Jak se používá červený jeřábový džem

Rowan se objevuje nejen v písních, ale také v medicíně, kosmetice a dokonce i vaření. Jeho červené bobule dělají vynikající džem, který získá nepřekonatelnou vůní a kouzelnou chutí srdce gurmánů, které je lákají svou jasnou barvou. Taková pochoutka je extrémně zdravý potravinářský produkt bohatý na vitamíny a minerály, díky čemuž je skutečným léčivým elixírem pro ty, kdo ho konzumují. V článku se budeme zabývat tím, jak vyrobit lahodný džem z horského popela, jaké ingredience jsou potřebné a jaká je léčivá síla bobulí popela.

Chuť a vzhled

Dezert horského popela přitahuje pozornost sladkého zubu svou svůdnou oranžovou barvou. Jedinečnost této sladkosti spočívá v tom, že má úžasnou chuť s exotickou pikantní hořkostí a mírně kyselostí..

Typ takové léčby může záviset na receptu. Nejčastěji se téměř hotový produkt nechá projít sítem, což způsobí, že se mísa stane marmeládou nebo získá želé tvar. Další běžný recept, ve kterém si plody zachovaly svou integritu. Takový džem a navenek atraktivní.

Jaké je použití

Výhody pomerančových bobulí jsou zřejmé, není to pro nic, co by je ptáci rádi klovali. Zvažte, co to je.

Rowanova kompozice

Sto gramů červeného jeřábu obsahuje pouze 50 kcal. Pokud jde o rovnováhu tuků, bílkovin, sacharidů, obsahuje 1,5 g, 0,1 g, 10,9 g na každých sto gramů bobulí. Pokud jde o obsah karotenu (9 mg / 100 g) a vitamínu C (70 mg / 100 g), bobule může konkurovat mrkvi a má šanci na výhru.

Zásoba minerálů a vitamínů karmínových plodů má výrazné složení. Jsou bohaté na vitamíny (na 100 g):

• PP - 0,7 mg;
• A - 1500 mcg;
• B1 - 0,05 mg;
• B2 - 0,02 mg;
• B9 - 0,2 mcg.

• mangan (2 mg);
• měď (120 mg);
• hořčík (331 mg);
• draslík (230 mg);
• fosfor (17 mg);
• vápník (42 mg);
• zinek (0,3 mg);
• železo (2 mg).

Složení jeřabinových plodů také obsahuje zásobu (na každých 100 g):

• popel - 0,8 g;
• dietní vláknina - 5,4 g;
• voda - 81,1 g;
• monosacharidy a disacharidy - 8,5 g;
• organické kyseliny - 2,2 g;
• škrob - 0,4 g.

Příznivé vlastnosti

Rowan bobule jsou široce používány ve farmakologii a jsou skutečným všelékem na mnoho chorob. Tyto plody jsou tedy vynikajícím nástrojem k léčbě a prevenci nedostatku vitamínů, anémie, fyzického vyčerpání, ARVI.

Použití takového přírodního léčiva pomůže zvýšit imunitní obranu těla a zvýšit úroveň odolnosti orgánů a systémů vůči různým nemocem..Bobule zlepšují činnost kardiovaskulárního systému, pomáhají eliminovat příznaky hypertenze, arytmie, budou mít prospěch lidé trpící kapilární křehkosti, srdečním selháním nebo vyčerpáním těla.

Léčivá síla plodů se ukázala jako vynikající při léčbě hemoroidů a gastritidy..

Rowanová šťáva je osvědčeným prostředkem v boji proti různým typům mykóz. Použití ovoce v jakékoli formě je mírně aktivní látkou pro odstraňování toxinů a toxických látek z těla a používá se také v procesu boje proti cholesterolu.

Po náročných operacích se doporučuje provést odvar z listů a plodů tohoto stromu.

Je možné použít džem pro děti, těhotné ženy, kojení

Rowanový džem není jen lahodný dezert, ale také lék, takže při přibližování jeho vzhledu na stole musíte být opatrní. Zvažte vlastnosti účinku na tělo dětí, těhotných a kojících žen.Přes skutečnost, že plody tohoto stromu jsou velmi užitečné pro mladé rostoucí dítě v těle, nejsou často obsaženy v dětské výživě. Podle lékařů mohou děti, které jsou již jeden rok, jíst takový dezert. Není to jen jídlo, které budou chlápci chtít, ale také silný imunomodulátor.

