Proč je květinový med užitečný?
Med je jednou z nejzdravějších potravin a nedílnou součástí zdravé a zdravé stravy..
Obsah
Proč přesně má takový pozitivní účinek na naše tělo a jaké má vlastnosti a my se v tomto článku podrobněji zabýváme.
Květinový med
Květinový med je převážně žlutý (v závislosti na rostlinách, barva se může lišit od zelené po hnědou), bohatý produkt, který je známý svou neuvěřitelnou vůní, protože je vyroben výhradně z kvetoucích, a tedy aromatických rostlin. Nejoblíbenější mezi včely jsou luční květy jasných barev (pampelišky, jetel, vojtěška).
Skutečná přírodní viskózní látka by měla mít jednotnou viskózní konzistenci, příjemnou květinovou vůni a sladkou nebo mírně kyselou chuť. Nejsou povoleny žádné nečistoty. Sklenice nektaru s krystaly se často nacházejí, to znamená, že produkt byl vyroben před několika měsíci.
Složení květinového medu
Přesné složení hotového produktu přímo závisí na kytici rostlin, ze které byl odebrán včelí nektar. Existuje však celá řada prvků, které obsahují všechny druhy medu (přibližné proporce):
- štípaný cukr - 73%;
- dextrin (škrobový semi-sacharid) - 5%;
- voda - 17%;
- sacharóza - 2,4%;
- kyseliny - 0,11%.
Kromě těchto prvků kompozice obsahuje takové užitečný materiál, jako: vápník, hořčík, fluor, měď, mangan, železo, zinek.
Obsah kalorií
Na rozdíl od názoru, že vše sladké má velmi vysoký obsah kalorií, má tento produkt relativně nízký obsah kalorií..
V průměru se má za to, že jedna lžička (4-5 gramů) obsahuje 15 kcal a 100 gramů produktu obsahuje 0,85-0,9 gramů proteinu (1%), 75-80 gramů uhlohydrátů (75-80%).
Druhy květového medu
Druh závisí na rostlině, která v kompozici převládá. Pro produkci některých odrůd zakládají včelaři včelíny v blízkosti míst hromadného růstu požadovaných květů.
Nejoblíbenější jsou:
- pampeliška;
- Limetka;
- vojtěška;
- akácie;
- Kaštan.
Každý z druhů je svým způsobem jedinečný, má jedinečnou vůni a chuť: pro milovníky větší sladkosti je ideální pampeliška nebo lípa a kyselé druhy se získávají z akátu nebo kaštanu.
Proč je květinový med užitečný?
Díky velkému množství živin je med považován za jeden z nejpřínosnějších produktů pro lidské tělo..
Má obrovskou škálu užitečných vlastností:
- Obsahuje velké množství cukru, což je nezbytné pro doplnění vitality. Jen pár lžiček může normalizovat energetické rezervy. Med je pro sportovce velmi oblíbený, po tréninku může dokonale doplnit svou sílu.
- Pomáhá normalizovat krevní tlak, řídkou krev, příznivě ovlivňuje práci srdce.
- Má dezinfekční vlastnosti.
- Normalizuje činnost trávicího traktu (při trávení).
- Při stálé spotřebě je barva pokožky vyrovnaná a její vzhled se obecně zlepšuje.
- Obzvláště užitečné pro spravedlivější sex, protože pomáhá zbavit se mnoha gynekologických problémů.
Aplikace v kosmetologii
Vzhledem k tomu, že tento sladký obsahuje neuvěřitelné množství užitečných prvků, používá se nejen jako chutná a zdravá pochoutka, ale také v kosmetologii pro přípravu masek, peelingů a různých zábalů.
Díky této látce:
- zvětšené póry jsou zúžené;
- regenerace buněk je urychlena;
- pokožka je zvlhčená a vyčištěná;
- je aktivováno dýchání kůže.
