Výroba kandovaného ovoce ze slupek melounu

Recepty na kandované ovoce ze slupek melounu jsou nekomplikované a snadné, což umožňuje každé domácnosti v domácnosti vařit úžasně chutnou sladkost bez větších obtíží. Na zimní večer bude kandizovaný meloun skvělým doplňkem čaje.

Přečtěte si také článek: opilý třešňový dort krok za krokem recept s fotografií doma!

Přínosy a poškození vodních melounů a jejich kůry

Toto barevné ovoce lze jíst čerstvé nebo zpracované. Jeho pozitivní vlastnosti jsou také čerpány z konzervovaných melounů v zimě. Ale velké bobule jsou nejen konzervované, ale dokonale se zpracovávají na sladké kandované ovoce spolu s kůrou, která není o nic méně užitečná než dužina. Použitím takového produktu můžete získat výhody a poškození kandovaného ovoce ze slupek melounu (meloun loupaná marmeláda). Ne všechny organismy reagují pozitivně na meloun, ačkoli dužina melounu obsahuje mnoho vitamínů s užitečnými stopovými prvky. Mezi takové látky patří vitamin B, PP, kyselina askorbová a listová, uhlohydráty, vláknina a draslík..

Poškození, které může způsobit vodní meloun a jídla z ní jsou zažívací problémy, pokud se pěstují na velkém množství chemikálií. Ne každý člověk je schopen takové látky příznivě trávit. Individuální kontraindikace při používání melounů a kandovaného ovoce ze slupek melounu podle různých receptů mohou být: diabetes mellitus, průjem, problematická pankreas, pyelonefritida, kolitida, nefrolitiáza a nemoci spojené s močovým systémem.

Aby se shromáždilo slušné množství kůry, ihned po jídle plátek melounu musí být zbývající kůra složena do nádoby a uložena v chladničce, dokud není meloun hotový. Teprve pak byste měli začít vařit kandované ovoce.

Recept na kandované melounové slupky č. 1

Tento recept nezahrnuje namáčení nebo tření surovin v jedlé sodě. Doba přípravy bude také velmi malá, asi 30 minut. Pouze nasycení kůry cukrem zabere slušné množství hodin, ale zde již nevynakládáte žádné úsilí. Proto je před vámi nejjednodušší recept na kandované melouny..

U kandovaného ovoce, které budete potřebovat:

• kůra melounu (kůra) - asi 750 gramů;
• cukr - 2,5 šálky (150 gramů);
• voda - 1 litr.

Kroky vaření:

1. Pomocí nože osvobodíte krusty od husté zelené kůry. Nezapomeňte zvážit přijaté suroviny.
2. Nakrájejte kůru na kostky.
3. Vezměte jakýkoli pánev, nalijte do vody a přidejte cukr.
4. Vařte vodu, dokud se cukr nerozpustí a sirup nebude průhledný.
5. Vložte křupavé plátky do sirupu a nechte 15 minut vařit na mírném ohni.
6. Vypněte teplo, přikryjte a nechte vyluhovat 12 hodin. Potom znovu vařte 15 minut a vyčkejte 12 hodin znovu. A opakujte stejný postup.
7. Vezměte cedník nebo sítko a do něj vložte vychlazené ingredience. Kůrky zůstanou v cedníku a sladká hmota bude odtékat. Je vhodné je držet v cedníku po dobu asi 30 minut, abyste je zcela zbavili kapaliny.
8. Připravte plech na pečení, na který rozprostřete hliníkovou fólii. Rolujte budoucí kandované ovoce do cukru, abyste se vyhnuli shlukování a položte volně na plech. Odstraňte celou tuto strukturu na suchém, nezaneseném místě po dobu 2 dnů.
9. Veselé svátky pro vás!

