě plné lžičky surovin (s vrchem) nalijí do 1 litru vody, načež by se výsledné složení mělo pomalu přivést k varu a zfiltrovat. Čaj se konzumuje denně, ale ne více než dva šálky denně.

Trnová šťáva

Užitečné jsou nejen sušené trny, ale také čerstvá bobule šťáva. Pomáhá zejména zbavit se žloutenky a působí také jako antibakteriální činidlo, které má negativní vliv na giardii a další prvoky. Je také účinný při kožních onemocněních, při jejichž léčbě pomohou příslušné obklady..

Pro přípravu šťávy se dužina ovoce keře oddělí od kamene, zahřeje se na 60 až 70 ° C a hnětí se na dužinu.. Šťáva vylisovaná z ní může být okamžitě spotřebována nebo stočena do sklenic.

Infuze z trní květiny

Infuze z trnitých květů má pozitivní vliv na metabolismus a normalizuje také funkci jater. Ve skutečnosti se připravuje stejným způsobem jako čaj: 40 g sušených květin se nalije sklenicí vroucí vody a nechá se vařit po dobu 40 minut, poté se filtruje a pije 150 ml třikrát denně. Tento recept je vhodný také, když potřebujete získat účinné projímadlo z keřových květů. Kromě toho bude v případě problémů s játry, ledvinami, močovým měchýřem a nachlazeními užitečná následující infuze: 40 g květů trnky se nalije sklenicí teplé vařené vody a po naléhání se filtruje po dobu 10 hodin. Před jídlem musíte produkt vzít čtyřikrát denně na skleničku.

Infuze trnových listů

Připravte infuzi pomocí trnových listů, velmi jednoduché: pro jednu sklenici horké vody je jedna lžíce rozdrcených listů rostlin, po které musí být výsledná směs vařena na mírném ohni po dobu 15 minut. Po ochlazení kapaliny se zfiltruje a vytlačí. Hotová infuze se užívá v 1/2 sklenice (můžete si vzít i plnou sklenici) třikrát denně před jídlem. Takový lék má dobré močopudné vlastnosti, proto se doporučuje používat při edémech, onemocněních ledvin a močových cest..

Listy trnky se také často používají k hojení ran a vředů, při jejichž ošetřování se čerstvé části keře jednoduše aplikují na bolavé skvrny a sušené se napařují ve vroucí vodě a vytvářejí obklady..

Tinktura bobule trnky

Bobule jsou také vhodné pro výrobu tinktury trnky. Dříve připravené plody keře (je vhodné je neomýt, ale jednoduše vybrat ty dobré a nepoškozené) se nalije do sklenice a nalije se vodkou, takže bobule jsou pokryty 5 cm nad jejich hladinou. Tinktura vyžaduje neustálé sledování, a jakmile je vodka absorbována, musí být doplněna. Po třech měsících se tekutina vypustí a do bobulí se přidá cukr (na 10 kg ovoce bude potřeba 1,5 kg cukru). Poté musí být ovoce uchováno další měsíc (dokud se nevytvoří sirup), a poté zfiltrováno a smícháno s kapalinou, která byla na začátku separována. Během šesti měsíců se budete cítit jako neuvěřitelná vůně tinktury.

Odvar z bobulí

Neuvěřitelně užitečný a regenerační prostředek je odvar bobule trnky, pro přípravu, kterou budete muset nalít 1 polévkovou lžíci čerstvých nebo sušených surovin se sklenicí vroucí vody, nechat to vyluhovat po dobu 1 hodiny. Vezměte tekutinu na lačný žaludek (ráno) po dobu 4 dnů. Odvar bobule černohnědé lze použít ke zvýšení chuti k jídlu, stejně jako diuretikum, adstringentní a antiseptické.

Odvar z kůry a kořenů

Kořeny a kůra trní stejně jako zbytek keře mají řadu léčivých vlastností. Není proto překvapivé, že se v tradiční medicíně často používají jejich různé odvary. Kořeny jsou sklízeny od podzimu, pro které jsou tyto části nejprve vykopány a na krátkou chvíli ponechány na slunci. Ve druhé fázi by suroviny připravené tímto způsobem měly být umístěny do speciální sušárny nebo do běžné pece pro další sušení (v konečném důsledku by se kořeny měly snadno zlomit, aniž by se hodně změnila jejich barva).

Existuje několik způsobů vaření odvar z kůry a kořenů z trní. Při použití první možnosti tvoří jedna část sušených kořenů a kůry 20 dílů vody. Výsledná směs se přivede k varu a nechá se vařit ve vodní lázni po dobu 20 minut. Ochlaďte hotový produkt a vezměte 1-2 lžíce 4-5 krát denně. Taková odvar je vynikající pro roli antipyretika a diaforézy..