Nejběžnější jsou drhnutí používající produkt, protože jeho konzistence z něj činí ideální viskózní směs pro čištění obličeje od nečistot a odumřelých buněk..
Med smíchaný s kávou, Zrzavý, máta, říz citrus, skořice a další produkty, které pomohou obohatit křoviny, masky nebo tělové zábal a aromatičtější.
Je důležité si uvědomit, že majitelé citlivé pokožky by neměli takový produkt používat pro kosmetické účely. K určení, jak dobře vaše pokožka vnímá včelí produkty, potřebujete test. Naneste malé množství na nenápadnou část pokožky (například na loket nebo zápěstí) a nechte působit 15-20 minut. Po odstranění zbytků chvíli sledujte stav této oblasti pokožky. Pokud během aplikace ani po ní nedochází k nepříjemným pocitům, je povoleno používat produkty na základě tohoto produktu.
Kontraindikace
Hlavní kontraindikací je alergie a individuální nesnášenlivost na včelí produkty. Negativní následky (diatéza nebo jiné alergické reakce) jsou také možné při přejídání.
Existují však i další kontraindikace:
- diabetes;
- problémy se srdcem;
- problémy s trávicím systémem (vředy, gastritida);
- nemohou být použity těhotnými ženami a dětmi mladšími 2 let.
V ostatních případech bude mít užívání medu pouze pozitivní účinek na lidské tělo a obohatí jej užitečnými a důležitými prvky pro plnohodnotnou práci..
Květinový med je kandovaný: co dělat
Jakýkoli vysoce kvalitní včelí produkt musí v průběhu času cukr. Krystalizace medu je ovlivněna několik faktorů:
- teplota skladování produktu;
- zpracování kontejnerů;
- vlhkost vzduchu;
- „Splatnost“ je ukazatelem produktu, který ukazuje, že veškerý cukr se přirozeně rozpustil a přebytečná vlhkost byla odpařena.
Měli bychom také věnovat pozornost skutečnosti, že krystalizovaná látka neztrácí své užitečné vlastnosti, naopak: tuhne při delším skladování.
Pokud med nezačal krystalizovat, potřebuje pomoc: najděte trochu již krystalizovaného produktu, promíchejte vodou do hladka a nalijte do sklenice s tekutým medem, nechte alespoň 10 dní. Pokud je včelí nektar přirozený, je zajištěna krystalizace.
Výhody pohankového medu
Pohankový nektar - produkt, který včely produkují z květů pohanky. Tato odrůda je považována za nejužitečnější ze všech druhů včelích látek. Je bohatší na obsah železa než ostatní, a proto je neuvěřitelně užitečná pro lidi trpící anémií. Pohanka také obsahuje mnohem více vápníku, niacinu a vitamínů skupiny B a C..
Video: jak si vybrat květinový med
Květinový med: recenze
prospektor
Takže jsem se zajímal o akátový med, nemáme to. Přinesl jsem si pár kostek pro sebe a překvapil lidi z jihu. Stručně řečeno - vystavuji. A to je konec září, začátek října. Na stole je trojlitrová láhev s nekrystalizovanou ... „Čestně“ jsem uvedl na bance - „Acacia“. Čekání na zájem kupujícího. Ne, ti, kteří četli, byli naštěstí nápis velkými písmeny .... Ale většina kupujících i nekupujících přišla, strčila na tento džbán a zeptala se kladně: „Květina?“ Po ... třicáté době - "Květinové?" ... učili mě ... že něco nekrystalizovaného, ale tmavšího, je Květina. (V jejich chápání) „Ano,“ říká kupující, „Květina, kterou známe, je ... věc.“
Každý ví o prospěšných vlastnostech medu ao tom, jak důležitý je tento produkt ve stravě každého člověka, protože nejen zlepšuje tělo zevnitř, ale účinně se používá i externě v domácí kosmetice. Nezapomeňte však na kontraindikace: v případě alergií nebo jiných nemocí je nutné je vyloučit ze stravy a poradit se s lékařem.