Pokud jde o to, zda je možné do stravy budoucích matek vnést sladkost, jsou gynekologové kategoricky proti takovým potravinářským výrobkům. Je to všechno o základních extraktech, které podporují srážení krve a mohou vyvolat potrat. Proto by těhotné ženy se sladkým zubem měly z bobule odstranit bobule..

Kojící matky mohou jíst džem pouze v případě, že dítě není alergické na tento potravinový produkt. Během laktačního období se však nedoporučuje s tímto dezertem příliš unášet..

Škody a kontraindikace

Rowanový džem není vhodný pro každý organismus, stejně jako lék z plodů této rostliny.Nemůžete tedy používat produkty, které se vyrábějí z bobulí pro ty lidi, kteří trpí vysokou kyselostí v žaludku, trpí gastritidou, u kterých je diagnostikována ischemická choroba srdeční nebo mají vysokou krevní srážlivost.

Produkt je také kontraindikován pro ty, kteří utrpěli infarkt nebo mozkovou mrtvici. Rowanové trsy mohou být silným alergenem, proto byste měli být při používání produktů z nich pro alergiky opatrní.

Jak udělat jeřábový džem: krok za krokem recept s fotografií

Díky úsilí a dovednostem skutečných manželek existuje mnoho receptů na výrobu džemu z horských popelů. Upozorňujeme na jeden z nejlepších, jednoduchých a rozpočtu.

Požadované ingredience

Abyste dostali vonnou pochoutku, budete potřebovat:

• mountain ash red - 1 glass;
• granulovaný cukr - 1 sklo;
• voda - 0,5 šálků.

Berryho pravidla výběru

Ne všechny plody jsou pro tento produkt vhodné. Zvažte, jak zvolit správnou hlavní složku.

1. Nejprve byste měli věnovat pozornost vzhledu ovoce. Je důležité, aby to nebyli klovení ptáci..
2. Plody by měly mít bohatou, jasnou barvu..
3. Na jejich povrchu by neměly být žádné vady ani červené tečky..
4. Měli byste také věnovat pozornost přítomnosti třpytů na bobulích: vysoce kvalitní by měla jiskřit.
5. Velikost ovoce je také důležitá. Samozřejmě, velké plody jsou nejvhodnější pro vaření..

Proces vaření krok za krokem

Proces výroby pochoutky z popela nevyžaduje od vás mnoho úsilí..

1. Všechny ingredience musí být připraveny. Plody důkladně omyjte a osušte.
2. Smícháme potřebné množství vody a cukru, dáme na sporák a pomalu zahříváme za stálého míchání. Ale nemůžete nechat sirup vařit.
3. Do hotového sirupu přidejte bobule a vše vařte.
4. Hotový džem nalijte do skleněné nádoby a pevně uzavřete.

Některé ženy v domácnosti tvrdí, že takový dezert je mnohem chutnější, pokud k přípravě použijete červené a černé bobule ve stejném poměru..

Video: recept na výrobu červeného jeřábového džemu

Pravidla pro ukládání jeřábového džemu

Příprava trati na zimu je jen polovina bitvy. Musíte ji také správně uložit:

1. Pevně ​​válcované plechovky musí být umístěny v temné místnosti s teplotou + 14- + 25˚С. Za těchto podmínek může být dezert skladován po dlouhou dobu, aniž by tím došlo ke ztrátě jeho léčivých vlastností..
2. Otevřená nádoba s léčivem musí být umístěna do chladničky, kde může být skladována po dobu 2-3 měsíců.

S tím, co má sloužit jam na stůl

Kupodivu, jeřábový džem není jedním z typů, které se požívají na chlebu. Doporučuje se používat takový dezert v jeho čisté formě. Doporučuje se to umýt neslazeným čajem, ale v žádném případě kávou. Rowan jde dobře s citrusovými plody.

Pokud jde o recepty, můžete kromě výše uvedených přísad také sladit sladké jídlo přidáním jablka, dýně, pomeranče a další ovoce.Jak vidíte, Rowan není jen obyčejný okrasný keř, který potěší naše oči, je to také zdroj vitamínů a minerálů, které se nahromadily v jeho ovocích. Jedním z nejchutnějších dezertů je jeřábový džem. Je to poměrně snadno připravitelný produkt, který se nejen stane skvělým koncem jídla, ale dodá tělu také mnoho důležitých vitamínů a stopových prvků..