Tento recept poskytuje jasný poměr složek. Konkrétně: 3 díly slupky, 2,5 dílů cukru, zředěné ve 4 dílech vody. Například: po zvážení dostanete 300 gramů krusty, což znamená, že musíte vzít 250 gramů cukru a vařit v 0,4 litru vody.

Recept na kandované melounové slupky č. 2

Pro zájemce o to, jak vařit kandované slupky z melounových slupek s citronovou šťávou, je níže uvedený vynikající recept.

U kandovaného ovoce, které budete potřebovat:

• vodní meloun - 4 kg (z toho by mělo vyjít 1 kg krusty);
• cukr - 1 kg;
• citron - 1 kus.

Kroky vaření:

1. Plátek melounu nakrájejte na kůrku a vyjměte kůru. Odstraňte tvrdou zelenou vrstvu z výsledné slupky.
2. Nakrájíme na kostky nebo proužky.
3. Vařte vodu šťávou z poloviny citronu a opařte jí 4krát melounovou kůru. Pošlete na cedník a ochlaďte vodou.
4. Vařte sirup z půl litru vody a cukru. Do ní nalijte vychlazené kostky a vařte 15 minut, vypněte ohřev a nechte stranou 10 hodin. Poté znovu vařte 15 minut a znovu vyčkejte 10 hodin.
5. Potřetí nalijte několik velkých lžic citronové šťávy a vařte.
6. Kandované ovoce nakloňte do cedníku a vypusťte veškerý sirup.
7. Nasaďte plech na pečení a posílejte do pece, aby zaschlo 10 minut při 40 stupních. Vyjměte a vyčleňte na 3 dny. Může být protřepán cukrem na horní nebo práškový cukr.
8. Po třech dnech si užijte lahodnou kandovanou kůru.

Kandované ovoce můžete ukládat do plechovek, do kterých musíte umístit hliníkovou fólii.

Recept na kandované melounové slupky v pomalém hrnci

Nepřehlížejte toho nejlepšího pomocníka v kuchyni - multicooker. Kandovaný meloun, jehož receptura umožňuje jejich vaření ve vícebarevném prostředí, je velmi chutný.

U kandovaného ovoce, které budete potřebovat:

• melounové krusty - 1 kg;
• cukr - 1 kg;
• voda - 200 gramů;
• citrón, oranžový, vanillin - podle chuti a touhy.

Kroky vaření:

1. Odstraňte zelenou skořápku z krusty.
2. Řezané do kudrnatých tvarů a blanch po dobu 5 minut.
3. Naplňte vícebarevnou misku krájením, přidejte vodu a cukr ve specifikovaném množství. Existují dvě možnosti přípravy kandovaného ovoce. První: zapněte režim „pečení“, druhý: režim „pilaf“. Čas by měl být zvolen podle pokynů pro více hráčů.
4. Po prvním varu přidejte 200 gramů cukru a vytlačte citronová šťáva, oranžový. Pokud citrusové plody nejsou k dispozici, použijte podle chuti kyselinu citronovou. Opět povolte stejný režim na ovládacím panelu. Nezapomeňte přidat vanillin.
5. Na konci procesu vaření získejte kandované slupky z melounových slupek doma a vložte je do cedníku.
6. Poté, co sirup vypustí, rozložte kudrnaté brčka na pergamenu a nechte je zaschnout 3 dny.
7. Dobrou chuť!

Při řezání křupků je lepší dát budoucímu tvaru větší, jinak se během zpracování může objevit křupavé pyré.

Kandované melounové slupky, jejichž recepty jsou rozmanité, a proto si můžete svou fantazii dát zdarma. Například místo citronové šťávy přidejte vápno. Přidejte další přísady a koření: vanilka, moučkový cukr, potravinářské barvivo, přírodní barvivo a další přísady. Duhové kandované ovoce pro vás!

Podrobný video recept na výrobu kandovaného ovoce ze slupek melounu

Část 1

Část 2

Část 3

Část 4

Část 5

Část 6

Část 7

Část 8