Pro druhý způsob se vaří 5 g drceného kořene nebo kůry ve 200 ml vroucí vody, potom se umístí do vodní lázně a vaří se po dobu 30 minut a potom se nechá vařit další hodinu. Připravený chlazený a napjatý vývar by se měl brát třikrát denně na 1/3 šálku (po jídle).

Pokud si přejete, můžete připravit odvar pouze z kůry.. K tomu se 1 lžička suchých drcených surovin nalije sklenicí vroucí vody a vaří se na mírném ohni po dobu 15 minut. Hotový produkt lze použít místo čaje. Pro výkop musí být jedna sklenice vývaru zředěna převařenou vodou v poměru 1: 1.

Odvar z trní kořeny lze použít při průjmech a při respiračních onemocněních a také zlepšuje celkový stav pacienta s malárií.

Odvar z mladých výhonků a větví

Další dobrá diaforéza je odvar jemně řezaných, předsušených trnitých větví (ve svém jednání takový prostředek není horší než maliny a má antipyretický účinek). K přípravě takového vývaru se 1 čajová lžička surovin nalije sklenicí vroucí vody a nechá se 15 minut vařit na mírném ohni. Musíte používat produkt v teple, ale neexistují žádné požadavky na dávkování.

Metody přípravy a skladování surovin z trnku

Ať už se rozhodnete vařit z bobulí nebo listů trnky, v každém případě musí být předem vytříděny a omyty. Pokud jste si ovoce vybrali sami, můžete je jednoduše opláchnout, zatímco zakoupené bobule se důkladně omývají a několikrát mění vodu..

Provede se sklizeň květin během jejich pučení, a listy - ihned po odkvětu. Mladé výhonky se shromažďují a sklízejí v květnu nebo červnu. Během této doby mohou být dobře usušeny na čerstvém vzduchu, ve větru nebo ve stínu a také jejich umístěním na větrané místo. Kůra může být odstraněna ze stromu před tím, než se rozkvete, a kořeny jsou nejlépe vykopány na podzim. V budoucnu je lze po trošce uschnutí na slunci vysušit v pecích.

Blackthorns mohou být sklízeny jak oni zrají, ale lepší po prvním mrázu. Jsou velmi vhodné pro výrobu kompotů (v zimě mohou být svinovány ve sklenicích), vína, tinktury, sirupy, marmelády a dokonce i okurky. Každý produkt bude mít atraktivní barvu, příjemnou vůni a originální sladkou a kyselou chuť..

Zmrazení lze použít také k uchování ovoce, ale v tomto případě na to nezapomeňte před zabalením bobule musí být z nich odstraněna semena.

Skladovatelnost květin, listů a trnového ovoce by neměla přesáhnout 1 rok, zatímco kůra a kořeny mohou být skladovány déle než tři roky.

Blackthorn bobule ve vaření

Ne všechny ženy v domácnosti ví, že bobule trnky - vynikající surovina pro přípravu různých nápojů, želé, džemu, džusu a dokonce i ovesné kaše. A jaká lahodná trnková marmeláda, stačí ji správně uvařit. V tomto případě se plody keře nejprve umyjí a umístí do smaltované misky pokryté cukrem na vrcholu. Poté se nalije vodou, přičemž se použije tolik tekutiny, kolik je potřeba, aby se cukr úplně rozpustil. Džem je nutné vařit na mírném ohni, dokud není zcela uvařen, často sklouzává z pěny a protřepává mísu. Když je džem zcela připraven, bobule se vyberou a rozloží do připravených nádob a sirup se nechá vařit asi hodinu. Po uplynutí stanovené doby je třeba nalít sirup na ovoce a zavřít je. Chcete-li zlepšit chuť a vůni obrobku, můžete do něj přidat několik kapek růžového oleje.

Ještě neobvyklejší recept lze nazvat ovesnou kaší, ačkoli některé ženy v domácnosti to považují za docela běžné jídlo. Ve skutečnosti se týká spíše bulharské kuchyně, i když se u nás často vyskytuje. Chcete-li to připravit, duste trnkové bobule trochu do malé vody a poté je protřete sítem. Výsledná kaše se pasterizuje ve skleněných nádobách při teplotě + 95 ° C po dobu 30 minut a navine se. Může být použit v kombinaci s pomerančovým džusem pro housky, pudinky, marmelády atd..

Pokud si přejete, můžete si dokonce připravit dušené knedlíky s trny, pro které potřebujete standardní přísady (mouka, sůl, cukr, vejce a trochu sody), kefír a trní ovoce.

Kontraindikace a poškození trny

Blackthorn je nádherná rostlina a její přínosy pro tělo lze jen těžko přeceňovat, ale v některých případech musíme hovořit o poškození způsobeném plody. nicméně všechny kontraindikace jsou spojeny s individuální nesnášenlivostí ke složkám bobule trnky, ale výhody tohoto keře jsou mnohem větší, takže byste jej neměli okamžitě opustit.